رئیس کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران از افزایش نرخ فروش گندم دولتی از کیلویی ۲۷۰۰ تومان به کیلویی ۱۲ هزار تومان خبر داد. در پی این اقدام قیمت نان، ماکارونی، بیسکویت، کیک و شیرینی و دیگر مواد خوراکی مرتبط با گندم و آرد گران خواهد شد.
محمدرضا مرتضوی رئیس کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران از افزایش نرخ فروش گندم دولتی از کیلویی ۲۷۰۰ تومان به کیلویی ۱۲ هزار تومان خبر داد. او با بیان اینکه این افزایش بدون اطلاع قبلی اصناف و تولیدکنندگان مواد غذایی صورت گرفته، افزوده متعاقب این افزایش نرخ، قیمت آرد نیز به کیلویی ۱۶ هزار تومان رسید و احتمال دارد که قیمت ماکارونی هم از کیلویی ۱۲ هزار تومان به ۲۵ هزار تومان برسد.
رئیس کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران گفته که «دولت اعتقاد دارد که گندم ۲۵۰۰ تومانی نباید به صنف و صنعت تعلق بگیرد این تصمیم به نظر منطقی می‌رسد و من نیز مخالف آن نیستم اما بهتر بود پیش از عملیاتی کردن آن این وزارتخانه با صنوف و بخش خصوصی در این زمینه مشورت می‌کرد اما متأسفانه وزارت کشاورزی در مسائلی که منجر به کاهش و افزایش قیمت‌ها می‌شود جلسه‌ای با بخش خصوصی برگزار نکرده است.»
این فعال صنفی با انتقاد از تصمیم وزارت جهاد کشاورزی در افزایش قیمت گندم، افزود: «بسیاری از مدیران جدید سابقه چندانی در شغلی که پذیرفته‌اند ندارند. از این‌رو، تصمیم‌گیری‌های آنها در بسیاری موارد قواعد حاکم بر بازار را برهم می‌زند.»
محمدرضا مرتضوی تأکید کرده که «این افزایش نرخ باعث خواهد شد بسیاری از کارخانه‌های تولیدکننده خرد در ماه‌های نخست سختی‌های زیادی را پشت سر بگذرانند، چرا که باید حداقل سرمایه در گردش خود را شش برابر افزایش دهند.»
در شرایطی که جنگ میان این دو کشور که از صادرکنندگان اصلی گندم به شمار می‌روند جهان را با مشکل تأمین گندم مواجه کرده اما ایران پیش از بحران روسیه و اوکراین نیز با این مشکل روبرو بود. تولید گندم در ایران به دلیل خشکسالی‌های سال‌های اخیر کاهش یافته است. همچنین طی سال گذشته نیز دولت روحانی به‌موقع سفارش خرید گندم از روسیه را نداد و یان تأخیر سبب آغاز فصل زمستان و عدم امکان صادرات به ایران شد.
مصرف سالانه گندم ایران حدود ۱۱/۵ میلیون تن است اما علیرضا مهاجر معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی برداشت حداکثر ۹ میلیون تن گندم در سال ۱۴۰۱ را پیش‌بینی کرده است. به این ترتیب دولت برای امسال باید حداقل ۲/۵ میلیون تن گندم وارد کند.
علی قلی ایمانی نایب‌رئیس بنیاد ملی گندم‌کاران نیز شهریور گذشته اعلام کرد که سال ۱۴۰۰ نسبت به سال ۹۹ تولید گندم داخل ۳۰ درصد کاهش داشته است.
واردات گندم امسال گرانتر از سال‌های دیگر برای جمهوری اسلامی تمام خواهد شد زیرا با توجه به سهم ۳۰ درصدی روسیه و اوکراین در تولید گندم جهان و جنگ این دو کشور، قیمت جهانی گندم با افزایش روبرو شده است. قیمت‌های جهانی گندم در پی حمله نظامی روسیه به اوکراین حدود ۶۰ درصد افزایش داشته و به حدود ۵۵۰ دلار برای هر تن رسیده است. جمهوری اسلامی اما به دلیل تحریم ناچار است گندم را گرانتر از قیمت جهانی خریداری کند. خبرگزاری فارس به تازگی گزارش داد که دولت گندم وارداتی را ۲۲ درصد بیشتر از نرخ بازار جهانی خریداری و وارد می‌کند.
https://kayhan.london/1401/01/05/%da%a9%d8%a7%d9%87%d8%b4-%d8%aa%d9%88%d9%84%db%8c%d8%af-%d8%af%d8%a7%d8%ae%d9%84%db%8c-%d9%88-%d8%a7%d9%81%d8%b2%d8%a7%db%8c%d8%b4-%d9%88%d8%a7%d8%b1%d8%af%d8%a7%d8%aa-%da%af%d9%86%d8%af%d9%85%d8%9b
خبرگزاری فارس نیز روز جمعه ۲۶ فروردین ۱۴۰۱ در گزارشی از قاچاق گندم از کشور انتقاد کرد و نوشت که قاچاق گندم به کشورهای همسایه همچنان ادامه دارد و این نگرانی را ایجاد کرده که در صورت ادامه روند، تأمین این کالای استراتژیک در داخل کشور به خطر بیفتد اگر چه آمار دقیقی از قاچاق وجود ندارد اما مسئولان ارشد کشور وجود آن را تأیید می‌کنند. مهمترین دلایل قاچاق در سال‌های گذشته پایین بودن قیمت گندم در داخل نسبت به قیمت های جهانی مطرح می‌شد که فروش آن در خارج از مرز سودآوری برای قاچاقچیان را بیشتر می‌کرد. حتی گزارش‌هایی وجود داشت که گندم وارداتی که با ارز ۴۲۰۰ تومانی وارد می شد نیز هم قاچاق می‌کردند.
