Page 5 - (کیهان لندن - سال سى و دوم ـ شماره ۵۸ (دوره جديد
P. 5
ﺻﻔﺤﻪ 5ـ Page 5ـ ﺷﻤﺎﺭﻩ 58
ﺟﻤﻌﻪ 6ﺗﺎ ﭘﻨﺠﺸﻨﺒﻪ 12ﻣﻪ 2016
ﺩﻋﻮﺕ ﺳﺘﺎﺩ ﺍﺣﻴﺎﻯ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﺍﺯ ﻟﺌﻮﻧﺎﺭﺩﻭ ﺗﺎﺛﻴﺮ ﻣﺤﻴﻂ ﺯﻳﺴﺖ ﻭ ﺑﺎﻭﺭﻫﺎﻯ ﺩﻳﻨﻰ ﺑﺮ ﻓﺮﻫﻨﮓ
ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺍﻳﺮﺍﻧﻴﺎﻥ ﺩﻯﻛﺎﭘﺮﻳﻮ ﺑﺮﺍﻯ ﺳﻔﺮ ﺑﻪ ﺍﻳﺮﺍﻥ
ﻓﺮﻭﻍ ﺻﺎﺑﺮ ﺑﻪ ﺗﻨﻮﻉ ﮔﺴﺘﺮﺩﺓ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺩﺭﻳﺎﻳﻰ ﻋﺼﺮ ﻳﻜﺸﻨﺒﻪ ﺍﻭﻝ ﻣﺎﻩ ﻣﻪ ﺩﺭ ﺑﻨﻴﺎﺩ ﮔﻔﺖ» :ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﺁﺏ ﻭ ﻫﻮﺍﻳﻰ ﻳﻚ ﻋﻜﺎﺱ ﺍﻳﻦ ﻋﻜﺲ ،ﺳﻮﻟﻤﺎﺯ ﺩﺭﻳﺎﻧﻰ ﺩﺭ ﭘﻰ ﺍﺑﺮﺍﺯ ﻧﮕﺮﺍﻧﻰ ﻟﺌﻮﻧﺎﺭﺩﻭ
ﺭﺍ ﺩﺭ ﻛﺸﻮﺭ ﺑﻪ ﻭﻳﮋﻩ ﺩﺭ ﺷﻤﺎﻝ ﻭ ﺟﻨﻮﺏ ﻓﺮﻫﻨﮕﻰ ﻓﺮﺩﻭﺳﻰ ﺩﺭ ﻟﻨﺪﻥ ،ﻓﺮﻭﻍ ﻣﺸﻜﻞ ﺍﺳﺎﺳﻰ ﺍﺳﺖ .ﺍﻳﻦ ﺣﺴﺎﺱﺗﺮﻳﻦ ﺍﺳﺖ. ﺩﻯﻛﺎﭘﺮﻳﻮ ﺑﺎﺯﻳﮕﺮ ﺳﺮﺷﻨﺎﺱ ﻫﺎﻟﻴﻮﻭﺩ
ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﺍﺯ ﻭﺍژﺓ ﺷﺮﺍﺏ ﺩﺭ ﺍﺷﻌﺎﺭ ﺻﺎﺑﺮ ﭘﮋﻭﺷﮕﺮ ﻋﻠﻮﻡ ﺍﻧﺴﺎﻧﻰ ،ﺗﺤﺖ ﺗﻬﺪﻳﺪﻯ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺸﺮ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺣﺎﺿﺮ ﻭ ﻓﻌﺎﻝ ﻣﺤﻴﻂ ﺯﻳﺴﺖ ﺩﺭ ﺻﻔﺤﻪ
ﻋﻤﺮ ﺧﻴﺎﻡ ﻭ ﺣﺎﻓﻆ ﻫﻢ ﻧﺸﺎﻧﺔ ﺭﻭﺷﻨﻰ ﺍﻣﻜﺎﻥﭘﺬﻳﺮ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ. ﻋﻨﻮﺍﻥ “ ﺗﺎﺛﻴﺮ ﻣﺤﻴﻂ ﺯﻳﺴﺖ ﻭ ﺑﺎﻭﺭﻫﺎﻯ ﺑﺎ ﺁﻥ ﻣﻮﺍﺟﻪ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻧﻴﺎﺯ ﺩﺍﺭﻳﻢ ﻛﻪ ﺩﺭ ﭘﺴﺖ ﺍﻳﻨﺴﺘﺎﮔﺮﺍﻣﻰ ﺍﻳﻦ ﺳﺘﺎﺭﻩ ﺳﻴﻨﻤﺎ ﺍﻳﻨﺴﺘﺎﮔﺮﺍﻣﺶ ﺩﺭﺑﺎﺭﻩ ﻭﺿﻌﻴﺖ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ
ﺍﺳﺖ ﻣﺒﻨﻰ ﺑﺮ ﺍﻳﻨﻜﻪ ﻛﻪ ﺷﺮﺍﺏ ﺟﺎﻳﮕﺎﻩ ﺳﺨﻨﺮﺍﻥ ﭘﺲ ﺍﺯ ﻣﻮﺿﻮ ِﻉ ﺁﺏ ﻭ ﻫﻮﺍ ﺩﻳﻨﻰ ﺑﺮ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺧﻮﺭﺍﻙ ﺍﻳﺮﺍﻧﻴﺎﻥ“ ﻛﻨﺎﺭ ﻫﻢ ﻛﺎﺭﻯ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﻫﻴﻢ ﻭ ﺩﻳﮕﺮ ﺩﺭ ﺭﺳﺎﻧﻪﻫﺎﻯ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﻰ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ،ﺳﺘﺎﺩ ﺍﺣﻴﺎﻯ ﺍﻳﻦ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﺍﺯ ﺍﻭ
ﻭﻳﮋﻩﺍﻯ ﺩﺭ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺍﺳﺖ. ﺑﻪ ﺗﺎﺛﻴﺮ ﺑﺎﻭﺭﻫﺎﻯ ﺩﻳﻨﻰ ﻭ ﺑﻪ ﻭﻳﮋﻩ ﺩﻳﻦ ﺩﻋﻮﺕ ﻛﺮﺩ ﺗﺎ ﺑﺮﺍﻯ ﺑﺎﺯﺩﻳﺪ ﺍﺯ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ
