Page 8 - (کیهان لندن - سال سى و سوم ـ شماره ۱۸۹ (دوره جديد
P. 8

‫بدون شمارۀ صفحه ‪ -‬شماره ‪1655‬‬
                                                                                                                                                                                                 ‫جمعه ‪ 9‬تا پنجشنبه‪ 15‬آذ‌رماه ‪1397‬خورشیدی‬

                                                                                                                                                               ‫زنان شاخص‬

                                                                                                                                                                                                 ‫یاسمین مقبلی‬

                                                                                                                                                                                                 ‫(‪ - 1362‬آلمان )‬

                                                                                                                                                                                                 ‫یاسمین مقبلی‪ ،‬فضانور ناسا و فارغ‬

                                                                                                                                                                                                 ‫التحصیل مهندسی ای تی و مهندسی‬

                                                                                                                                                                                                 ‫هوا فضا از دانشگاه ‪ MIT‬در مقطع‬
                                                                                                                                                                                                 ‫فوق لیسانس می باشد‪ .‬او دختر‬

                                                                                                                                                                                                 ‫فرشته و کامی مقبلی ایران ‌یهای‬

                                                                                                                                                                                                 ‫ساکن در فلوریدا م ‌یباشد‪ .‬مقبلی‬

                                                                                                                                                                                                 ‫پس از فار ‌غ التحصیلی از دبیرستان‬

                                                                                                                                                                                                 ‫بالدوین‪ ،‬در رشته مهندسی هوافضا در‬

                                                                                                                                                                                                 ‫دانشگاه پر آوازه ‪ MIT‬ادامه تحصیل‬
                                                                                                                                                                                                 ‫داد و از این دانشگاه فار ‌غ التحصیل‬

                                                                                                                                                                                                 ‫شد او همچنین از مدرسه عالی نیروی‬

