Page 8 - (کیهان لندن - سال سى و هفتم ـ شماره ۳۰۴ (دوره جديد
P. 8
بدون شمارۀ صفحه -شماره ۱۷۷۰
جمعه ۶تا پنجشنبه ۱۲فروردینماه ۱400خورشیدی
زنان شاخص
مهناز شیرآلی
مهنا ز شیر آ لی نو یسند ه و
جامعهشناس سیاسی ایرانی و استاد
دانشگاه در فرانسه است .وی در سال
۱۹۹۲از دانشکده هنرهای زیبای
دانشگاه تهران در رشته مهندسی
معماری و شهرسازی فارغ التحصیل
شد .در سال ۱۹۹4به فرانسه رفت
و در سال ۲000دکترای خود را در
رشتهی جامعه شناسی از مدرسه عالی
علوم انسانی پاریس گرفت .موضوع
پایاننامه دکترای وی ،تحقیق بر
بحرانهای جوانان در ایران بوده است.
مهناز شیرالی سپس به عنوان استاد روزنامه لیبرتی الجزایرFrance ،
یاد آن پرتو سوزنده عشق Pexels مؤسسه مطالعات سیاسی پاریس ،TVآرتیوهافینگتنپستهمکاری
که ز چشمت به دل من تابید در زمینه جامعه شناسی سیاسی و کردهاست.وی چندین جلد کتاب
باز در خلوت من دست خیال کشف روشی جدید برای متخصص در زمینه ایران ،و مدیر به زبان فرانسوی در مورد جنبههای
مقابله با سرطان سر و گردن مطالعات انستیتو کاتولیک در پاریس جامعهشناختی ،سیاسی ،مذهبی و
صورت شاد ترا نقش نمود
بر لبانت هوس مستی ریخت پژوهشگران «دانشگاه کالیفرنیا» ( )UCLAتوانستهاند منصوب شد.او به عنوان نویسنده و تاریخی ایران به نگارش درآورده است.
در نگاهت عطش طوفان بود با هدف قرار دادن آنزیمی که نقش مهمی در سلولهای تحلیلگر مسائل ایران با رسانههای از این بین میتوان به کتابهای The
یاد آن شب که ترا دیدم و گفت سرطان سر و گردن بر عهده دارد ،رشد و گسترش تومورها را در مختلف فارسی و فرانسه زبان در سراسر
فروغ فرخزاد دل من با دلت افسانه عشق موشها به صورت قابل توجهی کاهش دهند و به کارآیی ایمنیدرمانی Mystery of Contemporary دنیا مانند رادیو فرانسه ،بیبیسی،
چشم من دید در آن چشم سیاه در انواع سرطانهایی که اغلب در برابر درمان مقاوم هستند ،بیفزایند.شاید Iranو La jeunesse iranienne صدای آمریکا ،لو پوان] لو موندRTS،
یافتههای این پژوهش بتوانند به پژوهشگران کمک کنند تا روشهای بهتری را : une génération en criseاشاره سوییس ،آرته،TV۵Monde ،
نگهی تشنه و دیوانه عشق برای غلبه بر سرطانهای تهاجمی سر و گردن که بر دهان ،بینی و گلو اثر میگذارند، کرد.مهناز شیرالی در کنگرههای فرانس ،۲4رادیو واتیکان ،رادیو
یاد آن بوسه که هنگام وداع ارائه دهند.ایمنیدرمانی که به عنوان یک درمان بالینی برای سرطانهای گوناگون به مختلفی در این زمینه سخنرانی فرانس کالچر ،ایراناینترنشنال،
بر لبم شعله حسرت افروخت کار میرود ،دفاع بدن را برای غلبه بر بیماری تقویت میکند .تاکنون برخی از سرطانها
یاد آن خنده بیرنگ و خموش کرده است.
که سراپای وجودم را سوخت ...