ﻓﺮﻭﻍ ﺻﺎﺑﺮ ﺩﺭ ﭘﺎﻳﺎﻥ ﺳﺨﻨﺮﺍﻧﻰ ﺧﻮﺩ ﺯﺭﺗﺸﺖ ﺑﺮ ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰ ﭘﺮﺩﺍﺧﺖ. ﺳﺨﻨﺮﺍﻧﻰ ﺩﺍﺷﺖ. ﻃﻔﺮﻩ ﻧﺮﻭﻳﻢ«. ﺑﺴﻴﺎﺭﻯ ﺍﺯ ﺍﻳﺮﺍﻧﻴﺎﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺖ.
ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﻭ ،ﺑﺎﻭﺭﻫﺎﻯ ﺩﻳﻦ ﺯﺭﺗﺸﺘﻰ ﺟﻠﺴﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﺍﺣﻤﺪ ﻭﺣﺪﺕ ﺧﻮﺍﻩ ﺍﺯ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﺩﺭ ﺷﻤﺎﻝ ﻏﺮﺑﻰ ﮔﺮﻯ ﻟﻮﺋﻴﺲ ﻧﻤﺎﻳﻨﺪﻩ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻣﻠﻞ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﺑﻪ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺳﻔﺮ ﻛﻨﺪ.
ﺑﻪ ﭘﺮﺳﺶﻫﺎﻯ ﺣﺎﺿﺮﺍﻥ ﭘﺎﺳﺦ ﺩﺍﺩ. ﺗﺎﺛﻴ ِﺮﻋﻤﻴﻘﻰ ﺑﺮ ﺍﻳﺮﺍﻧﻴﺎﻥ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﺍﻋﻀﺎﻯ ﻓﻌﺎﻝ ﺑﻨﻴﺎﺩ ﻓﺮﺩﻭﺳﻰ ﮔﺸﺎﻳﺶ ﺩﺭ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﻧﻴﺰ ﺑﺎ ﺗﻘﺪﻳﺮ ﺍﺯ ﺩﻯﻛﺎﭘﺮﻳﻮ ﺑﻪ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﺧﺒﺮﮔﺰﺍﺭﻯ ﻣﻬﺮ،
ﺻﺎﺑﺮ ﺩﺭ ﺧﺼﻮﺹ ﺻﺮﻑ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﻭ ﻫﻨﻮﺯ ﻫﻢ ﺩﺭ ﺫﻫﻦ ﻭ ﺭﻭﺍﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺣﻀﻮﺭ ﻳﺎﻓﺖ .ﺍﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺧﻴﺮ ﻣﻘﺪﻡ ﺑﻪ ﺣﺎﺿﺮﺍﻥ، ﺳﻴﺪﻫﺎﺩﻯ ﺑﻬﺎﺩﺭﻯ ﻧﻤﺎﻳﻨﺪﻩ ﻣﺠﺮﻯ
ﺁﺭﺍﻣﺶ ﻭ ﺑﻰﺍﺳﺘﺮﺱ ﻋﺬﺍ ،ﺑﻪ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﭘﺮﺭﻧﮕﻰ ﺩﺍﺭﺩ .ﻓﺮﻭﻍ ﺻﺎﺑﺮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩ ﮔﻔﺖ ﻛﻪ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪﻫﺎﻯ ﺑﻨﻴﺎﺩ ﻓﺮﺩﻭﺳﻰ ﻃﺮﺡ ﺍﺣﻴﺎﻯ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﺿﻤﻦ
ﻓﺮﺍﻧﺴﻮﻯﻫﺎ ﻭ ﺍﻳﺘﺎﻟﻴﺎﻳﻰﻫﺎ ﻭ ﺍﻫﻤﻴﺘﻰ ﻛﻪ ﻛﻪ ﻳﻜﻰ ﺍﺯ ﺑﺎﻭﺭﻫﺎﻯ ﺑﻨﻴﺎﺩﻳﻦ ﺩﺭ ﺩﻳﻦ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭﻯ ﺳﺨﻨﺮﺍﻧﻰ ﻭ ﻃﺮﺡ ﻣﺒﺎﺣﺚ ﺩﻋﻮﺕ ﺍﺯ ﺩﻯﻛﺎﭘﺮﻳﻮ ﺍﺑﺮﺍﺯ ﺍﻣﻴﺪﺍﻭﺭﻯ
ﺁﻧﻬﺎ ﺑﻪ ﺍﻳﻦ ﻣﺴﺎﻟﻪ ﻣﻰﺩﻫﻨﺪ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﻛﺮﺩ ﺯﺭﺗﺸﺖ ﺣﻀﻮﺭ ﺗﻮﺍﻣﺎﻥ ﺩﻭﮔﺎﻧﮕﻰﻫﺎﻳﻰ ﺑﺮﺍﻯ ﺷﻨﺎﺧﺖ ﺑﻬﺘﺮ ﻭ ﻋﻤﻴﻖﺗﺮ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺍﻳﻦ ﮔﻮﻧﻪ ﺣﺮﻛﺎﺕ
ﻭ ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﻭ ﺷﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﻫﻤﻴﻦ ﻋﻠﺖ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻧﻴﻜﻰ ﻭ ﺑﺪﻯ ﻭ ﺗﺎﺭﻳﻜﻰ ﻭ ﻭ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺩﺭ ﮔﺴﺘﺮﻩ ﺗﺎﺭﻳﺨﻰ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﻰ ،ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ ﻭ ﻫﻤﺮﺍﻫﻰ ﻣﺮﺩﻡ
ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺎ ﻭﺟﻮﺩ ﺗﻨﻮﻉ ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﻭﺷﻨﺎﻳﻰ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﻭ ﻟﺰﻭﻡ ﺣﻔﻆ ﺗﻮﺍﺯﻥ ﺍﺳﺖ ،ﻫﻤﭽﻨﺎﻥ ﻛﻪ ﺳﺨﻨﺮﺍﻧﻰ ﺁﻥ ﺭﻭﺯ ﺟﻬﺎﻥ ﺭﺍ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﻭﺿﻌﻴﺖ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ
ﺩﺭ ﻫﺮ ﻭﻋﺪﻩ ﻏﺬﺍﻳﻰ ،ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﺑﻴﻦ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﺳﺖ؛ ﺑﺎﻭﺭﻯ ﻛﻪ ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﻭ ﺩﺭ
ﻛﺸﻮﺭﻫﺎ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺳﺎﻟﻢﺗﺮ ﻭ ﺩﺍﺭﺍﻯ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰ ﻭ ﻧﺤﻮﻩ ﺻﺮﻑ ﺩﺭ ﻫﻤﻴﻦ ﺭﺍﺳﺘﺎ ﺍﺳﺖ. ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﺩﻫﺪ.
ﺍﻧﺪﺍﻣﻰ ﻣﻮﺯﻭﻥﺗﺮ ﺍﺯ ﺑﺴﻴﺎﺭﻯ ﺍﺯ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺩﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﻴﺰ ﺩﻳﺪﻩ ﻣﻰﺷﻮﺩ ﻭ ﺍﻳﻦ ﺟﻤﻠﺔ ﺑﻪ ﺩﻧﺒﺎﻝ ﻣﻘﺪﻣﺔ ﻛﻮﺗﺎﻩ ﺍﻭ ،ﺳﺮ ﺁﻏﺎﺯ ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺑﻬﺎﺩﺭﻯ ،ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺍﺯ ﻫﺮﮔﻮﻧﻪ
ﻣﻌﺮﻭﻑ ﻛﻪ ”ﻋﻘﻞ ﺳﺎﻟﻢ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺳﺎﻟﻢ ﺳﺨﻨﺮﺍﻧﻰ ﻓﺮﻭﻍ ﺻﺎﺑﺮ ﺗﻨﻮﻉ ﺁﺏ ﻭ ﺣﺮﻛﺖ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﻰ ﻛﻪ ﺗﻮﺟﻪ ﺟﺎﻣﻌﻪ
ﻛﺸﻮﺭﻫﺎﻯ ﺩﻳﮕﺮ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﻫﻮﺍﻳﻰ ﺩﺭ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺑﻮﺩ .ﺍﻭ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﺯﻣﻴﻨﻪ ﺑﻴﻦﺍﻟﻤﻠﻠﻰ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﺧﺸﻚ ﺷﺪﻥ
ﺑﻪ ﺍﻋﺘﻘﺎﺩ ﺳﺨﻨﺮﺍﻥ ،ﺍﻫﻤﻴﺖ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺍﺳﺖ“ ﻧﺸﺎﻧﺔ ﻫﻤﻴﻦ ﺑﺎﻭﺭ ﺍﺳﺖ. ﮔﻔﺖ ﻛﻪ ﺑﺎ ﻭﺟﻮﺩ ﺗﻨﻮﻉ ﺁﺏ ﻭ ﻫﻮﺍﻳﻰ، ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﺟﻠﺐ ﻛﻨﺪ ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ
ﻣﺼﺎﺣﺒﺖ ﺑﺮ ﺳﺮ ﺳﻔﺮﻩ ﻏﺬﺍ ﻧﻜﺘﺔ ﺩﻳﮕﺮﻯ ﻣﻰﻛﻨﺪ ﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﭘﺬﻳﺮﺍﻳﻰ ﺍﺯ ﺗﻤﺎﻣﻰ
ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺑﺎ ﺯﻧﺪﮔﻰ ﻣﺎﺷﻴﻨﻰ ﺩﺭ ﭼﻬﺮﻩﻫﺎﻯ ﺷﺎﺧﺺ ﺟﻬﺎﻥ ﺑﺮﺍﻯ ﺑﺎﺯﺩﻳﺪ
ﺍﺯ ﺍﻳﻦ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﻭ ﺷﻬﺮ ﻓﺮﻫﻨﮕﻰ ،ﻫﻨﺮﻯ
ﻭ ﺗﺎﺭﻳﺨﻰ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﺍﺳﺖ.
ﻧﻤﺎﻳﻨﺪﻩ ﻣﺠﺮﻯ ﻃﺮﺡ ﺍﺣﻴﺎﻯ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ
ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺎ
ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﭘﻴﺎﻣﺪﻫﺎﻯ ﺧﻄﺮﻧﺎﻙ ﺯﻳﺴﺖ
ﻣﺤﻴﻄﻰ ﻭ ﺍﻧﺴﺎﻧﻰ ﺧﺸﻚ ﺷﺪﻥ
ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ،ﺣﺮﻛﺖ ﺟﻬﺎﻧﻰ ﺟﻬﺖ
ﻏﺬﺍ ﻯ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰ ﺍﺣﻤﺪ ﻭﺣﺪﺕ ﺧﻮﺍﻩ
ﺣﺎﻝ ﺍﺯ ﺑﻴﻦ ﺭﻓﺘﻦ ﺍﺳﺖ .ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﻭ ﺍﻳﻦ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮ ﺍﻓﺰﻭﺩ ﻭﻗﺘﻰ ﺻﺤﺒﺖ ﺍﺯ ﺑﺨﺶﻫﺎﻯ ﺑﺰﺭﮔﻰ ﺍﺯ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺩﺍﺭﺍﻯ ﺁﺏ ﻭ ﺍﻳﺮﺍﻥ ،ﺩﻭﻣﻴﻦ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﺑﺰﺭگ ﺁﺏ ﺷﻮﺭ ﻧﻮﺷﺖ» :ﻣﻤﻨﻮﻥ ﺍﺯ ﺍﻳﻨﻜﻪ ﺗﻮﺟﻪ ﺟﻬﺎﻥ ﻧﺠﺎﺕ ﺩﻭﻣﻴﻦ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﺷﻮﺭ ﺟﻬﺎﻥ
ﺍﻫﻤﻴﺖ ﺿﺮﺏﺍﻟﻤﺜﻞﻫﺎﻳﻰ ﻣﺎﻧﻨﺪ ”ﺭﻭﻯ ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﻣﺘﻮﺍﺯﻥ ﻣﻰ ﺷﻮﺩ ﻣﻨﻈﻮﺭ ﺍﻳﻦ ﻫﻮﺍ ِﻯ ﺧﺸﻚ ﻭ ﺁﻓﺘﺎﺏ ﺳﻮﺯﺍﻥ ﻭ ﺩﺭﮔﻴﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﺧﺸﻚ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﺟﻠﺐ ﻛﺮﺩﻳﺪ«. ﺑﺴﻴﺎﺭ ﺍﻣﻴﺪﻭﺍﺭ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﻭ ﻧﺘﻴﺠﻪ ﺑﺨﺶ
ﻳﻚ ﺳﻔﺮﻩ ﺑﺰﺭگ ﺷﺪﻥ“ ﻭ ”ﻳﺎ ﻧﻮﻥ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰ ﺑﻴﺶ ﺍﺯ ﺣﺪ
ﻭ ﻧﻤﻚ ﺧﻮﺭﺩﻥ” ﺩﺭ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺗﻨﺪ ،ﺷﻮﺭ ﻭ ﻳﺎ ﺷﻴﺮﻳﻦ ﻧﻴﺴﺘﻨﺪ. ﻣﺸﻜﻼﺕ ﻛﻤﺒﻮﺩ ﺁﺏ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺷﺪﻥ ﻛﺎﻣﻞ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺭﺩ. ﺩﻯﻛﺎﭘﺮﻳﻮ ﻛﻪ ﺳﺎﻝﻫﺎ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺯﻣﻴﻨﻪ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺑﻮﺩ.
