Page 9 - (کیهان لندن - سال سى و دوم ـ شماره ۶۰ (دوره جديد

‫بدون شمارۀ صفحه ‪ -‬شماره ‪60‬‬
‫جمعه ‪ 20‬تا پنجشنبه ‪ 26‬مه ‪2016‬‬

‫مردان شاخص‬ ‫مردروز‬

‫محمدرضا شجریان‬

‫معرو ‌فترین تلاو ‌تهای قرآن ِی اوست‪.‬‬ ‫استاد محمدرضا شجریان (زاده‬ ‫خوردن ‌یهای موثر‬ ‫به دیدارم بیا هر شب‪ ،‬در این تنهایی ِ تنها و‬
‫خوانندگان سرشناسی چون ایرج‬ ‫‪ ۱‬مهر ‪ ۱۳۱۹‬مشهد) موسیق ‌یدان‪،‬‬ ‫برای شنوایی‬ ‫تاریک ِ خدا مانند‬
‫آهن ‌گساز‪ ،‬خواننده و خوشنویس‬ ‫دلم تنگ است‬
‫بسطامی‪ ،‬شهرام ناظری‪ ،‬حسا ‌مالدین‬ ‫اهل ایران است‪.‬وی از برجست ‌هترین‬ ‫شنوایی را با چه خوردنی هایی م ‌یتوانیم تقویت کنیم‬
‫هنرمندان موسیقی سنتی ایرانی‬ ‫بیا ای روشن‪ ،‬ای روش ‌نتر از لبخند‬
‫سراج‪ ،‬حمیدرضا نوربخش و پسرش‬ ‫است و آلبو ‌مهای بسیاری را در‬ ‫برخی از خوردنی های موثر برای تقویت شنوایی را در ادامه‬ ‫شبم را روز کن در زیر سرپوش سیاه ‌یها‬
‫این زمینه منتشر کرده است‪ .‬او به‬
‫همایون از شاگردان شجریان هستند‪.‬‬ ‫دلیل نوع صدا و سبک مخصوص‬ ‫مطلب به شما معرفی می کنیم‪.‬قابلیت شنوایی‪ ،‬یکی از حیات ‌یترین‬ ‫دلم تنگ است‬
‫به خود و تصنی ‌فهای ملی میهنی‬ ‫بیا بنگر‪ ،‬چه غمگین و غریبانه‬
‫محمدرضا شجریان در سال ‪۱۳۷۸‬‬ ‫که اجرا کرده‪ ،‬شناخته می شود‪.‬‬ ‫عملکردهای بیولوژیک انسا ‌نها است‪ .‬بنابراین از دست دادن شنوایی‬ ‫در این ایوان سرپوشیده‪ ،‬وین تالاب مالامال‬
‫سایت انجمن آسیا وی را پرآواز‌هترین‬ ‫دلی خوش کرد ‌هام با این پرستوها و ماه ‌یها‬
‫جایزه پیکاسو را از طرف سازمان‬ ‫هنرمند موسیقی اصیل ایرانی‪ ،‬روزنامه‬ ‫واقعا افراد را آزار م ‌یدهد و خصوصا در میان سالمندان شیوع بیشتری‬ ‫و این نیلوفر آبی و این تالاب مهتابی‬
‫ونکوور سان او را یکی از مه ‌مترین‬ ‫بیا ای همگناه ِ من درین برزخ‬
‫یونسکو دریافت کرد‪.‬‬ ‫هنرمندان موسیقی جهان و همچنین‬ ‫دارد‪ .‬اگر شما هم م ‌یخواهید مانع از چنین اتفاق ناخوشایندی شوید‪ ،‬باید‬
‫پس از دهمین دوره انتخابات‬ ‫رادیوی عمومی ملی (‪ )NPR‬در‬ ‫بهشتم نیز و هم دوزخ‬
‫ریاست جمهوری ایران‪ ،‬محمدرضا‬ ‫سال ‪ ۲۰۱۰‬وی را یکی از ‪۵۰‬‬ ‫ویتامی ‌نهای خاصی را در رژیم غذای ‌یتان قرار دهید که نقش موثری در بهبود‬ ‫مهدی اخوان ثالث‬
