Page 13 - (کیهان لندن - سال سى و هشتم ـ شماره ۳۲۹ (دوره جديد

‫صفحه ‪13‬ـ ‪ Page 13‬ـ شماره ‪1۷95‬‬
‫جمعه ‪ ۱۷‬تا پنجشنبه ‪ 23‬سپتامبر ‪2۰2۱‬‬

‫«محلات» یعنی آب و درخت‬ ‫دوتا‬ ‫کافه نادری از قدیمیترین پاتوقهای‬
‫صندلی‬ ‫روشنفکری ایران است؛ جایی که‬
‫قله‪ ،‬چنارهای کهنسال روییده‬ ‫شاید اگر از آنها که هر سال به‬ ‫لهستانی‬ ‫روزگاری میزبان کسانی مثل صادق‬
‫در ردیفهای منظم کنار چشمه‪،‬‬ ‫سرچشمه «محلات» سفر میکنند‬ ‫هنوز‬ ‫هدایت‪ ،‬جلال آلاحمد‪ ،‬مهدی اخوان‬
‫جاذبههایی هستند که باعث میشوند‬ ‫بپرسند چه چیز باعث شده است از‬ ‫منتظرند‪...‬‬ ‫ثالث‪ ،‬سیمین دانشور‪ ،‬نادر نادرپور و‪...‬‬
‫هر گردشگری دلش هوای دیدن‬ ‫گردشگران دائمی این منطقه شوید‬
‫«محلات» و تفریحگاه سرچشمهاش‬ ‫فقط بگویند‪« :‬آب و درخت»! و این‬ ‫بوده است‬
‫خیابان جمهوری (شاه سابق)‪ ،‬جایی‬
‫میان پل حافظ و خیابان فردوسی‪ ،‬کنار‬
‫چند صرافی و یک قهوهفروشی‪ ،‬کافه‬
‫نادری ‪ ۸۴‬ساله جا خوش کرده است‪.‬‬
‫کافهای که سالها پاتوق روشنفکران و‬
‫شاعران و نویسندگان بوده است‪ .‬این‬
‫کافه درست در طبقه پایین هتلی به‬

‫همین نام قرار گرفته است‪.‬‬
‫کافه و کافهنشینی روایتی قدیمی دارد‬
‫و شیرین‪ .‬حکایت کافهروها را اغلب مردم‬
‫دنیا میدانند‪ .‬مینشینندوگپ میزنند‪،‬‬
‫از خاطرات میگویند‪ ،‬شعر میخوانند‬
‫و بحثهای سیاسی‪ ،‬فلسفی و هنری‬