               ‫بی روی دوست‪ ،‬دوش شب ما سحر نداشت‬                                                                                                                ‫دریایی در ایالت کالیفرنیا مدرک هم جزئی از آن لیست بود‪.‬این گروه‬
                  ‫سوز و گداز شمع و من و دل اثر نداشت‬
                         ‫مهر بلند‪ ،‬چهره ز خاور نم ‌ینمود‬                                                                                                       ‫کارشناسی ارشد در رشته هوافضا قرار است گروه جوان فضانوردان ناسا‬
                     ‫ماه از حصار چرخ‪ ،‬سر باختر نداشت‬
                     ‫آمد طبیب بر سر بیمار خویش‪ ،‬لیک‬                                               ‫آیا سردرد تان‬                                                ‫دریافت کرده است‪ .‬وی مسئول تست باشند که طی سه سال کارآموز ناسا‬
                   ‫فرصت گذشته بود و مداوا ثمر نداشت‬                                                                                                            ‫هلیکوپترهای اچ – ‪ ۱‬و افسر تضمین خواهند بود و در این مدت به صورت‬
                    ‫دانی که نوشداروی سهراب کی رسید‬                                                ‫نمکی است؟‬
                    ‫آنگه که او ز کالبدی بیشتر نداشت ‪...‬‬                                                                                                        ‫کیفیتواویونیکگردانیکمعملیات فشرده تمام آنچه که لازم است را فرا‬
                   ‫‪ ...‬بشنو ز من‪ ،‬که ناخلف افتاد آن پسر‬
                                                                                              ‫هورمون های استروژن و پروژسترون ‪ ،‬دود سیگار‪،‬‬                      ‫و سنجش تفنگداران ایالات متحده خواهند گرفت تا در یکی از سفرهای‬
               ‫کز جهل و عجب‪ ،‬گوش به پند پدر نداشت‬
                      ‫خرمن نکرده توده کسی موسم درو‬                              ‫کمبود آب بدن ‪،‬تغییرات جوی به خصوص افت فشار‬                                     ‫آمریکا بوده و در شهر یوما در ایالت فضایی که احتمالا سفر به ماه‪ ،‬مریخ !‬
                                                                                       ‫جوی ‪،‬غذاهای نمکی و‪..‬بسیاری عوامل دیگر سردرد به وجود می‬
‫پروین اعتصامی‬      ‫در مزرعی که وقت عمل برزگر نداشت‬                                   ‫آورد‪ .‬میخواهیم یکی از ایجاد کننده های این عارضه را بشناسیم‪ .‬در‬            ‫یا ایستگاه فضایی باشد حضور داشته‬  ‫آریزونا مشغول به خدمت بوده است‬
                   ‫من اشک خویش را چو گهر پروراند ‌هام‬                               ‫این بررسی مشخص شد افرادی که میزان نمک مصرفی خود را به سه‬                   ‫باشند‪ .‬ناسا قصد دارد در سال ‪۲۰۲۱‬‬  ‫و در حال حاضر درجه وی سرگرد‬
                                                                                  ‫گرم در روز کاهش م ‌یدهند‪ ،‬کمتر سردرد م ‌یگیرند‪ .‬کارشناسان معتقدند‬            ‫قدرتمندترین موشک تاریخ را به فضا‬  ‫ارتشی می باشد‪ .‬ناسا از بین ‪۱۸۳۰۰‬‬
                     ‫دریای دیده تا که نگوئی گهر نداشت‬                            ‫کاهش میزان مصرف نمک احتمال ابتلا به سردرد را پایین م ‌یآورد زیرا به تنظیم‬     ‫پرتاب کند‪ .‬این موشک موسوم به‬      ‫نفری که برای گروه جدید فضانوردان‬
                                                                                ‫فشارخون و فشار نبض (اختلاف بین فشار سیستولیک و دیاستولیک) کمک‬                  ‫سامانه پرتاب فضایی (‪ ،)SLS‬قرار‬    ‫ناسا ثب ‌ت نام کرده بودند‪ ۱۲ ،‬نفر را‬
                                                                                ‫م ‌یکند‪ .‬این تاثیر حتی در افراد سالم که فشارخون بالا ندارند نیز دیده م ‌یشود‪.‬‬  ‫استفضانوردانآمریکاییرابهماهببرد‬   ‫انتخاب کرد که نام یاسمین مقبلی‬