‫شجریان در نامه‌ای به عزت الله‬ ‫صدای برتر جهان معرفی کرد‌هاست‪.‬‬
‫ضرغامی از وی خواست تا از پخش‬ ‫محمدرضا شجریان‪ ،‬رئیس‬ ‫شنوایی دارند‪.‬فولات یکی از مه ‌مترین مواد مغذی است که شنوایی را تقویت‬
‫آثار او در صدا و سیما خودداری کند‪.‬‬ ‫کنونی شورای عالی خانه موسیقی‬
‫ایران‪،‬بنیا ‌نگذار گروه شهناز و مبدع‬
‫چند ساز موسیقی م ‌یباشد‪ .‬همچنین‬
‫از فرزندان محمدرضا شجریان‪،‬‬
‫همایون و مژگان در زمینه موسیقی‬
‫فعالیت دارند‪ .‬شجریان در قرائت‬
‫قرآن نیز فعالیت داشته و دعای ربنا‬

‫م ‌یکند و خو ‌شبختانه سبزیجات برگ سبز حاوی مقدار زیادی فولات هستند‪ .‬یکی‬

‫اثرات پرفشاری و کم فشاری خون روی بدن‬ ‫از مطالعات ‪ American Journal of Clinical Nutrition‬در سال ‪ ۱۹۹۹‬میلادی‬ ‫‪ ۱۱‬منبع عظیم آهن را بشناسید‬

‫نشان داد که دریافت نکردن فولات کافی م ‌یتواند با از دست دادن شنوایی ناشی از‬ ‫کم خونی فقر آهن شای ‌عترین م ‌یکنند‪.‬‬
‫علت سوء تغذیه است و فقر آهن حبوبات‬
‫افزایش سن مرتبط باشد‪.‬ویتامین‪ B۱۲‬نیز برای عملکرد مناسب عص ‌بشناختی‬ ‫م ‌یتواند به کم خونی شدید منجر علاوه بر اینکه منبع بسیار خوبی‬
‫شود‪ .‬دلایل کمبود آهن بی ‌شتر از پروتئی ‌ناند‪ ،‬سرشار از آهن نیز‬
‫م ‌یکند‪ :‬اغلب افراد مبتلا به پرفشاری‬ ‫مهم برای حفظ سلامت است که در هر‬ ‫اهمیت زیادی دارد‪ .‬در کنار فولات‪ ،‬مصرف مقدار زیادی از ویتامین ‪B۱۲‬‬
‫اولیه مادا ‌مالعمر باید دارو مصرف‬ ‫بار مراجعه به پزشک باید کنترل شود‬
‫کنند‪ .‬در صورتی که بیماری متاثر از‬ ‫و این مه ‌مترین نکت ‌های است که مردم‬ ‫م ‌یتواند از دست دادن شنوایی ناشی از افزایش سن را کنترل کند و‬
‫دلایل ثانویه (کلیه‪ ،‬قلب و غدد) باشد‪،‬‬
‫با رفع مشکل این بخ ‌شها‪ ،‬پرفشاری‬ ‫باید بدانند‪.‬‬ ‫حتی باعث بهبود شنوایی در دوران سالمندی شود‪.‬ویتامی ‌نهای‬
‫خون فرد نیز رفع و مصرف دارو قطع‬
‫م ‌یشود‪ .‬به گفته رئیس بخش قلب‬ ‫بیماری بدون علامت‬ ‫آنت ‌یاکسیدانی از جمله ویتامین ‪ A، C‬و ‪ E‬در انواع مختلفی از‬
‫بیمارستان مسیح دانشوری‪ ،‬وراثت‬