ﺍﺯ ﻫﻤﻴﻦ ﻧﻜﺘﻪ ﺳﺮﭼﺸﻤﻪ ﻣﻰ ﮔﻴﺮﺩ. ﺗﻮﺍﺯﻥ ﺩﺭ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮔﻴﺎﻩ ﻭ ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﻭ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺁﻓﺘﺎﺏ ﺷﺪﻳﺪ ﻣﻨﺠﺮ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺣﺎﺿﺮ ،ﺣﺠﻢ ﺁﺏ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﻣﺤﻴﻂ ﺯﻳﺴﺖ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ ﻣﻰﻛﻨﺪ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ ﻟﺌﻮﻧﺎﺭﺩﻭ ﺩﻯﻛﺎﭘﺮﻳﻮﻟﺌﻮﻧﺎﺭﺩﻭ ﺩﻯﻛﺎﭘﺮﻳﻮ
ﺩﺭ ﭘﺎﻳﺎﻥ ،ﺳﺨﻨﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﭘﺎﺳﺦ ﺑﻪ ﭘﺮﻫﻴﺰ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻫﺮ ﺭﻭﺯﺓ ﮔﻮﺷﺖ ،ﭘﻠﻮ ﻭ ﺑﻪ ﻛﻴﻔﻴ ِﺖ ﺧﻮﺏ ﻭ ﻃﻌ ِﻢ ﺷﻴﺮﻳﻦ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﺍﺯ 36ﻣﻴﻠﻴﺎﺭﺩ ﻣﺘﺮ ﻣﻜﻌﺐ ﺑﻪ 2 2014ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺳﻔﻴﺮ ﺻﻠﺢ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﭼﻨﺪ ﺭﻭﺯ ﭘﻴﺶ ﺩﺭﺻﻔﺤﻪ ﺍﻳﺴﻨﺘﺎﮔﺮﺍﻡ
ﺍﻳﻨﻜﻪ ﺑﺮﺧﻰ ﻣﻰﮔﻮﻳﻨﺪ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﺩﺭ ﺧﻠﻖ ﻳﺎ ﺳﺒﺰﻯ ﻧﻴﺰ ﻧﺎﺷﻰ ﺍﺯ ﻫﻤﻴﻦ ﺑﺎﻭﺭ ﺍﺳﺖ. ﻣﻴﻮﻩﻫﺎﻯ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ .ﺫﺍﺋﻘﺔ ﻣﻴﻠﻴﺎﺭﺩ ﻣﺘﺮ ﻣﻜﻌﺐ ﺭﺳﻴﺪﻩ ﻭ ﻧﮕﺮﺍﻧﻰﻫﺎ ﻣﻠﻞ ﻭ ﻧﻤﺎﻳﻨﺪﻩ ﺍﻳﻦ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﺩﺭ ﺍﻣﻮﺭ ﺧﻮﺩ ،ﻋﻜﺴﻰ ﺍﺯ ﺑﺨﺶ ﺧﺸﻚ ﺷﺪﻩ
ﻭ ﺧﻮﻯ ﻣﻠﺖﻫﺎ ﻧﻘﺶ ﺩﺍﺭﻧﺪ ،ﮔﻔﺖ ﻛﻪ ﺗﻘﺴﻴﻢﺑﻨﺪﻯ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺑﻪ ﺳﺮﺩﻯ ﻭ ﺍﻳﺮﺍﻧﻴﺎﻥ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻃﻌﻢ ﻭ ﺑﻮﻯ ﻗﻮﻯ ﺩﺭﺑﺎﺭﻩ ﺍﻳﻦ ﻛﺎﻫﺶ ﻫﻤﭽﻨﺎﻥ ﺑﺎﻗﻰ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﺭﺍ ﺑﺎﺯﻧﺸﺮ ﻛﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩ ﻛﻪ
ﺍﻳﻦ ﺟﻤﻠﻪ ﺑﻪ ﻣﻌﻨﺎﻯ ﻧﻘﺶ ﻣﻜﺎﻧﻴﻜﻰ ﮔﺮﻣﻰ ﻭ ﻟﺰﻭﻡ ﺣﻔﻆ ﺗﻮﺍﺯﻥ ﺑﻴﻦ ﺁﻧﻬﺎ ﻣﻴﻮﻩﻫﺎﻯ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰ ﻋﺎﺩﺕ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﻣﺴﺌﻮﻻﻥ ،ﺧﺸﻚ ﺷﺪﻥ ﺍﻳﻦ ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﺟﻮﻯ ﺑﺮﮔﺰﻳﺪﻩ ﺷﺪ. ﺩﺭ ﺗﻮﺿﻴﺢ ﺁﻥ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩ؛ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ
ﺁﻧﻬﺎ ﻧﻴﺴﺖ ،ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺜﺎﻝ ﺍﮔﺮ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﺯ ﺳﺎﻟﻴﺎﻥ ﺩﻭﺭ ﺩﺭ ﺑﺎﻭﺭ ﺍﻳﺮﺍﻧﻴﺎﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﻫﻤﻴﻦ ﺩﻟﻴﻞ ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎﻯ ﺍﺭﻭﭘﺎﻳﻰ ﺑﺮﺍﻯ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ ﺯﻧﺪﮔﻰ ﺑﻴﺶ ﺍﺯ 14ﻣﻴﻠﻴﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺍﻭ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ 2016ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺷﻜﺴﺘﻦ ﺍﻭﺭﻣﻴﻪ ﻛﻪ ﺯﻣﺎﻧﻰ ﺑﺰﺭگﺗﺮﻳﻦ ﺩﺭﻳﺎﭼﻪ
ﺷﻮﺩ ﻛﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺑﺎﻻﻯ ﮔﻮﺷﺖ ﺍﻧﺴﺎﻥﻫﺎ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﻪ ﻫﻤﻴﻦ ﺩﻟﻴﻞ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﺯ ﺍﻳﺮﺍﻧﻴﺎﻥ ﻛﻢ ﻣﺰﻩ ﻫﺴﺘﻨﺪ .ﻓﺮﻭﻍ ﺻﺎﺑﺮ ﻃﻠﺴﻢ ﺍﺳﻜﺎﺭ ﻭ ﺩﺭﻳﺎﻓﺖ ﺟﺎﻳﺰﻩ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻧﻤﻚ ﺧﺎﻭﺭﻣﻴﺎﻧﻪ ﺑﻮﺩ ،ﺗﻨﻬﺎ ﭘﻨﺞ ﺩﺭﺻﺪ
ﺭﺍ ﺗﻨﺪﺧﻮ ﻣﻰﻛﻨﺪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﻜﺎﻧﻴﻜﻰ ﻣﺼﺮﻑ ﻫﺮ ﺭﻭﺯﺓ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺳﺮﺩ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺍﻓﺰﻭﺩ ﻛﻪ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰﻫﺎ ﺑﻪ ﻭﻳﮋﻩ ﺩﺭ ﺯﻣﻴﻨﺔ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻣﺨﺎﻃﺮﺍﺗﻰ ﺭﻭﺑﺮﻭ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﻛﺮﺩ. ﺑﺎﺯﻳﮕﺮ ﻧﻘﺶ ﺍﻭﻝ ﻣﺮﺩ ،ﺑﻪ ﻣﺸﻜﻼﺕ ﺍﺯ ﺁﺑﻰ ﺭﺍ ﻛﻪ ﺩﻭ ﺩﻫﻪ ﭘﻴﺶ ﺩﺍﺷﺖ ﺣﻔﻆ
ﺩﺭﺳﺖ ﻧﻴﺴﺖ ﭼﺮﺍ ﻛﻪ ﺍﺣﺘﻤﺎﻻ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﮔﺮﻡ ﻛﺎﺷﺖ ﻭ ﭘﺮﻭﺵ ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ﺩﺍﺭﺍﻯ ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﺁﺏ ﻭ ﻫﻮﺍﻳﻰ ﭘﺮﺩﺍﺧﺖ ﻭ
ﺳﺮﺍﻧﺔ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﺭ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺧﺮﻣﺎ ﻭ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﭘﺮﻫﻴﺰ ﻣﻰﻛﻨﻨﺪ. ﺗﺠﺮﺑﻪ ﻭ ﺩﺍﻧﺶ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﻣﺎ ﺷﺎﻫﺪ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ.
