غذاهای بی‌کیفیت، ناکافی و تکراری و قطع کامل سبزیجات و میوه در زندان رجایی شهر کرج (میترا پورشجری)

کیهان آنلاین – ۱۵ آذر ۹۳ – قطع کامل سبزیجات ومیوه  در سه سال گذشته و قطع کامل لبنیات و گوشت در دو ماه اخیر، نقض بارز ماده ٩١ آئین‌نامه اجرایی سازمان زندان‌ھا و اقدامات تامینی وتربیتی کشور است که چنین مقرر داشته است: حداقل برنامه غذایی عبارت است از: نان و پنیر و چای برای صبحانه و ناھار یا شام، سبزیجات تازه یا خشک، برنج، سیب زمینی، پیاز، حبوبات، انواع لبنیات، تخم مرغ و میوه.

انبار سازمان زندان‌ها پر از کالاهای دست چندم کارخانجات، سویای دامی یا همان تفاله سویا به جای گوشت، چای درجه سه دورریز کارخانجات، مواد بهداشتی برگشتی و بسیار ارزان، برنج خردشده و مخلوط درجه سه و موادی از این قبیل است. غذاهای بدون کیفیت و تکراری، غیربهداشتی، ناسالم که با روغن درجه سه جامد بی نام و نشان تهیه می‌شود هر روز به خورد زندانیان محروم از حقوق و امنیت غذایی داده میشود. این در حالیست که نگرفتن غذا توسط زندانی تخلف محسوب شده و مجازات حبس انفرادی دارد.

آشپزها از بین زندانیان واحد کارگری و جهاد انتخاب می‌شوند وهیچ تبحری در پخت وکنترل کیفیت غذا ندارند و غالبا شرایط بهداشتی را نیز رعایت نمی‌کنند زیرا هیچ نظارتی بر کار آنها صورت نمی‌گیرد.

غذاها اکثرا نپخته، شفته، خام یا نیم‌پز، بدطعم، یا شور و آبکی هستند و به مقدار کافی که زندانیان را سیر کند، در اختیار آنها قرار نمی‌گیرد. معمولا شام زندانیان تنها شامل نیم‌پز یک نوع از حبوبات (مثل عدس یا لوبیا) است که هر دو روز یک بار تکرار می‌شود. گاه حتا همان چند گرم عدسی و لوبیا هم در دیگ‌های پر از آب پیدا نمی‌شود و زندانیان که اغلب دچار سوء تغذیه هستند، این وعده غذا را روانه سطل زباله می‌کنند.

آشپزخانه زندان‌ها همیشه کثیف، بی‌امکانات، در شرایط غیربهداشتی، پر از جانوران و حشرات موذی مانند موش و سوسک، با دیوار و سقف‌هایی قدیمی، کثیف، سیاه و در حال ریزش هستند. به همین دلیل در غذای زندانیان بارها فضله موش، سوسک، مورچه، حشرات گوناگون، سنگ، زنبور، شیشه، در پلاستیکی بطری و حتی پنبه آغشته به خون و بتادین پیدا شده است. همیشه یکی از این موارد در یکی از بندهای زندان یافت می‌شود. به دلیل عدم رسیدگی به گزارش زندانیان، دیگر گزارش هم داده نمی‌شود و مسئولان زندان همگان را دعوت به فراموشی می‌کنند.

یک نوع نان بدپخت، بدون کیفیت و خمیر نیز همراه با جوش شیرین و آرد ناکامل و بدون سبوس در نانوایی زندان پخت می‌شود که فقط برای زندانیان است در حالی که مسئولان زندان‌ها و کادر اداری از نان جداگانه و غذاهای با کیفیت که از بیرون تهیه می‌شود استفاده می‌کنند.

طبق مقررات، جیره ماهانه هر زندانی در زندان رجایی شهر کرج باید بنا بر جدول زیر باشد:

برنج ماهانه نفری ۳٫۶۰۰ گرم

سیب زمینی ۲٫۵۰۰ گرم

پیاز ۸۰۰ گرم

روغن ۸۰۰

بادمجان۸۰۰ گرم

رب ۵۰۰ گرم

نمک ۱۵۰ گرم

لوبیا ۷۰ گرم

نخود ۷۰ گرم

لپه ۶۰ گرم

مرغ ۳۶۰ گرم

 گوشت قرمز ۳۰۰

کتلت گیاهی ۴۸۰ گرم

 ماکارونی ۵۰۰ گرم

 سبزی قرمه سبزی ۴۰۰ گرم

و…

تنها راه گریز از مصرف غذاهای بدون کیفیت زندان، روی آوردن به فروشگاه زندان و خرید شخصی مواد غذایی مکمل و لازم است که در آنجا نیز زندانیان نه تنها با اجناس بنجل و فاقد کیفیت روبرو می‌شوند بلکه باید آنها را تا ۲ یا ۳ برابر قیمت اصلی در بازار خریداری کنند و این در شرایطی است که اکثر زندانیان رجایی شهر کرج را زندانیان تبعیدی و نان‌آور خانواده تشکیل می‌دهند که پرداخت هزینه‌های اضافی آن هم برای ابتدایی‌ترین نیاز یک زندانی، به معنی رنج مضاعف است.