‫م ‌یتواند یکی از دلایل این بیماری‬ ‫آشکار نبودن علائم یک بیماری‪،‬‬ ‫هخلبمورشی‪،‬گوهکآلهوزردمآخیلووش‪‌،‬هعهاکملوکوربسدبدمزنطا‌یلزهواجیبامبلفهستیاشهمرنسوا‌ییتیانشزیاود‪.‬ننمدداه‪‌ .‬مامیهوانوضمدرواوسردتگمیاغچ‌هذههاییزبمرخایونیهنکههداایرکنیدفسا نشباباهری‬
‫باشد‪ ،‬اما جزو عوامل عمده نیست‪.‬‬ ‫همیشه نشانه خوبی مبنی بر سالم‬ ‫کشمش پر از آهن است‪ .‬برای این عارضه مبتلا شده اند روش های‬
‫استرس نیز باعث تشدید پرفشاری‬ ‫بودن فرد نیست‪ .‬دکتر شریف کاشانی‬ ‫افرادی که کمبود آهن دارند‪ ،‬درمانی موثر برای این افراد کدامند در‬
‫خونم ‌یشود‪،‬ولیبهتنهایینم ‌یتواند‬ ‫م ‌یگوید‪ :‬گاهی عوامل ثانوی ‌های‬ ‫میو‌ههای خشک یک میان وعده ادامهتوضیحاتیدراینبارهخواهیمداد‬
‫عامل بیماری باشد‪.‬وی درباره‬ ‫همچون مشکلات عروقی یا غدد باعث‬ ‫خوشمزه محسوب م ‌یشوند‪ .‬مثل پرفشاری خون ازجمله بیمار ‌یهایی‬
‫انداز‌هگیری فشار خون با دستگا‌ههای‬ ‫بالا رفتن فشار خون م ‌یشود که هر‬ ‫آب گوجه فرنگی‪ ،‬آب آلو هم یک است که بسیاری گمان م ‌یکنند به آن‬
‫جیو‌های یا دیجیتال م ‌یگوید‪ :‬بررسی‬ ‫نوشیدنی سرشار ازآهن است‪ .‬مبتلا نیستند‪ .‬در صورتی که یکی از‬
‫فشارخوندرخانهراتوصیهنم ‌یکنیم‪،‬‬ ‫کدام درمان مناسب خود را دارد‪.‬‬ ‫شای ‌عترین بیمار ‌یهای جهان است‪ .‬به‬
‫اما بعضی از بیماران که مقاوم به‬ ‫وی درباره این نظر شایع که عد‌های‬
‫درمان هستند و مطابق توصیه پزشک‬ ‫ماکزیمم بالا و تعدادی دیگر مینیموم‬ ‫گون ‌های که سازمان سلامت جهانی‪،‬‬ ‫آجیل‬
‫فشارشان باید مدام ارزیابی شود‪ ،‬از‬ ‫پایین فشار خون را خطرناک تلقی‬
‫دستگا‌ههای جیو‌های یا دستگا‌ههای‬ ‫م ‌یکنند‪ ،‬م ‌یگوید‪ :‬هر کدام از اینها‬ ‫آجیل از جمله فندق‪ ،‬پسته و بادام فشار خون بالا را علت اصلی مر ‌گ‌ومیر‬
‫دیجیتال بازویی استفاده کنند‪.‬‬ ‫بالا باشد‪ ،‬خطرناک و دارای عوارضی‬ ‫حاوی آهن است‪ .‬بنابراین خوردن ناشی از اختلالات قلبی ـ عروقی اعلام‬
‫قلبی‪ ،‬عروقی‪ ،‬مغزی‪ ،‬چشمی و کلیوی‬ ‫یک مشت آجیل به عنوان یک میان کرده است‪ .‬در این بیماری مزمن‪ ،‬فشار‬
‫غذای بدون نمک مضر است‬ ‫است و الزام درمانی دارند‪ .‬در صورتی‬ ‫وعده مغذی معجزه م ‌یکند‪ .‬اگر آنها خون در شریا ‌نها بالا م ‌یرود و قلب‬