‫میکنند‪.‬‬

‫کافه نادری ‪13۲6‬‬ ‫نخستین بیفاستروگانف و‬
‫بیفتک ایران‬
‫جشنواره گل محلات‬ ‫گردشگران خارجی خودشان تبلیغ ما‬ ‫لبپر و بشقابهای ترک خورده هم از‬ ‫خوانندههای مطرح آن زمان‪ ،‬شبها در‬
‫را میکردند و در بازگشت به کشورشان‬ ‫ویژگیهای این کافه است‪ .‬قیمتهای‬ ‫آن به صورت زنده برنامه اجرا میکردند‪.‬‬ ‫از در کافه که وارد میشوی با یک‬
‫را کند‪ .‬مجموعه سرچشمه «محلات»‬ ‫تعریف در نخستین لحظه ممکنست‬ ‫هتل نادری را به هموطنانشان معرفی‬ ‫کافه بر خلاف رستورانهای دیگر خیلی‬ ‫کافه نادری مثل رستورانهای لوکس‬ ‫فضای روشن و باز رو بهرو خواهی شد‬
‫یکی از آن مکانهای گردشگری است‬ ‫عجیب باشد که چه طور مجاورت‬ ‫میکردند‪ .‬روزی نبود که ما چند میهمان‬ ‫ارزان است‪ .‬چای ‪ ۵۰۰‬تومان‪ ،‬قهوهها‬ ‫سکوت و موسیقی ملایم ندارد و تنها‬ ‫که از پنجرههای بلند و قدیمی انتهای‬
‫که میتوانید مطمئن باشید به عنوان‬ ‫آب و درخت باعث شده است آنها‬ ‫‪ 2۰۰۰‬تا ‪ 2۵۰۰‬تومان‪ ،‬آب پرتقال‬ ‫صدای همهمه و قاشق و چنگال در آنجا‬ ‫سالن نور میگیرد‪ .‬بعد از در ورودی‬
‫یک گردشگر در سفر به آنجا با هیچ‬ ‫هر سال دهها کیلومتر سفر کنند تا‬ ‫خارجی در هتل نداشته باشیم‪».‬‬ ‫‪ ۱۰۰۰‬تومان‪،‬بستنی‪ ۱۵۰۰‬وکاپوچینو‬ ‫به گوش میرسد‪ .‬خدمه هم بدون استثنا‬ ‫و در سمت راست‪ ،‬یک یخچال بزرگ‬
‫نوع کمبود امکاناتی مواجه نمیشوید‬ ‫به «محلات» برسند و در سایه آن‬ ‫هنوز هم وقتی داخل این کافه‬ ‫پیرمردهایی هستند که همگی ‪۴۰‬ـ‪3۰‬‬ ‫قدیمی است‪ .‬از همانهایی که قدیمها‬
‫چون در این مجموعه هم سکوهایی‬ ‫درختها‪ ،‬کنار آب دمی بیاسایند‪،‬‬ ‫میشوید‪ ،‬شکل و شمایل خاص آن‬ ‫هم ‪ 3۰۰۰‬تومان است‪.‬‬ ‫سال است که در کافه کار میکنند‪ .‬کافه‬ ‫ساندویچفروشیها داشتند و از پشت‬
‫ویژه برای نصب چادر گردشگران‬ ‫اما واقعیت این است که مگر آدمها از‬ ‫نظرتان را جلب میکند‪ .‬نه شکل سنتی‬ ‫آقا رضا حدود ‪ ۴۰‬سال است‬ ‫نیمه پر است‪ .‬از پیرمرد ‪۸۰‬ـ‪ ۷۰‬ساله تا‬ ‫شیشه تابدارشان از سوسیس بندری‬
‫تعبیه شده است‪ ،‬هم مهمانسرا و‬ ‫خلوتگاهی دنج برای آخر هفتهشان‬ ‫قهوهخانهها را دارد و نه ظاهری مانند‬ ‫که در کافه نادری کار میکند‪ .‬از‬ ‫جوانهای بیست و یکی دوساله‪ .‬یکی‬ ‫و کتلت تا مغز پخته گوسفند پیدا بود‪.‬‬
‫اقامتگاه و هم سفرهخانههای سنتی‬ ‫کافیشاپهای این دوره‪ .‬کافهای است‬ ‫او درباره روزگاری که بر این کافه‬ ‫روزنامه ورق میزند‪ ،‬یکی پیپ میکشد‬ ‫در یخچال خلوت کافه نادری اما چند‬
‫و مدرن و مراکز فروش گل و گیاه به‬ ‫چه میخواهند؟‬ ‫برای دور هم نشستن‪ .‬دیدن صندلی‬ ‫گذشته است‪ ،‬میپرسم‪ .‬روی یکی از‬ ‫یکی در دفتر کوچکش مینویسد و‬ ‫تکه کیک است و چند رول کالباس و‬
‫آب و هوای خنک و مطبوع‬ ‫مخصوص جلال آلاحمد و میز ویژه‬ ‫صندلیهای قدیمی مینشیند‪« :‬آن‬ ‫دیگری زیرلب شعر میخواند‪ .‬بین همه‬ ‫سالامی‪ .‬در معرفینامهای از این کافه که‬
