جوانه گندم از آنجا که مواد مغذی ضروری و انواع زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را دارد، دارای خواص بسیار زیادیست. جوانه گندم یک منبع عالی از پروتئین‌های گیاهی، همراه با فیبر و چربی‌های سالم است. همچنین منبع خوبی از منیزیم، روی، اسید فولیک، پتاسیم و فسفر است. این جوانه یکی از موثرترین مواد غذایی است که می‌توانید در هر نوع غذا به کار ببرید. جوانه گندم کاربردهای متفاوتی دارد. گندم بخش جدایی‌ناپذیر از رژیم غذایی روزانه میلیون‌ها انسان در سراسر زمین است.
تنظیم سیستم عصبی
روغن جوانه گندم نیز برای بهبود روحیه بسیار مفید است چون حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که به تنظیم سیستم عصبی کمک کرده و به شما انرژی می‌بخشد و همچنین استرس را تا حد زیادی کاهش می‌دهد چون حاوی ویتامین ب است.
بهبود سیستم ایمنی بدن
جوانه گندم در همه انواع مواد غذایی به افزایش ایمنی بدن کمک می‌کند. پروتئین موجود در جوانه فعالیت آنتی اکسیدان‌ها در بدن را افزایش می‌دهد. این امر مانع آسیب بافت بدن و از بین بردن هرگونه ارگانیسم عفونی میشود در نتیجه مکانیزم دفاعی بدن را بهبود می‌بخشد.
برای داشتن موهای سالم
موهای سالم با اضافه کردن ویتامین «ای» به رژیم غذایی به دست آید. اگر بدن از ویتامین «ای» محروم بماند، موها خشک میشود و به راحتی می‌شکنند. بنابراین اگر می‌خواهید موهای محکم، سالم و براق داشته باشید، روغن جوانه گندم می‌تواند به شما برای داشتن چنین موهایی کمک کند.
خاصیت آنتی اکسیدان و ضد پیری گیاهک گندم
گیاهک گندم خواص آنتی اکسیدان و ضد پیری دارد که به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و عروقی و غیره کمک می‌کند و همچنین در کاهش علائم پیری خطوط و چین و چروک و پیری زودرس نیز مؤثر است. بافت پوست و مو را حفظ می‌کند و حتی پوست شما را از آسیب محافظت می‌کند.
اسیدهای چرب ضروری
اسید چرب ضروری آلفا اسید لینولنیک در روغن جوانه گندم با التهاب مقابله کرده و همزمان از سیستم‌های قلب و عروق و سیستم ایمنی بدن محافظت می‌کند. روغن جوانه گندم حاوی اسیدهای چرب ضروری دیگر مثل اسید استاریک است که اثرات مثبت بر پروفایل‌های چربی دارد و اولئیک اسید تولید می‌کند که از قلب محافظت می‌کند.
بهبود باروری
رژیم غذایی حاوی جوانه گندم بسیار غنی است. مطالعات علمی ثابت کرده‌اند که در باروری زنان موثر است. مصرف یک دوره طولانی جوانه گندم می‌تواند شانس باروری را افزایش دهد.
جوانه گندم بنیه را افزایش می‌دهد
وجود اکتاکوزانول در جوانه گندم نشان داده است که می‌تواند استقامت و عملکرد ورزشی یک فرد را افزایش می‌دهد. گیاهک گندم زمانی که بطور منظم مصرف شود به ورزشکاران کمک می‌کند تا الزامات انرژی روزانه خود را حفظ کرده و عملکرد بهتری داشته باشند. همچنین مقدار کلسیم و پروتئین موجود در جوانه گندم بنیه را افزایش می‌دهد و بدن را قویتر می‌کند.
جلوگیری از مشکلات پوستی
روغن جوانه گندم به داشتن پوست سالم کمک می‌کند و از بسیاری مشکلات پوستی مانند پسوریازیس اگزما و پوست خشک جلوگیری می‌کند. اگر روزانه جوانه گندم مصرف شود، می‌تواند مشکلات پوستی را تسکین داده و درمان کند چون حاوی ویتامین «ای» است که برای پوست بسیار مفید است..
تمیز کردن دستگاه گوارش
جوانه گندم غنی از فیبر است. فیبر مسئول تعدادی از وظایف مهم در بدن شماست اما یکی از مهم‌ترین آنها حفظ دستگاه گوارش است. تمیز بودن دستگاه گوارش باعث جلوگیری درد و مشکلات شکم میشود وگرنه ممکن است منجر به کیست، تومور و یا انواع مختلف سرطان شود. خوردن دوزهای معمول از جوانه گندم به شما کمک می‌کند که سیستم بدن‌تان به آرامی کار کند و از بروز هر کدام از این مشکلات پیشگیری کنید.
جلوگیری از دیابت
مقادیر بالایی اسید فولیک در جوانه گندم وجود دارد که باعث میشود این غذا در برابر دیابت مؤثر باشد. اسید فولیک میزان هموسیستئین را در بدن کاهش می‌دهد و بنابراین خطر بسیاری از بیماری‌های مزمن نظیر دیابت و اختلالات عروقی را کاهش می‌دهد.
جلوگیری از لخته شدن خون
ویتامین «ای» و بسیاری از اجزای دیگر موجود در جوانه گندم نیز به عنوان آنتی اکسیدان‌ها مفید هستند. آنتی اکسیدان به مقابله با مولکول‌های سرکش اکسیژن در خون کمک می‌کنند که می‌توانند به سلول‌های ویژه‌ای حمله کرده و آسیب‌های مختلفی ایجاد کنند. آنتی اکسیدان‌های جوانه گندم به مقابله با هرگونه لخته شدن خون نیز در سیستم بدن کمک می‌کنند.
نسخه‌های مشهور درمانی و زیبایی با جوانه گندم
برای لاغر یا چاق شدن
یکی از معروف‌ترین نسخه‌های جوانه گندم برای کاهش و افزایش وزن است و جالب است بدانید این خوردنی طبیعی پرخاصیت توانایی هر دو را دارد.
برای تقویت مو
حتما شما هم شنیده‌اید که جوانه گندم همچنین در ریزش مو و حتی در ترمیم موهای آسیب دیده عالی عمل می‌کند برای همین از آن در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی تقویت مو استفاده فراوان میشود.
برای مقابله با کم‌خوابی و تقویت حافظه
برای رفع کم‌خوابی و تقویت حافظه کافیست جوانه گندم تازه را هر روز صبح ناشتا به صورت یک قاشق غذاخوری خوب جویده و قورت دهید.
عوارض و زیان‌های جوانه گندم
افرادی که به گلوتن حساسیت دارند باید از مکمل‌هایی که حاوی گلوتن هستند، اجتناب کنند.
افرادی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارند باید از میزان مصرف جوانه گندم آگاه باشند چون یک فنجان معمولی جوانه گندم نزدیک به ۶۰ گرم کربوهیدرات دارد.
روغن جوانه گندم سرشار از تری گلیسرید (نوعی چربی) است. افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی و نیز افراد در معرض خطر بالای بیماری قلبی، باید بر مصرف جوانه گندم نظارت داشته باشند، چرا که میزان بالای تری گلیسرید برای سلامتی زیان دارد.
جوانه گندم می‌تواند در برخی مصرف‌کنندگان البته به ندرت موجب عوارض جانبی مانند اسهال، تهوع، گاز معده و سرگیجه شود. شما نیز باید در مورد مزایا و زیان‌های مصرف جوانه گندم با پزشک صحبت کنید.