                                                                                ‫در این بررسی از ‪ 400‬نفر درخواست شد به صورت اتفاقی از دو نوع رژیم یکی با‬
                                                                                ‫میزان چربی پایین و شامل میو‌هها‪ ،‬سبزیجات و محصولات لبنی ک ‌مچرب و دیگری‬
‫چرامادربزر ‌گهانقشمهمیدرزندگی‬                                                   ‫رژیم غذایی غربی استفاده کنند‪ .‬همچنین از آنان درخواست شد برای یک دوره‬           ‫‪ 3‬کلید طلایی برای اینکه به راحتی وزن‬
            ‫کودکاندارند‬                                                         ‫مشخص ‪ 9‬گرم نمک در طول روز مصرف کنند سپس این میزان به شش گرم و‬
                                                                                ‫در پایان به سه گرم در روز کاهش یافت‪ .‬همچنین در پرسشنام ‌ههایی در مورد‬
                                                                                 ‫عوارض جانبی همچون سردرد‪ ،‬نفخ معده‪ ،‬خشکی دهان‌‪ ،‬تشنگی بیش از حد‪،‬‬               ‫کم کنید‬

‫خانواده نم ‌یتوانند همیشه اطمینان‬      ‫ارتباط روانشناختی است که نقش‬             ‫خستگی‪ ،‬سردردهای خفیف و حالت تهوع سوالاتی ازاین افراد پرسیده شد‪.‬‬                ‫کارشناسان رژیم غذایی اغلب تربچه را به سبزیجات خود اضافه کنید‬
‫حاصل کنند که آنها فرزندان خود را‬       ‫مادربزرگ مادری را مهم م ‌یکند‪،‬‬           ‫متخصصان این مطالعه مشاهده کردند کاهش میزان نمک مصرفی از ‪9‬‬
‫پرورش م ‌یدهند؛ زیرا آنها خودشان‬       ‫بلکه برخی نظریات نشان م ‌یدهد که‬         ‫گرم به سه گرم در روز میزان ابتلا به سردرد را تا ‪ 31‬درصد پایین‬
‫فرزندانشان را به دنیا نم ‌یآورند!‬      ‫مادربزر ‌گهای مادری و پدری در انتقال‬     ‫م ‌یآورد‪ .‬به گزارش دیلی میل‪ ،‬به گفته متخصصان به همین‬                           ‫میگویندکهشمابایدآبدارخانه‪،‬گنجه و سس خود را تهیه کنید‪ .‬و یا اینکه‬
‫در بلندمدت ممکن است دخالت‬              ‫ژن به نو‌ههایشان قدرت متفاوتی دارند‪.‬‬
‫مادربزر ‌گها در نگهداری از فرزندان‪،‬‬    ‫نظری ‌ههای علمی ثابت م ‌یکنند که‬                       ‫دلیل به افراد توصیه م ‌یشود به منظور آنکه کمتر‬                   ‫یا کابینت های خود و یخچال خود به سالاد خود لیموی تازه اضافه کنید‪.‬‬
‫نقش پدران را در این بین کاهش دهد‪.‬‬      ‫یک پیوند ژنتیکی قوی بین مادربزرگ‬
‫در عین حال‪ ،‬یک زن همیشه مطمئن‬          ‫مادری و نو‌هها وجود دارد‪.‬یکی از‬                            ‫دچار سردرد شوند میزان نمک مصرفی‬                              ‫را پس از شروع یک برنامه کاهش ‪ -2‬کرم قهوه طعم دار‬
‫است که ارتباط او با فرزندش همیشه‬       ‫نظری ‌هها ادعا م ‌یکند که تفاوت در نحوه‬                    ‫روزانه را کاهش دهند‪ .‬شما‬
‫برقرار است‪ ،‬چون او بوده که فرزندش‬      ‫ارتباط مادربزر ‌گهای پدری و مادری‬        ‫اگر مادربزرگ‬                                       ‫تهیه‬       ‫خانه‬  ‫تر در‬      ‫اگر بدون طعم شیرین و شیری کرم‬     ‫وزن جدید‪ ،‬پاک کنید‪ .‬من کاملا‬
‫را به دنیا آورده است‪ .‬همین نکته نیز‬    ‫با نو‌ههایشان ممکن است با کروموزوم‬       ‫تربیتتان نقش‬                                                        ‫کنیم‪.‬‬      ‫محبوب خود در قهوه صبحانه‪ ،‬نمی‬     ‫موافقم‪ .‬اگر صددرصد و به صورت‬