‫گردشگران و‪....‬‬ ‫«محلات» که آن را تبدیل به یکی از‬ ‫صادق هدایت توجه هر کسی را جلب‬ ‫سالها پر رونقترین سالها یا بهتر بگویم‬ ‫اینها اما یک چیز مشترک است‪« :‬تب‬ ‫امروزه در کنار در ورودی آن قرار داده‬
‫«محلات» جاذبههای گردشگری‬ ‫قطبهای مهم پرورش گل کرده است‬ ‫میکند و چیزی که جالب است اینکه‬ ‫سالهای طلایی هتل بود‪ .‬در آن سالها‬ ‫شده‪ ،‬آمده است که غذاهای فرنگی مانند‬
‫دیگری هم دارد که از آن جمله میتوان‬ ‫حتماً انسانها را هم سرذوق میآورد‪،‬‬ ‫هنوز شکل کافه دست نخورده است‪.‬‬ ‫شخصیتهای مهمی به هتل میآمدند‪.‬‬ ‫کافهنشینی»‪.‬‬ ‫بیفاستروگانفوبیفتکوهمچنینکافه‬
‫به چشمههای آب معدنی و آبگرمش‬ ‫آب گوارای سرچشمه «محلات» که‬ ‫هنوز هم وقتی وارد کافه میشوی‪،‬‬ ‫تکنسینهای خارجی‪ ،‬هنرمندانی که‬ ‫محوطه کافه با یک در بزرگ به‬ ‫گلاسه‪ ،‬شاتوبریان‪ ،‬بستنیهای فرنگی‪،‬‬
‫اشاره کرد‪ .‬بیشتر این چشمهها در‬ ‫یکی از چشمههای پر آب در شمال‬ ‫میتوانی رد روزهای گذشته را در آن‬ ‫تقریبا هر شب دور هم جمع میشدند و‬ ‫یک سالن بزرگ دیگر وصل میشود‬ ‫قهوه ترک و فرانسه برای نخستین بار‬
‫شمال شرقی شهر «محلات» قرار‬ ‫استان مرکزی محسوب میشود و‬ ‫ببینی‪ .‬اینجا جایی است که صادق‬ ‫گل میگفتند و گل میشنیدند‪ .‬در هتل‬ ‫که در آن غذا سرو میشود‪ .‬بیشتر‬ ‫در این کافه سرو شده است‪ .‬سالن کافه‬
‫دارند و در گذشته برای درمان انواع‬ ‫بر پلکان سنگی و زیبای مجموعه‬ ‫هدایت از داستانها و ایدههایش برای‬ ‫چندین فیلم و سریال هم ساخته شد که‬ ‫غذاهای رستوران خارجی است‪ .‬استیک‪،‬‬ ‫سقف بلندی دارد و چراغهای دیواری‬
‫بیماریها و به خصوص بیماریهای‬ ‫تفریحی «محلات» سر میخورد‪،‬‬ ‫همفکرانش حرف میزده و مهدی‬ ‫یکی از آنها فیلم «سگکشی» است‪ .‬آن‬ ‫شاتوبریان‪ ،‬شنیتسل‪ ،‬البته جوجهکباب‬ ‫که قبلا با بند‪ ،‬روشن و خاموش میشده‬
‫دامنههای سرسبز رشته کوه هفتاد‬ ‫اخوان ثالث چند بیتی از آخرین شعر‬ ‫سالها هتل نادری در نوع خودش از‬ ‫بدون استخوان و زرشکپلو هم برای‬ ‫است‪ .‬صندلیهای قدیمی و لهستانیاش‬
‫پوستی کاربرد داشتند‪.‬‬ ‫آن روزش را میخوانده است‪ .‬اینجا جایی‬ ‫بهترین و مجهزترین هتلها بود‪ .‬هتل‬ ‫سلیقههای شرقی وجود دارد‪ .‬قیمت‬ ‫هنوز میهمان این کافه قدیمی است‪.‬‬
‫است که باید دید‪ .‬باید روی صندلیهای‬ ‫نادری هتل لوکسی بود که اول پنج‬ ‫غذاها از زرشکپلو ‪ ۵۵۰۰‬تومانی‬ ‫پنجرههای بزرگ و نورگیرش رو به‬
‫قدیمیاش نشست قهوهای نوشید و به‬ ‫ستاره و بعدها چهار ستاره شد‪ .‬شهرت‬ ‫شروع میشود و به شاتوبریان ‪۱۴‬‬ ‫حیاط پر دار و درختی است که به‬
‫هتل نادری به حدی بود که بسیاری از‬ ‫هزار تومانی هم میرسد‪ .‬لیوانهای‬ ‫گفته یکی از کارکنان قدیمی کافه‪ ،‬قبل‬
‫تمام آن روزها فکر کرد‪.‬‬ ‫از انقلاب یک رستوران تابستانی بوده و‬

