گرانی در بازار مواد غذایی ایران تنها شامل چهار کالای مرغ، تخم‌مرغ، روغن و لبنیات که با دستور دولت گران شدند نیست و بهای دیگر کالاها نیز مدام در حال افزایش است.
در روزهای گذشته قیمت گوشت قرمز و حبوبات گرانتر شد. قیمت شکر هنوز به نسبت دور اخیر افزایش نیافته اما در بسیاری فروشگاه‌ها کمیاب شده است. کمیاب شدن کالا در بازار مواد خوراکی ایران، مقدمه افزایش قیمت آن کالا ارزیابی می‌شود.
خبرگزاری مهر گزارش داده که قیمت گوشت گوساله هم که از هفته پیش روند افزایشی گرفته بود، همچنان در مسیر افزایشی قرار دارد و نرخ هر کیلوگرم از این کالا به ۲۲۰ هزار تومان رسیده است.
علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه تهیه و توزیع‌کنندگان گوشت گوسفندی تهران در توجیه افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار گفته که «مردم در هفته گذشته کمی شتاب‌زده خرید کردند و دامداران هم بر این باور بودند که شرایط خاصی پیش آمده و می‌توانند هر قیمتی را اعمال کنند.»
این در حالیست که در هفته‌های گذشته دامداران نسبت به گرانی هزینه تولید از جمله افزایش پنج تا شش برابری قیمت نهاده‌های دامی هشدار داده و گفته بودند که قیمت گوشت افزایش خواهد یافت.
از ابتدا هم مشخص بود افزایش قیمت چهار قلم کالای مرغ، تخم مرغ، روغن و لبنیات به صورت زنجیره‌ای سبب افزایش قیمت دیگر کالاها هم خواهد شد.
احمد مقدسی رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی گاوداران درباره افزایش قیمت نهاده‌های دامی گفته که نهاده‌های دام شامل جو از ۱۸۰۰ به ۱۲ هزار تومان رسید که حدود ۶ برابر افزایش داشته است. ذرت ۱۹۰۰ تومانی به ۱۲ هزار تومان و سویای ۳۷۰۰ تومانی به ۱۷ هزار تومان رسیده است. شیرخام هم از ۶۴۰۰ تومان به ۱۲ هزار تومان افزایش قیمت یافت.»
احمد مقدسی درباره تأثیر افزایش قیمت نهاده‌های دام بر گوشت زنده گفته که «بر این اساس، قیمت گوشت دام زنده هم از کیلویی ۸۰ هزار تومان به ۱۰۴ هزار تومان رسیده است.»
قیمت برخی از ارقام برنج هندی حدود ۴۰ هزار تومان در هر کیسه ۱۰ کیلوگرمی افزایش داشته و قیمت حبوبات که از هفته‌های گذشته روند صعودی گرفته، همچنان در مسیر افزایش قیمت قرار دارد بطوری که نرخ هر کیلوگرم لوبیا چیتی تا ۶۵ هزار تومان نیز افزایش یافته است.
برخی معتقدند پس از گرانی گوشت و مرغ و تخم‌مرغ، خانوارهای کم‌درآمد حبوبات را جایگزین این کالاها کرده و افزایش تقاضا برای انواع حبوبات سبب افزایش قیمت شده است.
قیمت حبوبات اما طی یک سال گذشته با افزایش ۱۲۰ درصدی روبرو شده بود. عبدی افتخاری دبیر انجمن حبوبات ایران دلایل افزایش قیمت حبوبات را کاهش تولید داخلی به دلیل خشکسالی مستمر در کشور، و افزایش نرخ جهانی حبوبات عنوان کرده است.
شکر نیز در بازار با افزایش قیمت و کاهش عرضه روبرو شده بود. بر اساس گزارش‌ها با وجود افزایش قیمت شکر از ۱۳ هزار و ۲۰۰ تومان به ۱۸ هزار تومان درب کارخانه، شکر با قیمت ۲۵ تا ۳۰ هزار تومان به فروش می‌رسد و عرضه آن در فروشگاه‌ها کاهش یافته است.
فریبرز کریمی زند مدیرعامل شرکت کشت و صنعت نیشکر دهخدا گفته که کمبود شکر در کشور نداریم بلکه مشکل در مدیریت توزیع است؛ به همین دلیل در یک شهر با کاهش عرضه و در شهری با فراوانی مواجه هستیم.
فریبرز کریمی زند گفته که با بالا رفتن نرخ رسمی شکر به هرکیلوگرم ۱۸ هزار تومان، این محصول نرخ خود را به نرخ شکر وارداتی نزدیک کرده است بطوری که تجار می‌توانند با در نظر گرفتن ۱۰ درصد سود این محصول را به‌قیمت ۱۹ تا ۲۰ هزار تومان عرضه کنند و به نظر می‌رسد با این اقدام برخی تجار بخش خصوصی به‌ویژه صنایع شیرینی و شکلات اقدام به واردات کنند.
همچنین قیمت مواد شوینده از جمله صابون، خمیردندان و انواع مایع دستشویی نیز از این هفته با افزایش ۳۰ تا ۸۰ درصدی روبرو شده است. برای نمونه مایع لباس شویی یک لیتری پرسیل که هفته گذشته ۵٢ هزار تومان بود به ٧٧ هزار تومان افزایش یافته است.
افزایش قیمت گوشت و دیگر کالاها سبب شد که چهارشنبه گذشته کمیسیون جهاد کشاورزی در مجلس شورای اسلامی وزیر جهاد کشاورزی را فرا بخواند. به گفته محمدجواد عسکری رئیس کمیسیون کشاورزی در این نشست گرانی کالاها مورد بررسی قرار گرفت.
محمد جواد عسکری گفته که «افزایش قیمت ۴ قلم کالا، بر بقیه کالاها هم تأثیر گذاشته است و مردم گله‌مند هستند که بحق است. وزارت جهاد کشاورزی مکلف شد بانک ها را هماهنگ کند تا به تولیدکنندگان در رابطه با بازپرداخت وام‌ها فشار نیاورند.»
