بسیاری از ما تمرکز خود را روی مواد غذایی کم‌نمک قرار داده‌ایم و گاهی بطور کامل از نمک صرف نظر می‌کنیم زیرا عقیده داریم که نمک برای سلامتی بدن مضر است. ولی نمی‌توان گفت این موضوع کاملا حقیقت دارد. نمک الکترولیت مهمی برای بدن است و باعث می‌شود که بدن ما کاملاً عادی و طبیعی کار کند. اگر تصمیم گرفته‌اید از مصرف نمک خودداری کنید، حتما باید مطمئن باشید که بطور کامل از رژیم غذایی شما حذف نشود و باید بدانید که بدن شما در مورد این تغییر ناگهانی و حذف نمک چگونه واکنش نشان می‌دهد.
بسیاری از رژیم‌های غذایی هستند که بطور کامل نمک را حذف می‌کنند. به همین دلیل باید در مورد عوارض جانبی کمبود سدیم و نمک در بدن صحبت کرد. پس قبل از در پیش گرفتن چنین رژیم‌های غذایی حتما باید با پزشک مشورت کنید.
عوارض جانبی حذف نمک از برنامه غذایی
۱– احتمال اضافه وزن
نمک یددار برای هورمون‌ها بسیار مهم است و اگر آن را بطور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید، منبع ید در بدن شما محدود می‌شود و در نتیجه ممکن است دچار اضافه وزن، صورت پف کرده، خشکی پوست، ضعف و خستگی عضلانی شوید.
۲– مشکلات قلبی
کمبود سدیم می‌تواند در کنار فوایدی که دارد، مشکلات قلبی مخصوصاً برای افرادی به وجود بیاورد که بیماری زمینه‌ای دارند. در نتیجه نمی‌توان اینگونه رژیم‌ها را به همه پیشنهاد داد مخصوصاً به افرادی که می‌خواهند قلب سالمی داشته باشند. مطالعات نشان می‌دهد زمانی که ما غذای خیلی کم‌نمک و یا خیلی پرنمک می‌خوریم، هر دو می‌تواند وضعیت قلبی ما را دچار مشکل کند.
۳– افزایش مقاومت در برابر انسولین
مطالعات نشان می‌دهد زمانی که سدیم به اندازه کافی در رژیم غذایی ما وجود نداشته باشد، مقاومت در برابر انسولین در بدن ما تحت تأثیر قرار می‌گیرد. یعنی بدن نمی‌تواند به خود انسولین پاسخ دهد و در نتیجه فشار و قند خون بالا خواهد رفت.
۴– ظاهر شدن علائم کم‌آبی
زمانی که سطح سدیم به طرز شدیدی در خون افت کند، ممکن است علائمی مشابه کم‌آبی در بدن احساس کنید که شامل خشکی دهان، احساس سرگیجه و تکرر ادرار است.
۵– احساس حالت تهوع
مصرف نکردن نمک تاثیر زیادی روی سطح کلسترول دارد و ممکن است علاوه بر تأثیر منفی بر قلب، باعث حالت تهوع نیز شود.
میزان نمک مصرفی مورد نیاز روزانه
مصرف نمک، کمتر یا بیشتر از میزان مورد نیاز می‌تواند مشکلاتی برای سلامت ایجاد کند. میزان نمک مصرفی مورد نیاز روزانه، بین کارشناسان مورد مناقشه است. مصرف ۲۳۰۰ میلی گرم نمک در روز می‌تواند نقطه شروع مطمئنی برای همه افراد باشد.
ورزشکار حرفه‌ای
اگر ورزشکار حرفه‌ای هستید و آب زیادی می‌نوشید و در ورزش بیشتر از افراد معمولی عرق می‌کنید، شما نیاز به مصرف بیشتر نمک دارید زیرا به دلیل تعریق زیاد، نمک زیادی از دست می‌دهید. این شرایط و کم شدن نمک بدن می‌تواند منجر به برهم خوردن تعادل الکترولیت‌ها و هیپوناترومی شده و عوارضی مانند سرگیجه، ضعف و حتی مرگ به دنبال داشته باشد.
گیاهخواری
اگر جزو گیاهخواران هستید، معمولا روزانه کمتر از ۵۰۰ میلی گرم سدیم مصرف می‌کنید. برای تعیین دقیق میزان نمک مصرفی از اپلیکیشن‌های کنترل کننده میزان مصرف نمک استفاده کنید.
عرق زیاد
اگر در مناطق گرم زندگی می‌کنید و یا کار شما با فعالیت زیادی همراه است و زیاد عرق می‌کنید باید بیشتر از حد معمول نمک مصرف کنید.
مصرف داروهای دیورتیک
داروی دیورتیک از موثرترین داروها برای درمان برخی بیماری‌ها هستند که پس از مصرف سبب ادرار زیاد در مصرف کننده می‌شود. اگر شما جزو افرادی هستید که داروهای دیورتیک استفاده می‌کنید، این داروها باعث از دست رفتن سدیم بدن می‌شود. میزان توصیه شده مصرف سدیم برای این افراد روزانه ۲۳۰۰ میلی گرم است.
نفخ زیاد
اگر به خاطر نفخ نکردن نمک مصرف نمی‌کنید و به دلیل توجه زیاد به تناسب اندام از نفخ هراس دارید، ممکن است برای شما مشکلات زیادی به علت کمبود نمک در بدن پیش بیاید. پس نمک در غذاهایتان بیشتر استفاده کنید و بدانید نفخ با فعالیت بدنی و تعریق از بدن دفع می‌شود.