‫که بیماری بموقع درمان نشود‪ ،‬فرد با‬ ‫را با میو‌ههای خشک مخلوط کنید‪ ،‬باید برای حفظ گردش خون در ر ‌گها‬
‫ارتباط بین مصرف زیاد نمک و‬ ‫عوارض جبران ناپذیری مواجه م ‌یشود‪.‬‬ ‫شدیدتر از حالت طبیعی فعالیت کند‪.‬‬
‫افزایش فشار خون ثابت شده است‪.‬‬ ‫نتیجه بیشتری هم م ‌یگیرید‪.‬‬
‫ازجملهبرداش ‌تهایاشتباهیکهبین‬ ‫درمان عمومی فشار خون‬ ‫مجمع فشار خون جهان (‪)WHL‬‬
‫مردم به نقل از پزشکان وجود دارد‪،‬‬ ‫دانه کدو تنبل خام‬
‫قطع مصرف نمک است‪ .‬در صورتی که‬ ‫برخلاف بیشتر بیمار ‌یها که باید‬ ‫ضمن تائید ناآگاهی بیش از ‪ 50‬درصد‬
‫به گفته دکتر شریف کاشانی‪ ،‬پزشکان‬ ‫تحت نظر متخصص درمان شود‪،‬‬ ‫اشخاص مبتلا به پرفشاری خون‪ ،‬در‬ ‫دانه کدو تنبل خام‪ ،‬منبع گیاهی‬
‫بر کاهش مصرف آن تأکید دارند‪.‬‬ ‫بیماری پرفشاری خون در صورتی که‬ ‫سال ‪ 2005‬با را‌هاندازی یک کمپین‬ ‫عظیمی از آهن است‪ .‬اگر می خواهید‬
‫وی نوع تغذیه‪ ،‬میزان مصرف نمک‬ ‫از نوع اولیه باشد‪ ،‬حتی توسط پزشکان‬ ‫اطلا ‌عرسانی جهانی درباره فشار خون‪،‬‬ ‫آنها را بو دهید‪ ،‬از دادن گرمای بیش‬
‫و چاقی را در افزایش فشار خون موثر‬ ‫‪ 17‬می‌(‪ 28‬اردیبهشت ) هر سال را به‬ ‫از حد اجتناب کنید‪ ،‬چون این کار‬
‫م ‌یداند و م ‌یگوید‪ :‬قطع کامل نمک‬ ‫عمومی قابل درمان است‪.‬‬ ‫عنوان روز جهانی فشار خون نامگذاری‬ ‫م ‌یتواند آهن دانه کدوتنبل را کاهش‬
‫خطرناک است‪ .‬در رژیم غذایی ایرانی‬ ‫دکتر شریف کاشانی درباره شیوه‬
‫ها‪ ،‬درصد نمک در نان و رب گوجه‬
‫فرنگی بسیار بالاست و اگر غذایی‬ ‫به تاخیر در شناخت این بیماری‬
‫همراه با این مواد باشد‪ ،‬نمک بدن‬ ‫در دوران کودکی افراد برم ‌یگردد‪.‬‬
‫حتی بیش از حد مجاز نیز تامین‬ ‫برای بسیاری از انسا ‌نها کلید‬
‫شده است و دیگر نیازی به نمک‬ ‫درمان فقر آهن در موادغذایی که‬
‫اضافی نیست‪ .‬توجه به این موارد‬ ‫م ‌یخورند‪ ،‬نهفته است‪ .‬در زیر برخی‬
‫و ممنوعیت استفاده از مواد شور و‬ ‫از موادغذایی که آهن بدن را تامین‬
‫م ‌یکند‪ ،‬را برم ‌یشماری ‌م‪ .‬جگر در‬
‫کنسروی‪ ،‬توصیه پزشکان است‪.‬‬ ‫این فهرست آورده نشده‪ ،‬چرا که‬
‫کلسترول فراوان دارد و م ‌یتوان آهن‬
‫جایگزین آن را در موادغذایی دیگر‬

‫جستجو کرد‪.‬‬

‫اختلالات هورمونی را جدی بگیرید‬ ‫شناسایی بیماری م ‌یگوید‪ :‬در صورتی‬ ‫کرد‪.‬‬ ‫دهد‪ .‬این منبع آهن را در سالاد هم‬ ‫هستند‪ .‬حبوبات از جمله لوبیا چیتی‪،‬‬ ‫گوشت‬
‫که فرد در معاینات پزشکی دو تا سه‬ ‫به همین مناسبت‪ ،‬دکتر بابک شریف‬ ‫م ‌یشود‪ ،‬مخلوط کرد‪.‬‬ ‫لوبیا سیاه‪ ،‬عدس و لوبیا قرمز را روزانه‬
‫اختلال در سلامت غدد درون‬ ‫بار با پرفشاری خون مواجه باشد‪ ،‬باید‬ ‫کاشانی‪ ،‬متخصص قلب و عروق‪ ،‬عضو‬ ‫منظور ما بیشتر گوشت گاو است‪.‬‬
‫ریز همچون فو ‌قکلیه‪ ،‬تیروئید و‬ ‫هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی‬ ‫غلات‬ ‫در دستور غذایی خود قرار دهید‪.‬‬ ‫البته گوشت گوسفند‪ ،‬گوساله‪ ،‬مرغ‪،‬‬
‫پاراتیروئید م ‌یتواند باعث افزایش‬ ‫تحت درمان قرار گیرد‪.‬‬ ‫شهید بهشتی و رئیس بخش قلب‬ ‫کلم بروکلی و سیب زمینی‬ ‫خوک و بوقلمون هم منابع خوبی از‬
‫فشار خون شود‪.‬دکتر سید حسین‬ ‫بیمارستان دکتر مسیح دانشوری با‬ ‫نان‪ ،‬غلات و سایر محصولات حاوی‬ ‫آه ‌ناند ولی گوشت گاو منبع آهن‬
‫صمدان ‌یفرد‪ ،‬فو ‌قتخصص غدد و‬ ‫دردسر مصرف نامنظم دارو‬ ‫اشاره به نگرش غلط‪ ،‬اما رایج بین‬ ‫آرد غنی شده‪ ،‬حاوی انواع ویتامی ‌نها و‬ ‫کلم بروکلی و سیب زمینی‬ ‫مناسبی برای بدن انسان است و‬
‫استادیار دانشگاه علوم پزشکی ایران با‬ ‫مردم مبنی بر نداشتن فشار خون‬ ‫مواد معدنی از جمله آهن غنی شد‌هاند‪.‬‬ ‫سبزیجات فوق العاد‌هاند که منابع‬ ‫مصرف آن را توصیه م ‌یکنیم‪ .‬اگر‬
‫تأکید بر این که در بیش از ‪ 90‬درصد‬ ‫یکی دیگر از باورهای غلط بین‬ ‫م ‌یگوید‪ :‬فشار خون یک سیستم‬ ‫به طور کلی‪ ،‬غلات با سبوس بیش‬ ‫مناسبی از آهن به شمار م ‌یآیند‪.‬‬ ‫گیاهخوارهستید‪ ،‬نگران نباشید!‬
‫مواقع‪ ،‬پرفشاری خون علت مشخصی‬ ‫مبتلایان به پرفشاری خون‪ ،‬قطع‬ ‫فیزیولوژیک مربوط به سیستم گردش‬ ‫از دیگر غلات و حبوبات آهن دارد‪.‬‬ ‫علاوه بر آن حاوی ویتامین ث نیز‬ ‫م ‌یتوانید گزین ‌ههای بعدی را امتحان‬
‫ندارد و جزو گروه اولیه بیماری‬ ‫مصرف دارو در زما ‌نهایی است که‬ ‫خون است‪ .‬اگر به هر علتی تعادل بین‬ ‫هستند که به بدن در جذب هرچه‬