‫اتصال و ارتباط قویترین از ارتباطات‬     ‫‪ X‬قابل توضیح باشد‪ .‬مادربزر ‌گهای‬                       ‫در‬
‫مردانه در خانواد‌هها ایجاد م ‌یکند‪.‬‬    ‫مادری دارای ‪ ۲۵‬درصد کروموزوم ‪ X‬با‬                                                                      ‫جدی در فکر کاهش وزن هستید‪ ،‬توانید بمانید‪ ،‬درد شما را احساس ‪ -3‬آب میوه‬
‫نظری ‌ههایدیگرنقشمنحصربهفرد‬            ‫هر دو نو‌هی دختر و پسر خود هستند‪،‬‬        ‫داشته‪ ،‬حتما خاطرات دوران کودکی‬
‫مادربزرگ مادری را نشان میدهند‬          ‫در حالی که مادربزر ‌گهای پدری یکی‬        ‫مهم است که برای موفقیت در این می کنم‪ .‬من به کرم فندق بیش باز هم‪ ،‬به نظر می رسد آب میوه را شما سرشار از شادی‪ ،‬احساس امنیت‬
‫نظریهآلخاندورخودورفسکینویسنده‪،‬‬         ‫از کروموزو ‌مهای ‪ X‬خود را به نوهی‬        ‫برنامه کاهش وزن خود‪ ،‬سروسامانی ازحد معتاد بودم‪ .‬اما زمانی که متوجه باید بخشی از یک صبحانه سالم رژیم و راحتی است‪ .‬تعداد اندکی از ما تا‬
‫نمایشنام ‌هنویس و روا ‌ندرمانگر‬        ‫دختری خود منتقل م ‌یکنند‪ ،‬اما نه به‬      ‫تاثیرات بهداشتی آن بر روی رژیم غذایی سالم درنظر بگیریم‪ .‬در واقع‪ ،‬به حال به این موضوع فکر کرد‌هایم‬                ‫به آشپزخانه خود بدهید‪.‬‬
‫شیلیایی‪ ،‬نشان م ‌یدهد که از همه‬
‫چهار پدربزرگ و مادربزرگ‪ ،‬ما با‬                           ‫نوهیپسریشان‪.‬‬           ‫اما اغلب اوقات‪ ،‬افرادی که درصدد غذایی خود شدم‪ ،‬آن را قطع کردم‪ .‬اگر برخی از افراد پیرو یک رژیم غذایی‪ ،‬که مادربرز ‌گها چه تاثیراتی بر روی‬
‫مادربزرگ مادری خود ارتباط بسیار‬        ‫این باعث م ‌یشود مادربزر ‌گهای پدری‬      ‫هستند تا از یک رژیم غذایی جدید برچسب های تغذیه ای این محصولات کل یک وعده غذایی خود را آب میوه تربیت نو‌ههای خود م ‌یگذارند‪ .‬با این‬
‫محکم هستند‪ .‬بر طبق نظریه او‬            ‫‪ ۵۰‬درصد کروموزوم ‪ X‬خود را به نوه‬         ‫برای خود استفاده کنند‪ ،‬زمان لازم را بخوانید‪ ،‬مقدار کالری و چربی کرم می نوشند‪ .‬اما مرز هشدار این است که حال‪،‬طبقتحقیقاتدانشمندان‪،‬موارد‬
‫ممکن است ژنهای ما با پرش از نسلی‬                                                ‫برای تنظیم کامل آشپزخانه را ندارند‪ .‬های طعم دهنده خیلی هم بد بنظر وقتی آب میوه می نوشید‪ ،‬در حقیقت ویژه دیگری نیز وجود دارد که ما از‬
‫بگذرد و از پدربزرگ و مادربزرگ به‬       ‫دختر و صفر درصد کروموزوم ‪ X‬خود‬           ‫اگر شما زمان کوتاهی دارید‪ ،‬اما نمی رسند‪ .‬اما زمانی که بین خطوط را یک لیوان پر از شکر را می نوشید‪ .‬آب مادربزرگ مادریمان‪ ،‬جدا از عشق و‬
‫طور مستقیم به ما منتقل شوند‪ .‬این‬                  ‫را به نوه پسر خود بدهند‪.‬‬      ‫تصمیم جدی گرفته اید که باریک می خوانید‪ ،‬داستان آن خیلی هم زیبا میوه تازه حاوی ویتامین هایی است که محبتآنهادریافتمیکنیم‪.‬‬
‫اتفاقم ‌یتوانداینواقعیتراثابتکند‬                                                ‫و متناسب شوید‪ ،‬در این مقاله نیست‪ .‬کرم های طعم دار یکی از رایج برای شما مناسب است‪ ،‬اما چرا یک در اینجا به برخی از دستاوردهای‬
‫که برخی افراد بیش از حتی پدر و‬         ‫نظریه دیگری با نام "عدم قطعیت‬                                                ‫یک برنامه سریع برای تمیز کردن ترین مواد غذایی هستند که ما اغلب میوه کامل نمی خورید؟‬
‫مادرشان از مادربزرگ و پدربزرگشان‬       ‫پدرانه" وجود دارد که ممکن است‬            ‫تحقیقات صورت گرفته درباره تاثیرات‬
‫تاثیر گرفت ‌هاند‪ .‬خودورفسکی معتقد‬      ‫تا حد زیادی بر انگیزه مادربزر ‌گها و‬     ‫آشپزخانه شما وجود دارد‪ .‬درب اوقات آن را بیش از حد می خوریم‪ .‬اما اگر بدانید که وقتی میزان کالری مادربزرگ مادری بر زندگی کودکان‬
‫است که جدا از موارد بیولوژیکی‪،‬‬         ‫پدربزر ‌گها برای مراقبت از نو‌ههای‬       ‫یخچال را باز کنید و این سه مورد اگر تعداد دفعات اندازه واقعی سهم خود های موجود در یک پرتقال را با میزان اشارهم ‌یکنیم‪.‬تاثیراتیکهثابتم ‌یکند‬
‫مادران احساسات خود را به‬               ‫خود تاثیر بگذارد‪ .‬عدم قطعیت پدرانه‬                                                                                                                        ‫را تخلیه کنید تا میزان مصرف کالری‬
‫دخترانشان منتقل م ‌یکنند و آنها‬        ‫نشان م ‌یدهد که اعضای مرد در‬
‫نیز این احساسات را بعدها به فرزندان‬                                                                                                                                                              ‫خود را کاهش دهید و سریعتر وزن از‬
‫خود انتقال م ‌یدهند‪.‬نظریاتی که ما با‬
‫آنها را با شما به اشتراک گذاشت ‌هایم‪،‬‬                                                                                                                                                            ‫دست بدهید‪.‬‬
‫درباره نقش ویژه مادربزرگ مادری‬
‫در زندگی کودکان صحبت م ‌یکند‪.‬‬                                                                                                                                                                    ‫‪ -1‬سس سالاد‬
‫با این وجود‪ ،‬همه ما متفاوت هستیم‬
‫و خانواد‌ههای متفاوت و روابط و‬                                                                                                                                                                   ‫به نظر می رسد سالاد‪ ،‬بهترین غذا‬
‫ارتباطات مختلفی داریم‪ .‬بنابراین‪،‬‬
‫از عشق‪ ،‬مراقبت و توجه مادربزرگ‬                                                                                                                                                                   ‫در یک رژیم غذایی مناسب است‪.‬‬
‫و پدربزرگ خود قدردانی م ‌یکنیم‪،‬‬
‫صرف نظر از هر گونه وابستگی‬                                                                                                                                                                       ‫بشقاب ناهار خود را پر از سبزیجات‬
‫ژنتیکی که علم آن را مطرح م ‌یکند‪.‬‬
‫شما در مورد این نظری ‌هها چه فکر‬                                                                                                                                                                 ‫سالم کنید و وزن خود را کاهش‬
‫م ‌یکنید؟ آیا ارتباط نزدیکی بین شما‬
                                                                                                                                                                                                 ‫خواهید داد‪ ،‬درست است؟ اشتباه‬
   ‫و مادربزرگ مادریتان وجود دارد؟‬
                                                                                                                                                                                                 ‫است! در بسیاری از موارد سالاد‬