از جمله سرطانهای سر و گردن ،واکنش خوبی نسبت به ایمنیدرمانی نداشتهاند یا
واکنش آنها به خوبی واکنش سرطانهای دیگر نبوده است .تشخیص سرطانهای سر و
مردم کشورهای جهان چطور لاغر میشوند؟ گردن ،ضعیف است و میزان مرگ و میر این سرطانها نیز بالا است؛ بنابراین نیاز فوری 6ترفند آشپزی برای کاهش کلسترول
به درمانهای مؤثر احساس میشود.پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا ،به سرپرستی دکتر
«کان یو وانگ» ،در بررسی جدیدی نشان دادهاند که شاید بتوان با هدف قرار دادن
.۱۱روسیهایها محصولات مصرفی وزن را ۱4درصد کاهش داده است. نوعی آسیبپذیری در روند تکثیر تومور و ایمنی آن ،واکنش سلولهای تومور محصولات لبنی را جایگزین سبزیجات داشتن رژیم غذایی متعادل با مقدار
خود را میکارند :معمولا ۵۱درصد از .۵هلندیها دوچرخهسواریمیکنند را نسبت به ایمنیدرمانی تحت تاثیر قرار داد.آنزیمی که پژوهشگران بر آن کنید. زیادی میوه و سبزیجات یکی از
روسها تعطیلات و تابستان خود را در :براساس آماردراین کشور تعداد کلیدهای جلوگیری از میزان بالای
باغ سپری میکنند ( اکثر آنها باغدار دوچرخهها از افراد بیشتر است زیرا تمرکز کردهاند »KDM4A« ،نام دارد که میتواند بیان ژن را تنظیم .۳مصرف مارگارین را محدود کنید: کلسترول است .تجمع کلسترول
هستند ) و مشغول پرورش میوهها جمعیت این کشور ۵/۱۶میلیون نفر کند ،به خاموش کردن برخی از ژنها در سلول بپردازد و برخی کره گیاهی در بسیاری از دستورها
و سبزیجات مصرفی خود میباشند است درحالی که تعداد دوچرخهها ۱۸ دیگر را فعال کند .بیان بیش از اندازه آنزیم KDM4Aدر در شریان ها در اصطلاح پزشکی است .چیزی که بسیاری از مردم
.این امر باعث میشود رژیم غذایی میلیون دستگاه میباشد .آمار اعدادی سرطانهای سر و گردن ،بیان ژن مرتبط با تکثیر hypercholesterolemiaنامیده نمیدانند این است که منبع مهم
آنها مغذی بوده و سموم کمتری نشاندهنده این موضوع است که 40 تقریباهرفرهنگی، تقویت را سلول سرطانی روغن زیتون و گسترش کلسترول است .اگر چه مزه ی خوبی می شود یک شرط مشترک در دنیای
درصد از هلندیها با دوچرخه به محل رسوم مخصوص به آداب و میکند. در رژیم غذایی .۵ دارد و خیلی تطبیق پذیر است ،بهترین مدرن امروز و مرتبط با بیماریهای
داشته باشد. کار خود میروند در حالی که آمار رفت را گزینه کاهش مصرف مارگارین و قلبی عروقی مزمن است برای
.۱۲فنلاندیها پیاده روی نوردیک و آمد مردم در سایر کشورها توسط خود را دارد که بعضی از این رسوم به جایگزین آن با چربیهای سالم است. جلوگیری از این افزایش خطرناک و
انجام میدهند :پیادهروی نوردیک بگنجانید:
یکی از ورزشهای مورد علاقه دوچرخه ۲/۱درصد است !!!! روغنزیتونوزیتونمصرفکلسترول کاهش وزن نیز کمک خواهند کرد.
فنلاندیها است و در منزل همه .6آلمانی ها صبحانه میخورند :بطور حتی محدود کردن آن باید تغییری توصیه ها :اگر به استفاده مارگارین را کاهش میدهند .به خاطر غلظت در این بخش به معرفی برخی کشورها
آنها یک جفت کفش سبک و ارزان حیرتآوری ۷۵درصد از آلمانیها در تغذیه مان ایجاد کنیم تغییراتی که در دستور العملها عادت دارید از بالای مواد مغذی ضروری و چربیهای و رسوم آن ها در لاغری خواهیم
مخصوص پیادهروی وجود دارد .دراین صبحانهای شامل غلات سبوسدار ،نان در ادامه این بخش در غالب ترفندهای چربیهای سالم مثل روغن پونه سالم ،روغن زیتون یک ماده ضروری پرداخت که رازهای چندان دشوار و
پیادهروی عضلات شانه،بازو ،تنه و پاها آشپزی کاهش کلسترول به آن اشاره کوهی،روغن زیتون ،روغن کلزا ،روغن در آشپزخانه است .روغن زیتون پیچیدهاینیستنداماخودشانعقیده
درگیر میشود و باعث میشود ۲0 و میوه میل میکنند. نارگیل ،روغن آوکادو ،بهره ببرید .حاوی امگا ، 3مواد معدنی ،ویتامین دارند که راز تناسب اندام و سلامتشان خواهیم کرد.
درصد کالری بیشتری سوزانده شود. .۷سوئیسیها موسلی میخورند : با ۶ترفند آشپزی برای کاهش .4روشهایآشپزیرابررسیکنید :ای است که کلسترول خوب را بالا همین نکات ساده است.
