پس از میوه‌های واکس‌زده، پرتقال‌ رنگ‌شده هم به بازار ایران آمد!

- باغداران در ایران اقدام به رنگ کردن پوست برخی مرکبات از جمله پرتقال می‌کنند تا خوش‌رنگ‌تر شوند.
- از چند سال پیش نیز خبرهایی درباره استفاده از واکس روی پوست برخی میوه‌ها از جمله سیب منتشر می‌شود که برخی کارشناسان این کار را برای سلامت مصرف‌کنندگان مضر اعلام کرده‌اند.

چهارشنبه ۲۶ مهر ۱۳۹۶ برابر با ۱۸ اکتبر ۲۰۱۷


مدتی است خبرهایی درباره وجود پرتقال‌های رنگ شده در میوه‌فروشی‌های ایران منتشر می‌شود و در حالی که برخی در مورد سلامت این پرتقال‌ها هشدار می‌دهند مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران گفته است بر اساس برخی استانداردها کشاورزان اجازه دارند مرکبات را رنگ کنند!

محمدرضا شعبانی، مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران، می‌گوید کشاورزان پرتقال را برای نمای زیباتر و جاذبه بیشتر در یک «فرآیند»ی رنگ‌آمیزی می‌کنند. رنگ نارنگی به خاطر پوست نازک،  زودتر تغییر می‌کند و به همین دلیل دست‌کاری نمی‌شود اما این «فرآیند» بر روی پرتقال‌ها انجام می‌شود.

او همچنین گفته است: «ما در این بخش استانداردهایی را داریم که اگر کشاورزان رعایت کنند مشکلی پیش نمی‌آید اما متاسفانه این استانداردها رعایت نمی‌شود و برخی میوه‌های ما را پس از رنگ‌آوری به بازار عرضه می‌کنند. اگر بشود این میوه‌ها را با رنگ طبیعی خود وارد بازار کنیم و مردم هم از این میوه ها استقبال کنند بهتر است اما مصرف‌کننده بیشتر به زرق و برق روی میوه‌ها توجه می‌کند و این اجبار را ایجاد می‌کند که بخش خدمات با رنگ و ابزارآلات مختلف، میوه را براق نشان دهند.»

شعبانی همچنین گفته است جلسات مختلفی در این زمینه تشکیل و تدابیری اندیشیده‌ شده است «و از همکاران‌مان در بخش سورتینگ خواسته‌ایم طبق استانداردها رفتار کنند و از رنگ کردن میوه‌ها اجتناب کنند و در صورتی که مجبور به این کار شدند از رنگ‌های خوراکی برای این کار استفاده کنند تا مشکلی برای مصرف‌کنندگان ایجاد نشود.»

اکنون پرتقال‌های رنگ‌شده برای اینکه پوستی خوش‌رنگ‌تر داشته باشند، در حالی به بازار عرضه می‌شوند که در سال‌های گذشته خبر استفاده از واکس برای براق‌تر و ماندگارتر شدن میوه‌ها در رسانه‌های ایران منتشر شد.

وجود این واکس‌ها روی اغلب میوه‌ها گزارش شده بود. برخی کارشناسان معتقد بودند کاربرد آنها روی مرکبات بی خطر است چون منافذ آنها بسته می‌شود و ماندگاری آنها بالاتر می‌رود اما برای میوه‌هایی چون سیب که برخی هم با پوست آن را مصرف می‌کنند اشتباه است.

لینک کوتاه شده این نوشته:
https://kayhan.london/?p=91504