وزارت بهداشت نسبت به روند افزایش چاقی در ایران هشدار داد و مهم‌ترین علت چاقی را مصرف بیش از حد منابع مواد قندی عنوان کرد.
دکتر زهرا عبداللهی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در این زمینه گفت: بر اساس بررسی‌های انجام شده در ایران، بیش از نیمی از مردان و زنان بزرگسال دچار اضافه وزن و چاقی هستند.
وی هشدار داد که روند اضافه وزن و چاقی در کودکان و دانش‌آموزان ایران نیز رو به افزایش است.
عبداللهی ضمن تاکید بر خطر اضافه وزن و چاقی و ارتباط آن با بسیاری از بیماری‌ها، تاکید کرد: برای پیشگیری از اضافه وزن و چاقی، کل قند و شکر مصرفی در برنامه غذایی روزانه باید کمتر از شش قاشق چایخوری باشد که این مقدار شامل قند پنهان در مواد خوراکی مثل عسل، مربا، بستنی، نوشابه، آب میوه، شیرینی و شکلات هم می‌شود.
به گفته وی، مصرف روزانه یک قوطی نوشابه ۳۰۰ میلی لیتری به مدت یک سال، منجر به افزایش وزن به میزان هفت کیلوگرم در سال می‌شود.
عبداللهی در ادامه، با بیان اینکه مصرف بیش از حد قند و شکر و به طور کلی مواد قندی و شیرین باعث افزایش فشار خون و اضافه وزن می‌شود، ادامه داد: هر دو این عوامل باعث افزایش ابتلای مردم به بیماری‌های قلبی-عروقی شده است.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در ادامه زمان مناسب برای پیشگیری از این بیماری‌ها را از دو سالگی عنوان کرد و افزود: با توجه به ارتباط مستقیم مواد قندی و شیرین با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی و مرگ و میر ناشی از آن، کمتر از ۱۰ درصد کل انرژی دریافتی روزانه باید از قندهای ساده مانند قند و شکر تامین شود. برای دستیابی به این نکته مهم، زنان در روز نباید بیش از ۱۰۰ کالری معادل ۶ قاشق چایخوری و مردان نباید بیش از ۱۵۰ کالری برابر با ۹ قاشق چایخوری شکر مصرف کنند.
بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، از سال ۱۹۸۰ تا سال ۲۰۱۴ شیوع چاقی در جهان دو برابر شده است. در حدود دو میلیارد نفر در جهان دچار اضافه وزن یا چاقی هستند. همچنین شیوع چاقی در کودکان و نوجوانان نیز از ۴۲ میلیون نفر در سال ۲۰۱۳ به ۷۰ میلیون نفر در سال ۲۰۲۵می‌رسد.
در سال ۲۰۱۴ بیش از یک میلیارد بزرگسال بالای ۱۸ سال اضافه وزن داشتند که از این تعداد بیش از ۶۰۰ میلیون نفر چاق بودند. کودکان چاق را در بزرگسالی خطر بیشتری برای ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی- عروقی، سرطان پستان و بیماری‌های مفصلی استخوانی تهدید می‌کند. در افراد بزرگسال چاق نیز خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، سرطان پستان، مشکلات عاطفی، روانی و اجتماعی مثل استرس، اعتماد به نفس پایین و افسردگی بیشتر است.