.۱۳مکزیکیها ناهار مفصلی محتویات این فرنی خوشمزه جو ،میوه رازهای تناسب اندام مردم جهان بسیاری از مردم درباره روشی که برای ببرد .اثرات استرس اکسیداتیو را کلسترول آشنا شوید
میخورند :مکزیکیها بجای خوردن و آجیل میباشد که همگی با سلامت و .۱از مصرف سس و چاشنیها طبخ غذاها استفاده می کنند فکر کاهش داده و خطر بیماری های .۱اروپاییها آب کافی مینوشند :اگر
وعدههای غذایی سنگین و پر کالری در کنترل وزن مرتبط هستند .بیش از ۱00 نمیکنند .اگرچه ممکن است به نظر قلبی و عروقی را کاهش میدهد .در رستورانی از این کشورها شام میل بپرهیزید:
عصر ،وعده غذای مفصلی را در ساعت سال پیش از موسلی به عنوان یک غذای کنید بطور کلی ،پیش خدمت یک برسد مهم نیست ،اما در واقع خیلی با از مصرف سس و چاشنی برای کاهش
۲-4بعدازظهر سرو میکنند .اگر در بیمارستانی استفاده میکردند اما امروزه بطری آب معدنی را برروی میز شما توصیه ها :یک قاشق روغن زیتون کلسترول بالا سروکار دارد .چربی ،هم کلسترول پرهیز کنید .سسها و
شب غذای کمتری خورده شود باعث سوئیسیها آن را به عنوان صبحانه و یا پر را با شکم خالی بخورید.
میشود تا صبح با احساس گرسنگی چاشنی ها به طعم دار کردن گوشت ،چنین تری گلیسیرید ،در شریانها از روغن زیتون برای چاشنی سالاد قرار میدهد اما اگر در رستورانی در
از خواب بیدار شده و صبحانه مفصلی میان وعدهای سبک میل میکنند. سبزیجات و بسیاری از غذاهای دیگر
.8انگلستانیها لقمههای کوچک کمک می کنند .اما مشکل این است
را میل کنید. غذا میخورند :از جنگ جهانی دوم به که آنها پر از چربی ،کلسترول و مواد
.۱4مالزیاییها از زردچوبه در غذا بعد انگلیسیها عادت کردند تا غذا را به افزودنی دیگر هستند که در طول
استفاده میکنند :این ادویه پرمصرف لقمههای کوچکی تبدیل و میل کنند. زمان میتوانند بر سلامت شما تاثیر
در جنگلهای مالزی پرورش داده چرا که متخصصان تغذیه دراین کشور بگذارند .در واقع خوردن آن ها به طور
میشود .یکی از اجزای مهم در ادعا دارند خوردن غذا در لقمهها و مرتب یکی از عوامل کلسترول بالا و
زردچوبه کورکومین است که دشمن برشهای بزرگ سبب چاقی خواهد شد. مشکلات متابولیک است.
.۹فرانسویها هنگام غذا صحبت توصیه ها :اگر میخواهید غذاها را
چربیها میباشد. میکنند :عادت فرانسویها هنگام طعم دار کنید ،از چاشنی های سالم
.۱۵ایتالیاییها تمام مواد لازم را خود خوردن وعدههای غذایی در کنار خانواده استفاده کنید مثل :آبلیمو ،ماست
تهیه میکنند :ایتالیاییها هم مانند یونانی ،گوجه ،ادویه ،سرکه سیب
مردم لهستان عادت به رستوران رفتن سرو کردن و گپ زدن میباشد .
