این روزها موضوع آلودگی هوا در بین مردم در تهران و کرج و سایر شهرهایی که از آلودگی هوا رنج می‌برند به موضوع اصلی تبدیل شده و همه شهروندان نگران سلامتی‌شان هستند آن هم در حالی که بسیاری از کسانی که مجبورند برای کار روزانه از خانه خارج شوند از تهوع، سردرد و سرگیجه رنج می‌برند.
در این موردشهروندان خود دست به کار شده و از طریق شبکه‌های اجتماعی اطلاع‌رسانی می‌کنند. یکی از پیام‌هایی که در شبکه‌های اجتماعی پخش شده در مورد تغذیه است چرا که اهمیت دادن به تغذیه مناسب در روزهای آلوده می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مختلف مفید واقع شود.
دکتر هدایت حسینی در گفت‌و‌گو با ایسنا درباره تغذیه صحیح در روزهای آلودگی هوا می‌گوید: آلودگی هوای تهران و برخی کلان‌شهرها، هرچند وقت یک بار به دلیل بالا رفتن آلاینده‌ها و پدیده گلخانه‌ای به حد بحرانی می‌رسد که با تغذیه سالم و مصرف بیشتر مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان می‌توان عوارض ناشی از آن را به حداقل رساند. مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین E،C،D، فلاونوئیدهای گیاهی، بتاکاروتن و سلنیوم که دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدان هستند می توانند به طور موثری از بروز آسیب به دستگاه تنفسی جلوگیری کرده و اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند.
وی می افزاید: ویتامین E در روغن‌های گیاهی، گردو، بادام، زیتون، جوانه گندم، جگر و سبزیجات دارای برگ سبز و پهن برگ مانند کلم بروکلی، اسفناج و کاهو موجود است. از منابع ویتامین C نیز می‌توان به انواع مرکبات، کلم‌ها، طالبی و خربزه، فلفل دلمه‌ای، اسفناج، سیب زمینی و شلغم اشاره کرد. سیب نیز در میان انواع میوه ها بیشترین تاثیر را بر سلامت دستگاه تنفسی دارد و در بهبود فعالیت این ارگان تاثیرگذار است.
به گفته دکتر حسینی، سبزیجاتی مثل اسفناج، کلم، کدو تنبل، طالبی، انبه، فلفل و زردآلو حاوی بتاکاروتن هستند و سلنیوم را هم می‌توان در نان و غلات سبوس‌دار و غذاهای دریایی یافت.
سرپرست انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور یکی دیگر از توصیه‌های تغذیه‌ای جهت کاهش تاثیر آلاینده‌ها بر بدن را مصرف سه لیوان شیر کم چرب، مصرف مداوم مایعات و همچنین سه وعده ماهی در هفته عنوان کرده و می‌گوید: ماهی به دلیل داشتن مواد آنتی‌اکسیدانی و امگا ۳ جلوی عمل رادیکال‌های آزاد را می‌گیرد و مانع از تخریب سلول‌های حیاتی بدن می‌شوند.
همچنین یک متخصص طب سنتی نیز در این زمینه می‌گوید: هنگامی که هوا آلوده است افراد از مصرف گوشت گاو، عدس، بادنجان،گوشت‌های صنعتی، غذاهای خمیری چون ماکارونی و غذاهای چرب و سنگین مانند کله پاچه باید پرهیز کنند چرا که این گونه غذاها موجب افزایش غلظت خون می‌شود.
در ضمن او به شهروندان توصیه کرده است که برای پاکسازی هوای آلوده منزل یک کاسه آب را روی اجاق گاز گذاشته و یک استکان سرکه در آن بریزند تا به مدت یک ساعت بجوشد این عمل سبب خواهد شد تا به مدت ۲۴ ساعت هوای منزل پاک بماند.
