در حالی که سن ابتلا به پوکی استخوان به ویژه در زنان در ایران رو به کاهش نهاده، انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی از افزایش صادرات لبنیات به دلیل «اُفت مصرف داخلی» خبر می‌دهد! عراق، افغانستان، پاکستان بیشترین حجم صادرات لبنیات ایران را به خود اختصاص داده‌اند.
در آخرین گزارش وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی، سن خطر ابتلای به پوکی استخوان در زنان بالای ۵۰ سال و مردان بالای ۷۰ سال کشور آمده که نیاز به آگاهی‌رسانی و توقف رشد کاهش سن ابتلا به پوکی استخوان را گوشزد می‌کند.
مطالعات دانشگاه علوم پزشکی «بهشتی» نیز نشان می‌دهد، ۳۲ درصد زنان در ایران پس از ورود به دوران پس از پریود به پوکی استخوان مبتلا شده و بیش از نیمی از این زنان در معرض ابتلا به پوکی استخوان هستند.
بر مبنای این مطالعات، در ایران سن کاهش تراکم استخوان به زیر ۳۰ سال رسیده که استخوان‌ها را برای بقیه عمر بسیار آسیب‌پذیر می‌کند. در پایتخت آمار ابتلای به پوکی استخوان بیش از اینهاست و نشان می‌دهد حدود ۷۵درصد از بانوان ۱۰ تا ۲۹ ساله کمبود ویتامین D دارند. «یافته‌ها نشان می دهد شیوع بالای کمبود ویتامین D در تمام جمعیت مورد مطالعه و به ویژه زنان در سنین باروری است.»
این در حالیست که پوشش کامل بدن به دلیل رعایت حجاب اجباری مانع ۴۳ ساله‌ای بر سر تأمین ویتامین D به شمار می‌رود و ممنوعیت‌هایی در حوزه ورزش و فعالیت‌های عمومی که دوچرخه‌سواری و دو را در خیابان‌ها غیرمجاز می‌داند نیز باعث کاهش بیشتر تحرک زنان شده است. چنانکه بر اساس تحقیقات مرکز آمار ایران، بیش از ۶۲ درصد از زنان ایران دچار کم‌تحرکی هستند و این آمار در مردان ۵۸ درصد است.
هشدار وزارت بهداشت: ادامه کاهش مصرف لبنیات سبب پوکی استخوان و کاهش قد کودکان می‌شود
در کنار این موارد، در حال حاضر گرانی‌ها، تورم و مشکلات اقتصادی نیز اجازه تأمین دست‌کم بخشی از کمبودها را از طریق مصرف لبنیات نمی‌دهد.
طبق توصیه نهادهای بهداشتی، روزانه مصرف یک پیاله ماست یا یک لیوان شیر می‌تواند ۴/۱ نیاز روزانه به کلسیم را تامین کند و نان، انجیر، ماهی و تخم مرغ نیز برای استحکام استخوان‌ها مفید است.
زهرا عبداللهی مدیرکل سابق دفتر بهبود تغذیه و جامعه وزارت بهداشت درباره مصرف مکمل‌های کلسیم گفته که «روی هم از سطح بالای مصرف مجاز ۲/۵ گرم کلسیم در روز نباید بیشتر باشد و مصرف مقدار بسیار زیادی کلسیم، یعنی بیش از ۵ گرم در روز یا ۳ گرم در روز برای افرادی که دچار ناراحتی کلیوی هستند، امکان دارد به بروز عوارض جانبی مختلف و مضری منجر شود.»
حالا در چنین وضعیت بحرانی در تأمین کلسیم زنان و دیگر افراد جامعه، اسماعیل خاتمی عضو انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی امروز به ایلنا گفته است، «آمار گمرک حاکی از این مهم است که میزان صادرات محصولات لبنی بر پایه شیر در یکسال اخیر رشد کرده است. درواقع کاهش مصرف لبنیات در بازار داخلی، توسعه صادرات را به همراه آورده است!»
بر این مبنا، آمار رسمی شش ماه نخست امسال، نشان می‌دهد که تولید شیرخام افزایشی نداشته و با حذف یارانهها از سوی دولت سیزدهم که منجر به افزایش ۱۰۰درصدی قیمت این محصولات شد، سرانه مصرف آنها ریزش پیدا کرد.
افزایش شدید قیمت لبنیات منجر به این شد که محصولاتی نظیر شیر، دوغ، ماست که همواره یک پای ثابت سفره‌ی ایرانی‌ها بودند، از سبد مصرف مردم حذف شوند.
به گفته‌ی خاتمی، میزان مصرف لبنیات در افق ۱۴۰۴ حدود ۱۲۰ کیلوگرم ترسیم شده اما جمع جبری سرانه مصرف در سال جاری عدد ۷۰ کیلو را نشان می‌دهد!
چندی پیش معاون دیپلماسی اقتصادی وزارت امور خارجه اعلام کرده بود، به زودی مجوز صادرات محصولات لبنی به کشور چین دریافت می‌شود. موضوع صادرات محصولات لبنی در حالی مطرح می‌شود که طبق گفته مسئولان صنفی پس از اصلاح نظام یارانهها حدود ۵۰درصد مصرف لبنیات در کشور کاهش پیدا کرد.
صدور مجوز صادرات لبنیات به چین؛ هشدار کارشناسان نسبت به گرانی و کاهش مصرف لبنیات در ایران!
همچنین گفته می‌شود سال گذشته محصولات لبنی به بیش از ۵۰ کشور دنیا صادر شده و بیشترین حجم صادرات به کشورهای عراق، افغانستان و پاکستان و اوراسیا بوده است.
آنگونه که رسانه‌های داخلی می‌گویند، قیمت دوغ به عنوان نوشیدنی سنتی و سالم ایرانی به نسبت نوشابه‌های گازدار افزایش یافته و بررسی‌ها نشان می‌دهد در حالی که انواع نوشابه ۱/۵ لیتری در بازار بین ۱۴ هزار تا ۱۸ هزار تومان فروخته می‌شود اما دوغ ۱/۵ لیتری بین ۲۰ هزار تا ۲۷ هزار تومان قیمت دارد.
محمدرضا بنی‌طبا سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفته است، «از گذشته تا کنون محصولات لبنی به چین صادر می‌شد. اما ظاهراً قرار است که همکاری با چین در سطح گسترده‌تری انجام شود.»
به گفته‌ی او، «حجم صادرات لبنیات بین ۱۰ تا ۱۵ درصد در این سال‌ها باقی ماند. با کاهش سرانه مصرف لبنیات، محصولات به شیر خشک صنعتی، کره و خامه تبدیل شد.»
