با گذشت یک هفته از آغاز جنگ اسرائیل و جمهوری اسلامی اختلال در زنجیره تأمین مواد غذایی نمایان شده است. به علت کمبود آرد برخی نانوایی‌ها ناچار به جیره‌بندی نان شده‌اند اما مقامات می‌گویند هیچ مشکلی در تأمین کالا نیست و کشور تا یکسال ذخیره غذایی دارد!
یکی از برجسته‌ترین اختلال‌ها در حوزه مواد غذایی طی یک هفته گذشته در نانوایی‌ها رخ داده است. ویدئوها و تصاویر از تشکیل صف‌های طولانی مقابل نانوایی‌ها در استان‌های مختلف از جمله البرز، مازندران، گیلان و گلستان، کرمانشاه حکایت دارند.
تقاضا برای خرید نان در برخی شهرهایی که میزبان جنگزدگان هستند افزایش یافته اما در دیگر شهرها نیز کمبود آرد تولید نان را با اختلال روبرو کرده است.
گزارش‌ها از ایران حاکی از آنست که برخی نانوایی‌ها ناچار شده‌اند نان را جیره‌بندی کرده و به هر شهروند تعداد محدود و مشخصی نان بفروشند.
از سوی دیگر اختلال در سیستم بانکی به علت قطع اینترنت و حملات سایبری سبب شده دستگاه کارتخوان بسیاری از نانوایی‌ها کار نکند و در نتیجه مشتری فقط در صورت داشتن پول نقد می‌تواند نان خریداری کند؛ همچنین خودپردازهای بانکی نیز در روزهای گذشته یا قطع هستند یا وجه نقد ندارند. به این ترتیب شهروندانی که پول نقد ندارند برای خرید مواد خوراکی و حتی نان دچار مشکل هستند.
در استان مازندران و به علت افزایش جمعیت در پی ورود جنگزدگان از استان تهران، چند نانوایی شبانه‌روزی هم دایر شده اما همچنان مشکل کمبود نان در بسیاری از نقاط استان وجود دارد. استاندار مازندران گفته راه‌اندازی نانوایی در هر شهر استان بر اساس نیاز هر شهرستان و به تشخیص فرمانداران خواهد بود.
پیشتر نیز گزارش‌هایی از جیره‌بندی برخی اقلام پر مصرف این روزها، مانند تن ماهی و آب معدنی، در برخی از فروشگاه‌های دولتی منتشر شده بود.
مقامات دولتی اما مدعی هستند که هیچ مشکلی در تأمین کالاها وجود ندارد و بر وجود ثبات در بازار اقلام اساسی تاکید دارند.
امین‌حسین رحیمی وزیر دادگستری ادعا کرده است که «در تأمین کالاهای اساسی مشکلی وجود ندارد و مردم می‌توانند کالاهای اساسی را با قیمت مصوب خریداری کنند.»
علی مدنی‌زاده وزیر جدید اقتصاد دولت پزشکیان نیز از صدور مجوز فعالیت شبانه‌روزی گمرکات کشور خبر داده و گفته «به منظور تأمین به‌موقع کالاهای اساسی و مورد نیاز کشور، محدودیت‌های تودیع ضمانت نامه بانکی برای واردات کالا با هدف حمایت از تولید ، جبران کمبود نقدینگی و کمک به استمرار فعالیت واحدهای تولیدی در گمرکات سراسر کشور برداشته شد.»
حشمت‌الله عسگری معاون اقتصادی استاندار تهران با تاکید بر اینکه هیچ کمبود و مشکلی در حوزه تأمین و توزیع کالا در استان وجود ندارد، گفت: توصیه می شود مردم از خریدهای کلی و یکباره خودداری کنند.
حمیدرضا رستگار رئیس اتاق اصناف تهران هم گفته «هیچ نگرانی در خصوص آرد نانوایی‌ها وجود ندارد. به میزان کافی آرد در کشور وجود.»
غلامرضا نوری قزلجه وزیر جهاد کشاورزی هم مدعی شده که «با توجه به ارتقای ذخایر در ماه‌های گذشته و وضعیت مناسب تولید مواد غذایی در کشور، به وفور کالاها و موجودی ذخایر غذایی در کشور وجود دارد و در سراسر کشور مشکلی در تامین کالاهای اساسی و مواد غذایی نداریم.»
وزیر جهاد کشاورزی افزوده «کشور در شرایطی قرار دارد که همه می‌خواهیم سیلی محکمی به دشمن بزنیم. همه اصناف و فروشندگان نیز درک خوبی از شرایط دارند و انتظار داریم برای مدیریت بازار همراه ما و مردم باشند. نظارت‌ها نیز باید افزایش یابد که خللی در این روند نداشته باشیم.»
جواد اسماعیلی رئیس سابق ستاد بسیج اقتصادی نیز گفته «تا یک سال آینده هیچ مشکلی در تأمین کالاهای اساسی نداریم» و «الان خیلی اوضاع خیلی بهتر از دوره جنگ تحمیلی است.»
او مدعی شده «به اندازه کافی روغن، شکر و برنج در روزهای اخیر برای کنترل و تنظیم بازار اختصاص دادیم و هر لحظه احساس کنیم نیاز به توزیع کالاها وجود دارد موجودی کافی برای توزیع داریم. تسریع در فرآیند ترخیص کالا را نیز برای کمک به تنظیم بازار ابلاغ کردیم.»
این مشکلات در حالی مطرح شده که حتی در شرایط پیش از جنگ نیز تأمین برخی اقلام خوراکی با مشکل روبرو بود. برای نمونه طی پاییز و زمستان گذشته کمبود سیب زمینی سبب افزایش بیش از صد درصدی قیمت این ماده غذایی شد.
کمبود آرد نیز از ماه‌ها پیش از آغاز جنگ مطرح بود. دیگر کالاها از برنج تا گوشت و روغن و رب گوجه فرنگی نیز به صورت دوره‌ای با کمبود روبرو می‌شدند.
