سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، نظام زراعت زعفران ایران (گناباد) مبتنی بر آبیاری قنات را به عنوان میراث کشاورزی مهم جهانی به ثبت رساند. این سومین میراث جهانی کشاورزی در ایران است که در فائو به ثبت رسیده است.
آنگونه که ایرنا گزارش کرده، نظام زراعت زعفران گناباد مبتنی بر آبیاری قنات، سومین میراث جهانی کشاورزی از ایران است که در سازمان فائو به ثبت می‌رسد.
فائو اعلام کرد: «استاندارد بالا، بهره‌گیری از سیستم آبیاری قنات، نقش مهم آن در تامین امنیت غذایی و معیشت خانوارهای روستایی، تنوع زیستی کشاورزی، دانش محلی و بومی و سنتی از جمله مواردی است که زعفران ایران را در زمره میراث کشاورزی مهم جهانی قرار داده است.»
ثبت میراث‌های کشاورزی مهم جهانی موسوم به(GIAHS) ازسال ۲۰۰۲ میلادی به ابتکار سازمان فائو با هدف شناسایی، معرفی و حفاظت از میراث کشاورزی جهانی، آغاز شده است.
محمدحسین عمادی نماینده دائم ایران در فائو، ثبت نظام زراعت زعفران ایران را اعتبار بخشیدن به زعفران ایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده زعفران در جهان خوانده و گفته که «ارزش افزوده زعفران ایران که از سوی سازمان‌های بین‌المللی شناخته شده، افزایش یافته و اعتبار بیشتری پیدا می‌کند و سود اصلی آن نیز به کشاورزان و تولیدکنندگان خواهد رسید.»
استان خراسان ۶۵ درصد زعفران جهان را تولید می‌کند و ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران دنیا محسوب می‌شود.