ﻣﺜﺎﻝ ﻛﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﺑﺮﻳﺘﺎﻧﻴﺎ ﺍﺳﺖ ﺍﻣﺎ ﺑﻪ ﻓﺮﻭﻍ ﺻﺎﺑﺮ ﺩﺭ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺻﺤﺒﺖﻫﺎﻯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﮔﻴﺎﻫﺎﻥ ،ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ،ﺣﺒﻮﺑﺎﺕ ﻭ
ﺩﻻﻳﻞ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺗﺎﺭﻳﺨﻰ ﻭ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﻰ، ﺧﻮﺩ ﺍﻓﺰﻭﺩ ﻛﻪ ﺍﻳﺮﺍﻧﻴﺎﻥ ﺍﺯ ﺩﻭﺭﺍﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﺓ ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺧﺎﻡ ﻭ ﺗﻼﺵ ﻧﻴﻜﻮﻛﺎﺭﺍﻥ ﺑﺮﺍﻯ ﺳﺎﺧﺘﻦ ﻣﺪﺭﺳﻪ ﺩﺭ ﺍﻳﺮﺍﻥ
ﺍﻧﮕﻠﻴﺴﻰﻫﺎ ﺍﺯ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰﻫﺎ ﺧﻮﻧﺴﺮﺩﺗﺮ ﺑﺎﺳﺘﺎﻥ ﺑﻪ ﭘﺨﺖ ﻭ ﺻﺮﻑ ﻏﺬﺍ ﺍﻫﻤﻴﺖ ﭘﺨﺘﻪ ﻭ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﺮﺷﻰ ﺩﺭ ﻭﻋﺪﻩﻫﺎﻯ
ﻫﺴﺘﻨﺪ ،ﺑﻪ ﻋﺒﺎﺭﺗﻰ ﺍﻳﻦ ﺧﻠﻖ ﻭ ﺧﻮ ﻭﻳﮋﻩﺍﻯ ﻣﻰﺩﺍﺩﻧﺪ .ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻧﻪ
ﻣﺤﺼﻮﻝ ﺷﺮﺍﻳﻂ ﻃﺒﻴﻌﻰ ﻭ ﻧﻴﺰ ﺷﺮﺍﻳﻂ ﻓﻘﻂ ﺷﺮﺍﺏ ﻣﻰﻧﻮﺷﻴﺪﻧﺪ ﺑﻠﻜﻪ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺩﺭ ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﺍﻳﺮﺍﻧﻴﺎﻥ ﻫﺴﺘﻴﻢ.
ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﺧﻮﺩ ﻧﻴﺰ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﻰﻛﺮﺩﻧﺪ. ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﻳﻦ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮ ،ﻣﺠﺎﻭﺭﺕ ﺑﺎ
ﺗﺎﺭﻳﺨﻰ ﻭ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﻰ ﻭ ﺳﻴﺎﺳﻰ ﺍﺳﺖ. ﺁﺏ ﻭ ﺑﺮﺧﻮﺭﺩﺍﺭﻯ ﺍﺯ ﺳﻮﺍﺣﻞ ﻃﻮﻻﻧﻰ
ﺩﺭ ﺷﻤﺎﻝ ﻭ ﺟﻨﻮﺏ ﻛﺸﻮﺭ ،ﺩﺳﺘﺮﺳﻰ
ﻧﻤﺎﻳﺸﮕﺎﻩ ﺑﻴﻦﺍﻟﻤﻠﻠﻰ ﻛﺘﺎﺏ ﺗﻬﺮﺍﻥ:
»ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﻣﻮﻟﻔﺎﻥ ﺍﻣﻨﻴﺖ ﻭ ﺁﺯﺍﺩﻯ ﺩﺍﺩ«
ﺑﻴﺴﺖ ﻭ ﻧﻬﻤﻴﻦ ﻧﻤﺎﻳﺸﮕﺎﻩ ﺑﻴﻦﺍﻟﻤﻠﻠﻰ »ﺑﺮﺍﻯﺩﻳﺪﻥﻭﻳﺪﺋﻮ،ﺭﻭﻯﻋﻜﺲﻛﻠﻴﻚﻧﻤﻮﺩﻩﻭﻳﺎﺑﻪﺳﺎﻳﺖﻛﻴﻬﺎﻥﻟﻨﺪﻥﻣﺮﺍﺟﻌﻪﻧﻤﺎﻳﻴﺪ«. ﻭﻳﺪﺋﻮ
ﻛﺘﺎﺏ ﺗﻬﺮﺍﻥ ﺭﻭﺯ ﺳﻪﺷﻨﺒﻪ ﺑﺎ ﺣﻀﻮﺭ
ﺣﺠﺖﺍﻻﺳﻼﻡ ﺣﺴﻦ ﺭﻭﺣﺎﻧﻰ ﺭﻳﻴﺲ ﺣﺎﻝ ﻛﺎﺭ ﺑﺮ ﺭﻭﻯ ﭘﺮﻭژﻩ ﺷﺸﻢ ﺧﻮﺩ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﮔﺮﻭﻫﻰ ﻧﻴﻜﻮﻛﺎﺭ ﺩﺭ ﺍﻧﮕﻠﺴﺘﺎﻥ ﺑﻪ ﭼﻨﺪﻳﻦ ﺳﺎﻝ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺩﺭ ﻟﻨﺪﻥ
