تولیدکنندگان نان‌های صنعتی می‌گویند با آزاد ساختن قیمت آرد از سوی دولت قیمت تولیدات این صنف افزایش یافته و به دلیل عدم تعلق یارانه نان به تولیدات صنعتی، فروش به شدت کاهش یافته و موجی از ورشکستگی در این صنف ایجاد شده است.
محسن لزومیان رئیس اتحادیه نان‌های صنعتی کشور گفته که «با گرانی نان صنعتی، شاید خرید مردم کمتر نشده باشد، اما استقبال دوباره به خرید نان سنتی به دلیل ارزان‌تر بودن بیشتر شده است. اگر قرار بر آزادسازی نرخ آرد بود، برای همه انواع نان باید نرخ آزاد می‌شد چرا که روند کنونی به بخش تولید نان صنعتی صدمه می‌زند.»
محسن لزومیان گفته که «مشکلات ناشی از اختلاف ایجاد شده بین قیمت آرد نان سنتی و صنعتی با آزاد سازی قیمت آرد نان سنتی قابل حل است؛ موضوعی که دولت در آن تعلل دارد.»
حذف ارز ترجیحی در ماه‌های گذشته موجب افزایش افسارگسیخته قیمت کالاهای اساسی در ایران شده و معین‌الدین سعیدی، نماینده مجلس، اواخر اردیبهشت از تورم ۴۰۰ درصدی برخی کالاهای اساسی خبر داده بود.
دولت سیزدهم از اردیبهشت ۱۴۰۱ پرداخت یارانه نقدی به ۹ دهک جامعه را حذف کرد و هنوز وعده‌ها در زمینه توزیع کالابرگ الکترونیک برای کالاهای ضروری معیشتی به قیمت شهریور سال گذشته عملی نشده است.
دولت رئیسی در زیرمجموعه طرح اصلاح یارانه‌ها که بخشی از آن با حذف ارز ترجیحی از ابتدای امسال اجرایی شده، قیمت دولتی هر کیلو آرد صنعتی از دو هزار و ۲۷۰۰ تومان به ۱۲ هزار تومان افزایش داد.
مقامات دولتی با ادعای اینکه بخش زیادی از آرد کشور قاچاق می‌شود و به صورت نان به دست مردم نمی‌رسد طرحی را با عنوان «اصلاح الگوی مصرف» و با ارائه نان به شهروندان با «کد ملی» و سهمیه‌بندی نان یارانه‌ای به اجرا درآوردند. فقط نانوایی‌های پخت نان سنتی مشمول این طرح شدند و نانوایی‌های صنعتی و تولیدکنندگان نان‌های فانتزی و حجیم مشمول این طرح نبودند.
محمد جواد کرمی رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم نیز آخر امرداد امسال گفته که «دولت برای سر و سامان دادن بخش نان باید یک تصمیم مشترک اتخاذ می‌کرد اما یکسان‌سازی در بخش آرد رخ نداد و افت فروش نان‌های فانتزی به ۵۰درصد رسیده است.»
محمدجواد کرمی توضیح داده بود که «از ابتدای امسال نانوایان فانتزی با وجود افزایش نرخ هزینه‌های جانبی برنامه‌ای برای ارتقای قیمت نان نداشتند اما افزایش ۱۰ برابری نرخ یک کیسه آرد در بازار را شاهد هستیم به‌طوری که قیمت یک کیسه آرد از ۷۰ هزار تومان به کیسه‌ای ۶۴۰ هزار تومان رسیده و طبیعی است که شاهد افزایش ۲ برابری نرخ نان فانتزی باشیم.»
به گفته محسن لزومیان رئیس اتحادیه نان‌های صنعتی کشور، یکسان‌سازی برای نان‌های سنتی فضای رقابت را در بازار نان ایجاد می‌کند. رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران با بیان این مطلب افزوده که نان سنتی به دلیل آرد یارانه‌ای ارزان‌تر از نان صنعتی تهیه و تولید می‌شود و همین موضوع باعث استقبال بیشتر مردم از نان سنتی شده است.
محسن لزومیان تأکید کرده که «طبق وعده دولت برای نان سنتی مردم یارانه پرداخت خواهد شد از این رو به نان صنعتی و بسته‌بندی نیز باید یارانه تعلق بگیرد در این صورت بازار به تعادل خواهد رسید و تولیدکنندگان نان صنعتی نیز دچار زیان نخواهند شد.»
رئیس اتحادیه نان‌های صنعتی کشور همچنین توضیح داده که تولیدکنندگان نان‌های صنعتی به غیر از تولیدات بسته‌بندی، نان‌های سنتی به روش صنعتی نیز تولید می‌کنند که این محصولات مورد استقبال مردم است اما در برابر نرخ پایین نان‌های سنتی توان رقابت در بازار را ندارند.