                                                                                                                                                                                                 ‫شما یک فاجعه رژیم غذایی است‪ .‬و‬

                                                                                                                                                                                                 ‫بسیاری از اوقات‪ ،‬سس سالاد چیزی‬

                                                                                                                                                                                                 ‫است که بیشترین چربی و کالری را‬

                                                                                                                                                                                                 ‫اضافه می کند‪ .‬در مقادیر کم‪ ،‬سس‬

                                                                                                                                                                                                 ‫سالاد خیلی هم بد نیست‪.‬‬

                                                                                                                                                                                                 ‫اما بار آخری که در زمان ریختن‬

                                                                                                                                                                                                 ‫سس روی سالاد خود‪ ،‬مقدار آن را‬

                                                                                                                                                                                                 ‫اندازه گرفتید‪ ،‬کی بود؟ کالری موجود‬

                                                                                ‫در سس سالاد می تواند تعادل را در میزان کالری در هر وعده‪ ،‬ضرب کالری ها در یک لیوان آب پرتقال کودکان م ‌یتوانند در پناه مادربزرگها‬
                                                                                ‫انرژی شما را برای تمام روز به هم کنید‪ ،‬احتمالا شگفت زده خواهید شد‪ .‬مقایسه می کنید‪ ،‬میوه ها میزان احساس بهتری داشته باشند‪.‬‬
                                                                                ‫بزند‪ .‬حتی انواع بدون چربی سس ها فکر می کنید کرم های بدون چربی کمتری کالری دارند‪ ،‬ممکن است چه چیزی را با مادربزرگ و‬
                                                                                ‫نیز دارای تاثیر منفی هستند‪ .‬اغلب بهتر هستند؟ جواب منفی است‪ .‬یکی شگفت زده شوید‪ .‬تازه از آن هم بهتر‪ ،‬پدربزرگمانمشترکداریم؟‬
                                                                                ‫این محصولات پر از شکر هستند و از رایج ترین منابع چربی پنهان‪ ،‬کرم خوردن آرام یک ماده غذایی کامل‪ ،‬ژنها واحدهای اساسی وراثت هستند‬
                                                                                ‫هنوز هم دارای کالری زیادی هستند‪ .‬های لبنی غیرچرب هستند‪ .‬گزینه رضایت بخش تر از آشامیدن یکباره و که از ‪ DNA‬ساخته م ‌یشوند‪.‬‬
                                                                                ‫گزینه بهتر این است که مواد غذایی ای بهتر این است که یاد بگیریم که دریافت مقدار زیادی کالری است‪ .‬طبق مطالعات ژنتیکی‪ ،‬پدربزرگها و‬
                                                                                ‫تند و طعم دهنده مانند فلفل و یا نوشیدنی های قهوه با طعم های سالم یکی از چیزهایی که در این غذا ها مادربزر ‌گهابهطورمتوسط‪۲۵‬درصدبا‬

                                                                                ‫مشترک است‪ ،‬این است که بسیاری نو‌ههایخودشان‪DNA‬مشترکدارند‬
                                                                                ‫از افراد پیرو رژیم های غذایی معتقدند و این با درصد دقیقی بین آنها مبادله و‬

                                                                                ‫که این آب میوه ها سالم هستند زیرا به اشتراک گذاشته م ‌یشود‪ .‬البته ما هم‬

                                                                                ‫حاوی مواد تشکیل دهنده سالمی از پدربزرگ و هم از مادربزرگمان ژن به‬

                                                                                ‫هستند و یا چون بر روی برچسب آنها ارث برد‌هایم‪ ،‬اما آنگونه که دانشمندان‬

                                                                                ‫مواد غذایی سالم نوشته شده است‪ .‬معتقدند‪ ،‬مادربزرگ مادری ما درصد‬

                                                                                ‫ما اغلب غذاهایی را که دارای یک بالاتری از تاثیر را بر نوادگان خود دارد‪.‬‬

                                                                                ‫“هاله سلامت” هستند زیاد می خوریم مادربزرگها خصوصیات خاصی‬

                                                                                ‫و در نهایت چربی های اضافی‪ ،‬کالری دارند که به ما بدهند‬

                                                                                ‫و مواد تشکیل دهنده ای که برای ما مادربزرگ مادری با نو‌ههای خودشان‬

                                                                                ‫مناسب نیست را مصرف می کنیم‪ .‬ارتباط بسیار نزدیکی دارند‪ ،‬زیرا آنها به‬

                                                                                ‫البته‪ ،‬خلاص شدن از شر این غذا ها‪ ،‬مادرانی زندگی بخشیدند که به نوبت‬

                                                                                ‫فقط شروعی برای تمیزکردن کامل به فرزندان خود زندگی را اعطا کردند‪.‬‬

                                                                                ‫آشپزخانه شماست؛ اما اگر شما این سه در بسیاری از خانواد‌هها‪ ،‬مادربزر ‌گهای‬

                                                                                ‫غذا را از آشپزخانه خود دور کنید‪ ،‬قدم مادری‪ ،‬مسئولیت بیشتری در قبال‬

                                                                                ‫در راه یک رژیم غذایی سالم تر گذاشته فرزندانشان دارند و زمان بیشتری را با‬

                                                                                ‫آنها سپری م ‌یکنند‪ .‬این نه تنها یک‬  ‫و بدنی باریک تر خواهید داشت‪.‬‬
   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13