رئیس اتحادیه نانوایان سنتی از درخواست برای افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت نان در سال ۱۴۰۰ خبر داده است. هزینه نانوایان از درآمد آنها بیشتر شده و بسیاری از نانوایی‌ها با ضرر به فعالیت خود ادامه می‌دهند.
در هفته‌های گذشته نانواها در شهرهای مختلف از جمله معترضانی هستند که با برگزاری تجمع مطالبات خود را مطرح می‌کنند.
برای نمونه شماری از نانوایان قزوین در روزهای دوشنبه ۱۴ تیر و شنبه ۱۹ تیر در اعتراض به پایین بودن نرخ نان و گرانی هزینه‌های بیمه و امتیازات آب، برق و گاز، در برابر ساختمان استانداری این شهر تجمع کردند.
یکی از نانواهای معترض گفته بود که «سفره نانوایان خالی است، به ما سال ۹۸ نرخ دادن ما هنوز داریم با همان دستمزد و حقوق کار می‌کنیم در صورتی که همه هزینه‌های تولید رفته بالا ،کارگر نانوا روزی ۸۰ الی ۱۰۰ تومن حقوق می‌گیرد و هیچ گونه مزایایی نداریم.»
همانطور که این نانوا گفته است بخشی از خواسته نانواها مرتبط به افزایش قیمت نان است. آنها می‌گویند اگر قیمت نان افزایش پیدا نکند، فعالیت اقتصادی آنها زیان‌ده خواهد بود و ناچار به تعطیلی هستند.
نانواها همچنین به قطع پی در پی برق نیز اعتراض دارند و می‌گویند قطع برق خراب شدن خمیر و تحمیل ضرر بیشتر به آنها می‌شود.
بیژن نوروز مقدم آبکنار رئیس اتحادیه نانوایان سنتی در گفتگو با ایلنا از درخواست برای افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت نان در سال ۱۴۰۰ خبر داده استو افزوده که «طی ۱۰ سال اخیر تنها سه بار در سال‌های ۹۱، ۹۳ و ۹۸ قیمت نان تغییر داشته، درحالی که هزینه تولید و تورم به ویژه در دو سال اخیر رشد بسیاری داشته است.»
بیژن نوروز مقدم آبکنار در ادامه افزوده که «ما در سال ۹۹ آنالیز قیمت تولید نان را بر اساس هزینه تمام شده تولید و تورم سالیانه آماده و آن را در اختیار دستگاه‌های ذی‌ربط قرار دادیم. بر اساس آنالیز تهیه شده قیمت نان در سال گذشته باید ۷۰ تا ۷۵ درصد افزایش می‌یافت، اما تصمیمی در این ارتباط گرفته نشد و وعده تصمیم درباره آن را در ماه‌ها بعد دادند.»
این فعال صنفی گفته هزینه‌های نانواها در سال ۱۴۰۰ افزایش چشمگیری داشته است: «هزینه گارگر، بیمه، مالیات، حمل و نقل و … برای نانوایان رشد صعودی داشته است و ادامه تولید برای بسیاری از آنها دیگر مقرون به صرفه نیست. در سال جاری فقط شرکت حمل و نقل آرد اعلام کرده است که به دلیل افزایش هزینه‌های جانبی کرایه حمل را ۳۰۰ درصد افزایش خواهد داد.»
یکی از مشکلات عمده نانواها اینست که کارگران شاغل در نانوایی‌ها این شغل را ترک کرده و به مشاغل دیگر می‌پردازند. او توضیح داده که «در سال ۱۴۰۰ با معضل ترک کار کارگران نانوایی و کاهش نیروی کار مواجه شده‌ایم چرا که آنها کار در نانوایی را دیگر به اقتصادی نمی‌دانند و نانوایان نیز توان افزایش مزد کارگر را ندارند.»
به گفته رئیس اتحادیه نانوایان سنتی «بیشتر کارگران نانوایی شغل خود را به کارگر ساختمان تغییر داده‌اند، زیرا بر این باورند درآمد کار ساختمان بیشتر است و ساعت کاری کمتری دارد، ضمن اینکه نیاز به تخصص خاصی ندارد.»
این در حالیست که نانوایی‌ها نیز به دلیل نداشتن درآمد کافی امکان افزایش حقوق کارگران را ندارند: «نیروی کار نانوایی ۵۰ تا ۶۰ درصد هزینه تمام شده تولید نان را در بر می‌گیرد و با توجه به ثابت ماندن قیمت نان، نانوایان درآمدی برای افزایش مزد کارگران خود و جلوگیری از ترک کار آنها را ندارند.»
این شرایط سبب شده که نانواها درخواست برای افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت نان را به سازمان‌های دولتی از جمله استانداری و وزارت صنعت، معدن و تجارت ارائه کنند.
بیژن نوروز مقدم آبکنار تأکید کرده که در صورت عدم موافقت دولت با افزایش قیمت نان، نانوایی‌های بیشتری تعطیلی خواهند شد و امکان بروز بحران در تأمین نان مصرفی مردم وجود دارد.