‫هستند م ‌یگوید‪ :‬فعالیت هورمو ‌نها‬ ‫فشار خون در شرایط نرمال قرار دارد‪.‬‬ ‫غدد انقباضی قلب به هم بخورد‪ ،‬فرد‬ ‫میوه ها‬ ‫کنید‪.‬‬
‫در سلامت فرد تاثیر بسزایی دارد‬ ‫دکتر شریف کاشانی این اقدام را بسیار‬ ‫دچار پرفشاری خون و عوارض ناشی‬ ‫بهتر آهن کمک م ‌یکند‪.‬‬
‫اما افزایش فشار خون بر اثر اختلال‬ ‫خطرناک م ‌یداند و م ‌یگوید‪ :‬مصرف‬ ‫میو‌ههای سرشار از ویتامین ث‬ ‫انواع صدف‬
‫عملکرد غدد یکی از علل غیر شایع‬ ‫نامنظم دارو و قطع خودسرانه آن‬ ‫از آن م ‌یشود‪.‬‬ ‫همچونپرتقال‪،‬لیموشیرین‪،‬لیموترش‪،‬‬ ‫سبزیجات‬
‫است‪ .‬وی ادامه م ‌یدهد‪ :‬تعریق‪،‬‬ ‫یکی از بزر ‌گترین اشتباهات است‪ .‬در‬ ‫وی درباره فشار خون طبیعی‬ ‫هندوانه و کیوی به شما در جذب آهن‬ ‫میگووانواعصدفمنابعخوبآه ‌ناند‬
‫گرگرفتگی یا چاقی در افزایش فشار‬ ‫چنین شرایطی احتمال افزایش فشار‬ ‫م ‌یگوید‪ :‬معمولا فشار ‪ 130‬روی ‪ 80‬یا‬ ‫کمک می کند و رژیم غذایی بهتری‬ ‫سبزیجات مختلف منابع خوبی‬ ‫و براحتی جذب بدن انسان م ‌یشوند‪.‬‬
‫خون تاثیر دارد و پزشک را مجاب‬ ‫خون بیش از قبل وجود دارد‪ .‬هرگونه‬ ‫فشار ‪ 140‬روی ‪ 90‬را نرمال م ‌یدانند‪.‬‬ ‫برای شما فراهم می سازد‪ .‬بنابراین‬ ‫از آهن هستند‪ ،‬از جمله سبزیجات‬
‫می کند که ی ‌کسری آزمای ‌شهای‬ ‫کاهش یا قطع دارو باید تحت نظر‬ ‫گرفتن فشار خون یکی از عملکردهای‬ ‫مواد غذایی حاوی آهن را با میوه ها‬ ‫سبزی که برگ دارند‪ .‬لوبیا سبز و‬ ‫توفو‬
‫هورمونی و تکمیلی انجام شود ‪ ،‬در‬ ‫مصرف کنید تا نتیجه بهتری بگیرید‪.‬‬ ‫گوجه فرنگی هم سرشار از آهن‬
‫صورتی که علت پرفشاری‪ ،‬غدد‬ ‫پزشک باشد‪.‬‬ ‫هستند‪ .‬آب گوجه فرنگی یکی از‬ ‫توفو یا همان خمیر سویا که‬
‫فو ‌قکلیهیاتنگیشریانکلیهباشدفرد‬ ‫این فو ‌قتخصص قلب خاطرنشان‬ ‫سفیدرنگ و پنیرمانند است‪ ،‬برای‬
‫تحت عمل جراحی قرار م ‌یگیرد که با‬ ‫نوشیدن ‌یهای حاوی آهن است‪.‬‬ ‫رفع کمبود آهن معجزه م ‌یکند‪.‬‬
‫بهبود وی‪ ،‬مصرف دارو قطع م ‌یشود‪.‬‬ ‫این ماده غذایی همچنین سرشار از‬
‫پروتئین است ولی باید توجه کنید‬
‫که هرگز آن را با مواد کلسی ‌مدار‬
‫نخورید‪ ،‬چون آهن توفو را خنثی‬