تقیقات تازه مدرسه بهداشت عمومی هاروارد نشان می‌دهد که برخی سبزیجات باعث چاقی می‌شوند.
به گزارش ایندیپندنت این تحقیقات نشان می‌دهد که میوه‌ها و سبزیجات مختلف تاثیرات متفاوتی بر وزن دارند؛ به نحوی که مفیدترین آنها بلوبری است و در مقابل سیب زمینی بیشترین ضرر را دارد.
محققان مدرسه بهداشت عمومی هاروارد می‌گویند که سیب زمینی به دلیل نشاسته فراوان و آب کم منجر به اضافه وزن می‌شود.
به گفته آنها بهتر است در سبد مصرف روزانه برنج سبوس‌دار و یا نان جایگزین سیب زمینی شود.
بر این اساس اما مقدار کمی از بلوبری در سبد غذایی هر روز می‌تواند تا ۷۰۰ گرم به صورت روزانه از وزن بدن کم کند.
به گفته محققان علت این امر شاید به این موضوع برگردد که بلوبری حاوی ترکیب اصلاحی سوخت و ساز است.
این محققان بیش از ۲۴ سال مشارکت‌کنندگان در این تحقیق را بررسی کرده و هر ۴ سال یک بار آنها را مورد پرسش قرار دادند؛ پرسش‌هایی مانند اینکه هر چند وقت یک بار ۱۳۱ نوع غذای مختلف را مصرف می‌کنند.
وزن این افراد همچنین در این فواصل زمانی اندازه گرفته شد و و درباره عادت‌های آنها همچون تماشای تلویزیون و یا سیگار کشیدن نیز پرسش به عمل آمد. فعالیت‌های ورزشی از دیگر سوال‌هایی بود که از مشارکت کنندگان در این آزمون سوال شده است.
به گفته محققان علاوه بر میوه و سبزیجات که میزان مصرف آنها بر تغییرات وزن تاثیر مستقیم دارند، گل کلم کلم و بروکلی در بالای فهرستی قرار دارند که برای کاهش وزن مفید هستند.
بر اساس این گزارش برای کاهش وزن از مصرف میوه‌هایی همچون آلو، سیب، گلابی و توت فرنگی نیز نباید غافل شد.
ایندیپندنت نوشته است بر اساس تخمین سازمان دولتی بهداشت عمومی انگلستان دو سوم بزرگسالان و یک چهارم کودکان بین دو تا ده سال در بریتانیا با اضافه وزن و یا چاقی روبرو هستند.
مجله بین‌المللی چاقی نیز نوشته است که تا سال ۲۰۳۴ هفتاد درصد بزرگسالان در بریتانیا با مشکل اضافه وزن و یا چاقی روبرو خواهند بود.
بر اساس تازه‌ترین اطلاعات منتشر شده در مجله پزشکی آمریکا در این کشور نیز بیش از یک سوم از بزرگسالان یعنی ۳۴.۹ درصد آنها چاق هستند.
