تولیدکنندگان پروتئینهای حیوانی از تداوم بحران کمبود و گرانی نهادههای دامی خبر داده و اعلام کردهاند در صورت ادامه شرایط کنونی به زودی قیمت هر شانه تخممرغ به ۵۰۰ هزار تومان و قیمت هر کیلو گوشت قرمز به بیش از دو میلیون تومان خواهد رسید. قیمت تخممرغ طی روزهای گذشته از ۲۰۰ هزار تومان به ۳۰۰ هزار تومان در هر شانه افزایش یافته است.
قیمت انواع پروتئین حیوانی در ایران همچنان در حال افزایش است. قیمت گوشت گوساله به بیش از یک و نیم میلیون تومان در هر کیلو رسیده است. قیمت هر عدد تخممرغ نیز به رقم بیسابقه ۱۰ هزار تومان رسیده است.
بحران در تولید گوشت، مرغ، تخممرغ و شیرخام به علت کمبود و گرانی نهادههای دامی ماههاست هشدار دامداران و مرغداران را در پی داشته است. اکنون اثرات کمکاری وزارت جهاد کشاورزی دولت پزشکیان در تأمین ارز مورد نیاز نهادههای دامی و عدم نظارت این وزارتخانه بر توزیع نهادههای دامی در بازار محصولات پروتئینی نمایان شده است.
اللهیار ولیزاده، رئیس اتحادیه صنعت دامپروی روز گذشته اعلام کرده که با وجود اینکه گوشت در کشتارگاهها ۶۵۰ تا ۷۰۰ تومان خریداری میشود، قیمت آن در بازار دو برابر و گاهی در شمال تهران تا ۲ میلیون تومان هم به فروش میرسد.
برخی فعالان صنعت دامپروری معتقدند وزارت جهاد کشاورزی نه تنها حمایتی از تولید با تأمین و توزیع به موقع نهادههای دامی انجام نمیدهد بلکه بازار محصولات پروتئینی نیز مانند بسیاری از دیگر بازارها در کشور تحت سلطه دلالان مافیایی و وابسته به جریانات حکومتی است.
این در حالیست که پیشبینی میشود با توجه به عدم تأمین نهادهها، همچنان بحران دامپروران و مرغداران پابرجا باشد و افزایش قیمتها ادامه یابد.
در همین رابطه حمیدرضا کاشانی رئیس هیئت مدیره «اتحادیه مرغداران میهن» با بیان اینکه تغییری در وضعیت تامین نهاده های دامی ایجاد نشده است، گفت: «با توجه به قیمت بالای نهادههای دامی، قیمت تمام شده دوبرابر نرخ فعلی است به طوریکه استمرار این روند فعلی نیست.»
در شرایطی که قیمت هر شانه ۳۰ عددی تخممرغ به ۳۰۰ هزار تومان رسیده است، حمیدرضا کاشانی هشدار داده «با استمرار روند فعلی تامین نهاده، قیمت هر شانه تخم مرغ به زودی به ۵۰۰ هزار تومان میرسد.»
رئیس هیئت مدیره «اتحادیه مرغداران میهن» همچنین گفته با توجه به شرایط تامین نهاده بعید است که تولید تخم مرغ آبان به ۱۰۵ تا ۱۱۰ هزار تُن برسد. آنطور که این فعال صنفی اشاره کرده کاهش تولید تخممرغ نیز سبب تشدید افزایش قیمت این کالا در بازار خواهد شد.
افزایش قیمت پروتئینهای حیوانی، مصرف آن را کاهش داده است. اگر چه تخممرغ معروف به غذای فقرا از معدود مواد غذایی مفید و ضروری بود که خانوارهای تنگدست به آن دسترسی داشتند اما همین کالا هم با افزایش قیمت اخیر از سبد مصرف بسیاری از خانوارها حذف، و بر جمعیت گرسنگان در کشور افزوده خواهد شد.
حسین راغفر، اقتصاددان، روز گذشته در گفتگو با «خبرآنلاین» با بیان اینکه در حال حاضر حدود ۱۰ درصد از جمعیت ایران دچار سوءتغذیه و گرسنگی هستند، گفت که با ادامه روند کنونی «جمعیت فقرا» به حدود ۴۰ درصد از کل جمعیت خواهد رسید.
این اقتصاددان اصلاحطلب با اشاره بر سوءتغدیه هفت میلیون نفر از جمعیت کشور گفته «این افراد اگر تمام درآمدشان را هم صرف تهیه غذا کنند، باز هم به کالری کافی دست پیدا نمیکنند.»
حسین راغفر این وضعیت را حاصل «نظام تبعیضآمیز تخصیص منابع و فرصتها» دانست و افزود: «امروز میبینیم که هرکس به ساختار قدرت نزدیکتر است، منابع یا فرصتهای بزرگتری را از آن خود کرده است.»
او توضیح داده که «از یک طرف فقر رشد میکند و از سوی دیگر یک طبقه کوچک اما بسیار ثروتمند شکل گرفته که در داخل سیستم هم نفوذ دارند و سیاستگذاریها را به نفع خودشان منحرف میکنند.»
حسین راغفر معتقد است که قحطی دوران اشغال ایران در جریان جنگ جهانی اول مسئله ناشی از اقدامهای هدفمند انگلیسیها بود اما گرسنگی موجود به دلیل بلاهت و طمعکاری همراه با خیانت به وجود آمده است.
این اقتصاددان تصور «انتظار کشیدن ابدی» مردم را «تصوری پوچ و خام» خواند و به مقامات حکومت هشدار داده «اینکه فکر کنیم مردم صرفا به تماشای گرسنهتر شدن خودشان مینشینند خطاست. ادامه این وضعیت در نهایت به بروز واکنشهای شدید اجتماعی میانجامد.»
بسیاری از نهادهای رسمی حکومت نیز سوءتغذیه و گرسنگی بخش قابل توجهی از جمعیت کشور را تأیید میکنند. وزارت بهداشت نیز به تازگی با ارائه آماری اعلام کرده ۳۵ درصد از مرگهای ثبت شده در ایران ناشی از سوءتغذیه است.
بر پایه برآوردهای وزارت بهداشت، هر سال دستکم ۱۰ هزار نفر در اثر کمبود اسیدهای چرب امگا۳، حدود ۱۰ هزار نفر بهدلیل مصرف ناکافی میوه و سبزی و حدود ۲۵ هزار نفر دیگر در پی کمبود غلات و نان کامل در رژیم غذایی جان خود را از دست میدهند.
این گزارش همچنین نشان میدهد ۵۰ تا ۷۰ درصد از جمعیت ایران نیز با کمبود ویتامین دی روبرو هستند؛ بحرانی که پیامد مستقیم آن ضعف سیستم ایمنی و افزایش بیماریهای استخوانی است.