و خوردن غذاهای آماده ندارند ،بلکه .۱۰هندیها یوگا انجام میدهند :بیشتر .۲محصولات لبنی کم چرب
تمام مواد را خودشان تهیه میکنند. افراد دنیا یوگا را ورزشی ضداسترس و
.۱6مجارستانیها ترشی میخورند: مناسب برای انعطاف پذیری بدن دانسته مصرف کنید :
مجاریها دوستدار ترشی هستند و و عدهای آن را انجام می دهند در حالی در حالی که محصولات لبنی حاوی
علاوه بر خیارشور ،فلفل دلمهای ،کلم که این ورزش بر کاهش وزن نیز تاثیر مواد مغذی هستند برای سلامتی ما
مثبتی دارد .کسانی که بطور مرتب مفید هستند ،مهم است به خاطر
و گوجه را نیز میپسندند. یوگا انجام میدهند از شاخص توده Pexels داشته باشیم آن ها منبع مهمی از Pexels
.۱۷نروژیها بیشتر تایم خود را صرف بدنی کمتری نسبت به سایر ورزشکاران
فعالیت در خارج از خانه می کنند: برخوردار هستند و از طرف دیگر، هر کشور دیگری غذایی میل کنید، استفاده کنید.روغن زیتون را به تجمع مییابند وقتی روغنهای اشباع کلسترول هستند چون منشا حیوانی
عادت پسندیده نروژی ها این است که هنگامی که یوگا با شکم خالی انجام مجبور هستید تا یک بطری آب سوپ ،خورش ،اسموتی و دستور شده و چربیها در آشپزی به کار دارند .شیر ،ماست ،پنیر و دیگر
در روز یکشنبه همه افراد اعم از کودک گیرد باعث عضلهسازی شکم و افزایش محصولات مشابه پراز چربی های
نو پا تا مادربزرگ پدربزرگها برای سفارش بدهید. العمل های دیگر اضافه کنید. میروند. اشباع شده هستند که توسط بدن
پیادهروی (در تابستان) و اسکی کراس متابولیسم خواهد شد. .۲تایلندیها غذاهای پرادویه .6مصرف میوه و سبزیجات را بالا توصیهها :اول از همه ،به جای سرخ
(در زمستان) به بیرون از خانه بروند . میخورند :وجود فلفلهای تند کردن،سعی کنید غذاها را کباب ،یا جذب میشوند.
.۱8ویتنامیها ورزش و صبحانه را در غذاهای تایلندی باعث افزایش ببرید : توصیهها « :کم -چرب» ،یا « بدون
مهممیدانند:ویتنامیهاجزءسحرخیز متابولیسم شده و از همه مهمتر گوشت قرمز ،گوشت فرآوری شده، بخار پز کنید. چربی» محصولات لبنی مورد علاقه
ترین مردم دنیا هستند و عادت به باعث میشود تا آهسته غذا بخورید . و دیگر غذاهای فرآوری شده ،منبع همچنین ،در دماهای پایین آشپزی را خریداری کنید ،هر وقت می توانید
ورزش کردن و خوردن صبحانه کامل هنگامیکه غذا به سرعت میل شود تا قابل توجهی از کلسترول بد ( LDL تا کیفیت مواد مغذی را حفظ کنید.
دارند که این عادت ،به حفظ تناسب زمانیکه فرمان سیری به مغز برسد در ) هستند .به جای خوردن این غذاها Pexels
در مقادیر زیاد ،میوه و سبزیجات تازه
اندام آنها کمک خواهد کرد. حقیقت پرخوری کردهاید. بیشتری انتخاب کنید .آنها نه تنها
.۱۹ژاپنیها چرت نیم روزی دارند : .۳لهستانیها غذا را در خانه میل بهتر هستند بلکه شریان ها را تمیز
ژاپنیها عادت دارند ۲0-30دقیقه در میکنند :لهستانیها معمولا تنها ۵ میکنند و به کاهش تجمع کلسترول
طول روز چرت بزنند چرا که تحقیقات درصد از بودجه خود را صرف سرو
نشان داده است کم خوابی احتمال غذا در رستوران میکنند ،در حالی که کمک میکنند.
چاقی و اضافه وزن را در فرد بالا میبرد. براساس امار سایر کشورها 30 ،درصد توصیهها :روزانه بین 3تا ۵تکه
.۲۰آفریقای جنوبیها چای از بودجه خود را صرف غذاهای فست میوه بخورید.نیمی از بشقاب خود را با
رویبوس مینوشند :چای رویبوس سبزیجات در وعدههای غذایی اصلی
یکی از لذت بخشترین نوشیدنیها فودی در رستورانها میکنند. خود بپوشانید.سعی کنید هر زمان که
در سرتاسر این کشور میباشد که .4برزیلیها برنج به همراه لوبیا ممکن است سبزیجات خام بخورید
میخورند :برزیلیها از خوردن این چون به این ترتیب می توانید از ۱00
شیرینی طبیعی دارد. غذای سنتی لذت میبرند و تقریبا درصد تغذیه خود استفاده کنید.
در هر وعده غذایی کاهش وزن دارند در نتیجه ،کاهش مصرف کلسترول
.رژیم غذایی سالم که از برنج و لوبیا خیلی سخت نیست .فقط توصیه ها را
تشکیل شده است در مقایسه با به یاد داشته باشید و سطح کلسترول
خوراکهای غربی خطر ابتلا به اضافه
را کنترل کنید.