وبسایت «جریان نو» در گزارشی که روز سه‌شنبه ۲۶ دی‌ماه منتشر شد نوشت: «سوسیس و کالباس علاقمندان بسیاری دارد اما غذایی است که دیگر ارزان نیست و قیمت آن در بازار سر به فلک کشیده و مردم هنگام خرید با قیمت‌های عجیب و غریبی مواجه می‌شوند.»
در این گزارش از جمله آمده است که قیمت یک کیلو کالباس از حدود ۷۰ هزار تومان شروع می‌شود که بی‌کیفیت است و تا ۸۰۰ هزار تومان هم می‌رسد. قیمت سوسیس هم در برخی مدل‌های ۳۰۰ گرمی تا ۲/۵ میلیون تومان هم رسیده است. به نظر می‌رسد افزایش قیمت گوشت تیر خلاص به قیمت سوسیس و کالباس نیز زده است.
اینهمه در حالیست که در پی تداوم افزایش قیمت مواد غذایی، چشم‌انداز مثبتی برای کاهش تورم وجود ندارد
در حال حاضر قیمت گوشت قرمز در ایران به مرز یک میلیون تومان برای هر کیلو نزدیک شده و قیمت گوشت خورشتی گوسفندی به ۹۰۰ هزار تومان رسیده است.
در همین ارتباط روزنامه آرمان امروز ۲۹ آبان‌ماه در گزارشی با عنوان «خطر حذف گوشت از سبد برخی خانوارها» نوشت: «قیمت گوشت قرمز و ماهی، طی ۵ سال گذشته، به طور پیوسته افزایش یافته است. این امر، باعث شده است که این دو ماده غذایی از سبد خانوارهای بسیاری از ایرانیان حذف شوند.»
به گفته کارشناسان اقتصادی دلایل افزایش قیمت گوشت قرمز و ماهی، متعدد و پیچیده است. یکی از مهم ترین دلایل افزایش قیمت گوشت قرمز و ماهی، افزایش هزینه‌های تولید این دو ماده غذایی است.
قیمت سوسیس و کالباس هم سر به فلک گذاشت:
یک کیلو کالباس مرغوب: ۸۰۰ هزار تومان
۳۰۰ گرم سوسیس: ۲/۵ میلیون تومان!وبسایت «جریان نو» در گزارشی که سه‌شنبه ۲۶ دی‌ماه منتشر شد می‌نویسد سوسیس و کالباس علاقمندان بسیاری دارد اما غذایی است که دیگر ارزان نیست و قیمت آن در بازار سر به فلک… pic.twitter.com/wQt93JUso7
— KayhanLondon کیهان لندن (@KayhanLondon) January 16, 2024
افزایش قیمت گوشت قرمز و ماهی، همچنین باعث تغییر در الگوی مصرف خانوارها می‌شود. این امر باعث می‌شود که خانوارها از مصرف این دو ماده غذایی پرهزینه، به مصرف مواد غذایی ارزان تر، مانند حبوبات و سبزیجات، روی بیاورند. موضوعی که می‌تواند باعث افزایش ناامنی غذایی در جامعه شود. این امر به ویژه برای خانوارهای کم درآمد، که گوشت قرمز و ماهی را به عنوان بخشی از سبد غذایی خود می‌دانند، مشکل ساز است.
از سوی دیگر نتایج یک پژوهش مستقل درباره «تاثیر افزایش قیمت مواد غذایی بر هزینه زندگی خانوارهای ایرانی» نشان می‌دهد که کالایی به نام «نان» در صدر هزینه زندگی خانوارهای شهری و روستایی قرار داشته است. موضوع مهم دیگر این تحقیق این است که «شوک‌های قیمتی محصولات غذایی، تاثیر بالاتری بر هزینه زندگی خانوارهای روستایی نسبت به شهری می‌گذارد.» ضمن اینکه افزایش قیمت خوراکی‌ها، بطور مستقیم به سبد خانوارهای دهک‌های اول تا چهارم هجوم می‌برد و این تاثیرات بطور یکسان نیست.
به گزارش «اعتماد»، مقایسه مصرف کالاهای اساسی خانوارهای فقیر و متوسط قبل و بعد از نقد کردن یارانه‌ها نشان داده شده است «مصرف کالاهای نان، برنج، روغن نباتی و قندوشکر در خانوارهای فقیر و متوسط کاهش داشته است.»
ازسوی دیگر میانگین قیمت برخی اقلام لبنیاتی در مناطق مختلف ایران در طول یک سال اخیر ۷۰ تا ۸۰ درصد رشد داشته است.
مرکز آمار ایران اعلام کرده که قیمت گوسفند زنده طی یک سال گذشته ۱۶۰ درصد افزایش یافته است.
قیمت تُن ماهی در حد فاصل مهر ۱۴۰۱ تا مهر امسال حدود ۱۱۰ درصد افزایش یافته و به ۷۵ هزار تومان رسیده بود و اکنون هر کنسرو به ۱۰۵ هزار تومان رسیده است.
صدرنشینی تورم مواد خوراکی؛ کاهش مصرف غذا و کوچک شدن سفره اقشار کم‌درآمد
در آذرماه مواد غذایی همچنان در صدر تورم قرار داشته و گوشت و مرغ بیشترین تورم نقطه به نقطه را به خود اختصاص داده و گروه سبزیجات و حبوبات نیز بیشترین تورم ماهانه را داشته است.
با اینهمه تورم خوراکی‌ها برای دهک اول در مقیاس ماهانه ۵/۲ درصد بوده اما برای دهک دهم که ثروتمندترین دهک درآمدی هستند، این عدد ۳/۵ درصد شده است.
به گفته نایب رئیس انجمن صنف برنج‌فروشان مازندران سرانه مصرف برنج خانوارها کاهش قابل توجهی یافته و شاید بتوان گفت که میزان مصرف نصف شده است.
در شرایطی که مردم ایران با تورم شدیدی در بخش‌های مختلف و از جمله اقلام خوراکی و مواد غذایی مواجه هستند روزنامه جهان صنعت در گزارشی نوشت: «نان در روزهای اخیر که به عنوان یکی از اصلی‌ترین کالاهای سفره مردم به شمار می‌رود، به بهانه افزایش هزینه‌های تولید و ناتوانی در ارائه به قیمت فعلی یک تورم دوباره را تجربه کرد.»
با توجه به افزایش پی در پی قیمت نان، ورشکستگی نانواها و نارضایتی فعالان صنفی، مشخص نیست این یارانه در کجا هزینه شده و به جیب چه کسانی رفته است!
روند افزایش قیمت برخی اقلام خوراکی نیز با آغاز سال جدید خورشیدی سرعت خواهد گرفت. در همین رابطه رضا کنگری رئیس «اتحادیه بنکداران مواد غذایی» گفته افزایش قیمت حبوبات به بعد از ماه رمضان و عید نوروز موکول شده است.
این در حالیست که گرانی‌ها محدود یک یا دو قلم مواد غذایی نیست؛ گرانی در مورد همه چیز بیداد می‌کند از شیر مرغ تا جان آدمیزاد. لبنیات در حال خروج کامل از سفره‌های کارگران است، برنج از سبد خرید خیلی‌ها حذف شده، کارگران نمی‌توانند میوه‌های تابستانی بخورند، حتی شکر و قند هم گران شده است.
