عمر گل رسیده زعفران ۳ تا ۴ روز بیشتر نیست و اگر به‌موقع برداشت نشوند از بین خواهند رفت؛ حالا این روزها فصل برداشت زعفران دوباره در حالی آغاز شده که زعفران‌کاران همچنان از مشکلات و بی‌اعتنایی دولت نسبت به مشکلات خود سخن می‌گویند.
یکی از اعضای شورای ملی زعفران گفته است که کمبود نیرو و ماشین‌آلات به یک تهدید بزرگ برای زعفران‌کاران تبدیل شده است.
به گفته علی حسینی عضو شورای ملی زعفران گفته است که امسال ۴۳۰ تن زعفران در سطحی بین ۱۱۳ تا ۱۱۵ هزار هکتار تولید می‌شود.
این در حالیست که در سال گذشته نزدیک ۴۰۴ تن زعفران در سطح ۱۱۳ هزار هکتار تولید شد که از این میزان ۲۸۰ تن زعفران به ارزش ۳۵۱ میلیون دلار به کشورهای هدف صادر شده است.
اکنون علی حسینی در گفتگو با خبرگزاری ایسنا با تاکید بر اینکه افزایش تولید می‌توانست نویدبخش افزایش صادرات و ارزآوری باشد گفته است: «مشکلاتی با افزایش تولید اتفاق افتاده است که کیفیت محصول را تهدید می‌کند.»
این فعال بازار زعفران گفته است که کمبود نیرو و نبود ماشین‌آلات برداشت، کیفیت تولید امسال را تحت تأثیر قرار می‌دهد و توضیح داده که «این موضوع موجب شده که بخش زیادی از گل‌های زعفران بر زمین‌های زراعی باقی بماند که موجب کاهش کیفیت محصول و افزایش ضایعات خواهد شد.»
به گفته علی حسینی در حال حاضر مزد کارگر بیش از ۳ برابر شده و در ابتدای فصل برداشت، کارگران برای پرک کردن هر کیلوگرم زعفران ۷ هزار تومان دریافت می‌کردند درحالی که دستمزد اکنون به بیش از ۲۵ هزار تومان رسیده است.
این در حالیست که قیمت خرید هر کیلوگرم گل زعفران از ۱۲۰ هزار تومان به ۴۰ تا ۵۵ هزار تومان کاهش یافته است.
نکته قابل توجه اینکه به گفته علی حسینی این مشکلات قابل پیش‌بینی بود و با افزایش سطح کشت درباره لزوم مکانیزاسیون برداشت و فرآوری به جهاد کشاورزی هشدار داده شده بود.
مشکلات زعفران‌کاران ایران تنها مسائل برشمرده شده از علی حسینی در رابطه با برداشت امسال نیست. قدمت طلای سرخ در خراسان جنوبی به عنوان استانی که با کیفیت‌ترین زعفران دنیا را دارد به ۸۰۰ سال قبل برمی‌گردد اما سال‌هاست کمبود میزان سطح آب، شور شدن منابع آبی و دلال‌بازی به عمده‌ترین مشکلات زعفران‌کاران خراسان تبدیل شده است و دولت و مسئولان مربوطه هیچ اهمیتی به این مشکلات نمی‌دهند.
به دلیل همین بی‌تفاوتی و ناکارآمدی مدیریتی، طی سال‌های گذشته زعفران ایرانی توسط دلالان به کشورهایی چون چین فرستاده شده و از آنجا به عنوان برند چینی وارد بازار جهانی می‌شود.
https://kayhan.london/1396/04/29/%d9%82%d8%a7%da%86%d8%a7%d9%82-%d9%be%db%8c%d8%a7%d8%b2-%d8%b2%d8%b9%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%86-%d8%a7%d8%b2-%d8%a7%db%8c%d8%b1%d8%a7%d9%86-%d8%af%d8%b1-%d8%b3%d8%a7%db%8c%d9%87-%d8%a8%db%8c%e2%80%8c
همچنین گزار‌ش‌هایی از قاچاق پیاز زعفران به کشور افغانستان گزارش شده که چون زعفران ایرانی کیفیت بالایی دارد پیاز این گیاه در سطح گسترده توسط دلالان به افغانستان فروخته می‌شود.