دولت اما برای جبران کمبود گندم و جلوگیری از قاچاق گندم به دیگر کشورها قیمت خرید تضمینی گندم را افزایش داد. اقدامی که به گفته جلال محمودزاده عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی چندان چاره‌ساز نیست: «علیرغم اینکه قیمت گندم را ۹۵۰۰ تومان اعلام کردند اما چون دولت ارز ترجیحی را حذف می‌کند و قیمت نهاده‌ها آزاد می‌شود، قطعا مقداری از گندم به سمت مصرف دامی می‌رود و مجبور خواهیم شد سال آینده گندم مورد نیاز را با قیمت ۱۵ تا ۱۷ هزار تومان وارد کنیم. پس قیمت گوشت مرغ حدودا کیلویی ۸۰ هزارتومان می‌شود و پیش‌بینی درباره گوشت قرمز ۳۰۰ هزار تومان است و قیمت نهاده‌های دامی هم دوبرابر خواهد شد. تعدادی از مرغداری‌ها هم به دلیل عدم توان خرید نهاده‌های دامی جوجه‌ریزی نخواهد کرد.»
https://kayhan.london/1401/01/06/%d9%87%d8%b4%d8%af%d8%a7%d8%b1-%db%8c%da%a9-%d9%86%d9%85%d8%a7%db%8c%d9%86%d8%af%d9%87-%d9%85%d8%ac%d9%84%d8%b3-%d8%b4%d9%88%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%db%8c-%d8%af%d8%b1%d8%a8
جلال محمودزاده همچنین گفته که ایران با کمبودهایی در ذخایر استراتژیک روبرو است: «تأمین ذرت، سویا و نهاده‌های دامی هم روسیه و اوکراین بودند که با توجه به وقوع جنگ بین دو کشور، نتوانستند نیازمان را تأمین کنند و اقلام و ذخایر استراتژیکمان به اندازه‌ای نبود که جوابگوی نیاز کشور باشد و در نهایت با کمبودهایی در سطح کشور در سال ۱۴۰۰ روبرو بودیم؛ با وجود همه این مشکلات، دولت برای حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی هم خیز برداشته است و چون ذخایر استراتژیکمان در حال تمام شدن است و نمی‌توانیم جایگزین کنیم مطمئنا در ۱۴۰۱ با توجه به ضعف‌هایی که در مدیریت بازار وجود دارد با کمبود شدید نهاده‌ها و اقلام اساسی و افزایش قیمت اقلامی مثل روغن، شکر و برنج روبرو خواهیم شد.»
محمدجواد عسگری نایب‌رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی نیز گفته که کشور با کمبود هشت میلیون تن گندم مواجه است و باید برای جبران کسری، ذرت، جو و سویا نیز وارد کند.
اکنون در حالی دولت قیمت گندم را برای اصناف و تولیدکنندگان گران کرده و در پی آن قیمت آرد نیز افزایش یافته که بدون شک طی روزهای آینده قیمت نان نیز دوباره گران خواهد شد. این در حالیست که طی هفته‌های گذشته قیمت نان در برخی استان‌ها از جمله خوزستان و هرمزگان افزایش یافته بود.
ابراهیم احترامی رئیس اتحادیه نانوایان بندرعباس گفته که در طول سه سال گذشته قیمت نان افزایش چندانی نداشته اما در همین مدت هزینه‌ها همچون دستمزد کارگران حدود ۱۶۰ درصد افزایش داشته که نتیجه این وضعیت ناترازی درآمد هزینه نانوایی‌هاست و می‌تواند منجر به ورشکستگی آنها شود.
به گفته او، در حالی که از سال ۱۳۹۸ تا ۱۴۰۰ هزینه‌های نانوایی بیش از ۱۰۰ درصد افزایش یافته مسئولان استان تنها اجازه افزایش ۱۵ تا ۳۰ درصدی نرخ نان را داده‌اند که این تصمیم اشتباه است و می‌تواندضررهایی برای جامعه در پی داشته باشد.
https://kayhan.london/1401/01/18/%d9%81%d8%b1%d9%88%d8%b4-%d9%86%d8%a7%d9%86-%db%8c%d8%a7%d8%b1%d8%a7%d9%86%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%af%d8%b1-%da%86%d9%86%d8%af-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d9%82%d8%a7%da%86%d8%a7
در چنین شرایطی کاهش قدرت خرید مردم حتی برای تهیه نان سبب شده که طرح نان یارانه‌ای در چند استان اجرا شود.
محسن افشارچی استاندار زنجان گفته تا آخر بهار ۱۴۰۱ طرح ارائه نان یارانه‌ای در این استان و چند استان دیگر اجرا خواهد شد. او درباره شیوه اجرای این طرح گفته که «در این طرح مردم با قیمت پایین نان خود را از نانوایی‌ها تهیه می‌کنند و کارت می‌کشند و در ادامه یارانه نان بر حسب میزان فروش به نانوایان پرداخت می‌شود.»
به گفته استاندار زنجان، در این طرح نانوانی‌ها دیگر آرد یارانه‌ای دریافت نمی‌کنند بلکه بر مبنای فروش نان، یارانه به آنها تعلق می‌گیرد.