او همچنین افزوده که تولیدکنندگان نان صنعتی پس از آزادسازی، هر کیلو آرد را بین ۱۴ تا ۱۶ هزار تومان خریداری می‌کنند که برای تهیه آرد آزاد با مشکل جدی روبرو نیستند و تحول جدی در بخش تولید نان صنعتی ایجاد شده است.
محسن لزومیان با اشاره به اینکه بیش از ۱۰۰ کارخانه تولید نان در سراسر کشور با ظرفیت کامل و بخشی از آن با توجه به منطقه با ظرفیت‌های مختلف فعال می‌باشند، گفته کع اگر تا پایان سال قیمت آرد، شکر، روغن تغییر نداشته باشد و ثابت بماند، نرخ محصولات نیز افزایش نخواهد یافت در غیر این صورت پیش‌بینی برای قیمت نان‌های صنعتی خیلی سخت خواهد شد.
این در حالیست که تورم بالای ۴۰ درصد در کشور که برای مواد خوراکی به بیش از ۸۰ درصد می‌رسد، بدون شک سبب افزایش قیمت مواد اولیه مورد نیاز تولیدکنندگان و در نتیجه افزایش قیمت نان‌های صنعتی خواهد شد.
مرکز آمار ایران با اعلام آخرین وضعیت تورمی در ایران گزارش داده که در امرداد امسال در میان خوراکی‌ها، بیشترین افزایش قیمت نسبت به ماه قبل در گروه «نان و غلات» و همچنین سس‌های مایونز و گوجه فرنگی بوده است.
اینهمه در حالیست که طرح توزیع نان یارانه‌ای با کد ملی هم با ایرادات زیادی همراه بود و حتی بخشی از نانوایی‌های سنتی را نیز به تعطیلی کشاند.
طرح ناکارآمد دولت برای یارانه نان؛ چرخه‌ای باطل علیه مردم و نانوایان؛ ابراهیم رئیسی اما راضی است!
بیژن نوروزی مقدم رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران تیرماه امسال درباره مشکلاتی که سبب تعطیلی گسترده نانوایی‌ها در تهران شده گفته که «یکی از دلایل تعطیلی برخی نانوایی‌ها، زیان نانوایان با توجه به قیمت نان در سال جاری است. امروز نرخ نان برای ۱۴۰۰ است و قرار بود که نرخ جدید در همان ابتدای سال به نانوایان ارائه شود، اما هیچ تغییری در نرخ نان ایجاد نشده و علاوه بر افزایش نرخ تورم برخی از نانوایی‌ها باید آرد را به صورت آزاد خریداری کنند.»
نوروزی مقدم درباره دلیل دیگر تعطیلی برخی واحد‌های صنفی گفته «شرکت خلیج فارس حمل و توزیع آرد نانوایی‌های شهر تهران را بر عهده دارد. در تاریخ ۵- ۱۵ – ۲۵ هر ماه موعد صدور حواله‌های آرد نان می‌باشد. نانوا‌ها به محض بازگشایی سامانه اقدام به ثبت درخواست آرد می‌کنند که قطعاً این حجم از درخواست‌ها درلیست دریافت آرد در روز اول قرار نخواهند گرفت و این هجوم برای ثبت درخواست آرد، مشکلاتی در ساماندهی شرکت حمل و نقل آرد ایجاد می‌کند.»
به گفته این فعال صنفی، همین موضوع علت تأخیر در تحویل آرد به نانوایی‌ها می‌شود و گاهی نانوایی فاقد آرد مجبور می‌شود واحد صنفی خود را برای یک یا دو روز تعطیل کند.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران همچنین توضیح داده که «برخی از نانوایی‌های شهر تهران از آرد آزاد جهت پخت نان استفاده می‌کنند و جواز کسب این واحد‌ها کاملاً آزادپَز است. نانوایی‌های آزادپَز آرد را کیلویی ۱۶ هزار تومان خریداری کنند و با این احتساب باید نان را به مراتب خیلی گران‌تر از نرخ مصوب بفروشند. بطور مثال یک نانوایی بربری آزادپَز با آرد کیلویی ۱۶ هزار تومان باید نان را به قیمت ۱۱ هزار تومان بفروشند تا بتوانند سود کنند که رقابت در فضایی که سایر نانوایی‌ها نان را ارزان‌تر عرضه می‌کند وجود ندارد.»
او در ادامه گفته که «قدرت رقابت پخت نان با آرد آزاد در برابر نانوایی‌ها با پخت نان با آرد دولتی بسیار ضعیف و خریدار نان گران بسیار کم می‌باشد، نانوا ترجیح می‌دهد تا تعیین تکلیف طرح تجهیز کارتخوان‌های هوشمند واحد صنفی خود را تعطیل نگه دارد.»