ﺟﻤﻬﻮﺭﻯ ﺍﺳﻼﻣﻰ ﻭ ﻋﻠﻰ ﺟﻨﺘﻰ ﻭﺯﻳﺮ ﻳﻌﻨﻰ ﺗﺎﺳﻴﺲ ﺩﺑﻴﺮﺳﺘﺎﻧﻰ ﻭﻳﮋﻩ ﺑﺮﺍﻯ ﺛﺒﺖ ﺭﺳﻴﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﺗﺎ ﻛﻨﻮﻥ ﺑﺎ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭﻯ ﺟﻤﻌﻰ ﺍﺯ ﻓﻦﺳﺎﻻﺭﺍﻥ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰ ﺑﺎ ﺗﺸﻜﻴﻞ
ﺍﺭﺷﺎﺩ ﺩﺭ ﻣﺤﻞ ﺟﺪﻳﺪ ﻧﻤﺎﻳﺸﮕﺎﻩ ﻛﺘﺎﺏ ﻧﺎﺑﻴﻨﺎﻳﺎﻥ ﻭ ﻛﻢﺑﻴﻨﺎﻳﺎﻥ ﺩﺭ ﺑﻮﺷﻬﺮ ﺍﺳﺖ. ﺟﺸﻦﻫﺎﻯ ﻭﻳﮋﻩ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﻭ ﻛﺮﻳﺴﻤﺲ ﻭ ﻳﻚ ﮔﺮﻭﻩ ﻧﻴﻜﻮﻛﺎﺭﻯ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ »ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ«
ﺑﺮﻧﺎﻣﻪﻫﺎﻯ ﻫﻨﺮﻯ ﻭ ﻓﺮﻫﻨﮕﻰ ﻭ ﺣﻤﺎﻳﺖ ﺑﻪ ﮔﺮﺩﺁﻭﺭﻯ ﭘﻮﻝ ﺑﺮﺍﻯ ﺳﺎﺧﺘﻦ
ﺩﺭ »ﺷﻬﺮ ﺁﻓﺘﺎﺏ« ﮔﺸﺎﻳﺶ ﻳﺎﻓﺖ. ﺑﻴﮋﻥ ﻓﺮﻫﻮﺩﻯ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖﻫﺎﻯ ﻛﻤﻴﺴﻴﻮﻥ ﺩﻭﻟﺘﻰ ﻧﺎﻇﺮ ﺑﺮ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥﻫﺎﻯ ﻣﺪﺍﺭﺱ ﺍﺑﺘﺪﺍﻳﻰ ﻭ ﻣﺘﻮﺳﻄﻪ ﺩﺭ ﺍﻳﺮﺍﻥ
ﺭﻭﺣﺎﻧﻰ ﺩﺭ ﺳﺨﻨﺮﺍﻧﻰ ﺧﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﺮﻭﻩ »ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ« ﺑﺎ ﻣﺪﻳﺮ ﺁﻥ ﺳﻌﻴﺪ ﺧﻴﺮﻳﻪ ،ﻣﻮﻓﻖ ﺑﻪ ﺳﺎﺧﺘﻦ 5ﻣﺪﺭﺳﻪ ﺩﺭ
ﺑﺎﺯﮔﺸﺎﻳﻰ ﺍﻳﻦ ﻧﻤﺎﻳﺸﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﺩﻓﺎﻉ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﻪ ﻭ ﻛﻨﺎﺭ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺍﻛﻨﻮﻥ ﺩﺭ ﭘﺮﺩﺍﺧﺘﻪﺍﻧﺪ.
ﻣﻮﻟﻔﺎﻥ ﭘﺮﺩﺍﺧﺖ ﻭ ﮔﻔﺖ ﺑﺎﻳﺪ ﺍﻣﻨﻴﺖ ﻭ ﻧﻴﻠﻰ ﺑﻪ ﮔﻔﺘﮕﻮ ﭘﺮﺩﺍﺧﺘﻪ ﺍﺳﺖ. ﺍﻳﻦ ﻧﻬﺎﺩ ﻏﻴﺮﺍﻧﺘﻔﺎﻋﻰ ﻛﻪ ﺭﺳﻤﺎ ﺑﻪ
ﺁﺯﺍﺩﻯ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺗﻀﻤﻴﻦ ﻛﺮﺩ ﻭ ﺍﻓﺰﻭﺩ ﻛﺎﺭ
ﻣﻤﻴﺰﻯ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﺍﻧﺠﻤﻦ ﻧﻮﻳﺴﻨﺪﮔﺎﻥ ﻭ
ﻧﺎﺷﺮﺍﻥ ﻭﺍﮔﺬﺍﺭ ﺷﻮﺩ.
ﺑﻴﮋﻥ ﻓﺮﻫﻮﺩﻯ ﺩﺭ ﮔﻔﺘﮕﻮﻳﻰ ﺗﻠﻔﻨﻰ ﺑﺎ
ﺻﺎﺩﻕ ﺳﻤﻴﻌﻰ ﻣﺪﻳﺮ ﺍﻧﺘﺸﺎﺭﺍﺕ ﻛﺘﺎﺑﺴﺮﺍ
ﺩﺭ ﺗﻬﺮﺍﻥ ﻧﻈﺮﺍﺕ ﻭﻯ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ
ﻧﻤﺎﻳﺸﮕﺎﻩ ﺍﻣﺴﺎﻝ ﻭ ﺳﺨﻨﺎﻥ ﺣﺴﻦ
ﺭﻭﺣﺎﻧﻰ ﺟﻮﻳﺎ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ.