نتایج تحقیقی که در مجله انجمن پزشکی آمریکا منتشر شده نشان می‌دهد که تغذیه نوزادان با خوراکی‌هایی مانند بادام زمینی و تخم‌مرغ می‌تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به حساسیت‌های غذایی را در سال‌های بعد کاهش دهد.
محققان دریافته‌اند که تغذیه نوزادان ۴ تا شش ماهه با تخم‌مرغ و کودکان ۴ تا ۱۱ ماهه با بادام زمینی، احتمال حساسیت غذایی آنها در سال‌های آینده به تخم‌مرغ و بادام زمینی را کاهش می‌دهد.
حساسیت به تخم‌مرغ و بادام زمینی دو مورد از شایع‌ترین آلرژی‌ها در کودکان هستند.
محققان می‌گویند البته باید تحقیقات بیشتری برای زمان‌بندی مطلوب تغذیه کودکان با این دو ماده غذایی انجام شود.
حساسیت به مواد غذایی در دنیای مدرن با سرعت بیشتری در حال گسترش است.
به گزارش روزنامه ایندیپندنت هر سال در بریتانیا تعداد افراد دارای حساسیت ۵ درصد افزایش پیدا می‌کند که نیمی از آنها کودک هستند.
بر اساس آمار موسسه نیکوکاری آلرژی بریتانیا٬ بستری شدن در بیمارستان به دلیل حساسیت غذایی از سال ۱۹۹۰ به میزان ۵۰۰ درصد افزایش داشته و بریتانیا یکی از سه کشور نخست جهان از نظر آمار بالای حساسیت غذایی است.
اِمینا وارنر که در زمینه خدمات بالینی آلرژی در بریتانیا کار می‌کند٬ می‌گوید حالا شواهد علمی وجود دارد که نشان می‌دهد باید محصولاتی که دارای بادام‌زمینی هستند مانند کره بادام‌زمینی نه خودِ بادام زمینی را به نوزدان بین ۴ تا ۱۱ ماه داد.
او اضافه می‌کند احتمال دارد تاخیر در تغذیه کودکان با این ماده غذایی٬ با افزایش احتمال حساسیت به آن در سنین بعدی ارتباط داشته باشد.
شایع‌ترین حساسیت‌های غذایی عبارتند از آلرژی به بادام زمینی٬ کنجد٬ شیر گاو٬ سویا٬ تخم‌مرغ٬ آجیل٬ گندم٬ ماهی و صدف.