‫‪93‬‬ ‫‪4‬‬

‫‪۷4‬‬ ‫‪85‬‬

‫‪۷1‬‬ ‫‪6‬‬ ‫(سودوکو)‬

‫‪3۷‬‬ ‫‪ 15 14 13 1۲ 11 1۰ 9 8 ۷ 6 5 4 3 ۲ 1‬عمودی‪:‬‬

‫‪96‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪ ۱‬ـ از شعرای برجسته و صاحبنام‬ ‫‪1‬‬
‫‪5‬‬ ‫معاصر ایران‬ ‫‪۲‬‬
‫‪4 51‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3‬‬
‫‪ 2‬ـ او هم حرفهای دارد ـ واحد‬
‫‪۷۲‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪5‬‬ ‫اندازهگیری سطح ـ همجهت‬
‫‪ 3‬ـ واحد اندازه گیری طول ـ از‬
‫‪1۲‬‬ ‫‪9۷‬‬ ‫بیماریهای چشم‬ ‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪8۲‬‬ ‫‪۲4‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪ ۴‬ـ پایتخت کشوری است ـ آبخیز‬ ‫‪6‬‬
‫‪ ۵‬ـ شهری در ایران ـ جانی ـ مدیون ـ‬
‫حرفی به آخر آن بیفزائید «مطلع»‬
‫‪4۲‬‬ ‫‪15‬‬ ‫میشود‬ ‫‪۷‬‬
‫‪8‬‬
‫عمودی‪:‬‬ ‫‪11 1۰ 9 8 ۷ 6 5 4 3 ۲ 1‬‬ ‫‪ ۶‬ـ حیوان اهلی نشده ـ قسمتی از سر‬ ‫‪9‬‬
‫‪ ۱‬ـ از آثار ولفگانگ‬ ‫ـ انبار غله‬
‫‪1‬‬ ‫‪۷‬ـ صوفی و شاعر مشهور ایران در قرن‬ ‫‪1۰‬‬
‫‪ ۷‬ـ میوهای است‬ ‫آمادیوس موتسارت‬ ‫چهارم و پنجم هجری‬
‫ـ برگ‬ ‫‪ 2‬ـ روان ـ کمک‬ ‫‪۲‬‬ ‫‪11‬‬
‫‪ 3‬ـ از پادشاهان‬ ‫‪ ۸‬ـ درختی است ـ از ظروف ـ کیش‬ ‫‪1۲‬‬
‫‪ ۸‬ـ حرف تعجب‬ ‫‪3‬‬ ‫ـ زشت‬
‫ـ مسؤول مواظبت از‬ ‫ساسانی ـ تک‬ ‫‪13‬‬
‫‪ ۴‬ـ دینداری ـ انتقال‬ ‫‪ 9‬ـ مؤلف «عالمآرای عباسی»‬
‫ساختمان‬ ‫‪۱۰‬ـ عددی است ـ قسمتی از صورت‬
‫‪ 9‬ـ قسمتی ا ز‬ ‫دادن و جابجایی‬ ‫‪4‬‬ ‫‪۱۱‬ـ طراوت و شادابی ـ میل ـ قسمتی‬ ‫‪14‬‬
‫‪ ۵‬ـ قند بیکله ـ‬ ‫‪15‬‬
‫کشورما ـ پیشوا‬ ‫‪5‬‬ ‫از دست و پا‬
‫‪ ۱ ۰‬ـ پا یتخت‬ ‫نشانهها‬ ‫‪6‬‬ ‫‪۱2‬ـ نام فرودگاهی در اروپا‬ ‫افقی‪:‬‬
‫کشوری است ـ بر سر‬ ‫‪ ۶‬ـ از روزنامههای‬ ‫‪۱3‬ـ وسیلهای برای قطع چوب و درخت‬
‫قد یمی ا یر ا ن که‬ ‫‪۷‬‬ ‫ـ گیاه کوتاه ـ خرس ـ صومعه‬ ‫به بازار وارد شده‬ ‫‪ ۱‬ـ از سیاستمردان برجسته‬
‫است‬ ‫بههمت اشرفالدین‬ ‫‪ ۱2‬ـ خالی ـ دودمان ـ از‬ ‫و معروف دوران پهلوی و‬
‫‪ ۱۱‬ـ کشوری است‬ ‫گیلانی انتشار مییافت‬ ‫‪8‬‬ ‫‪ ۱۴‬ـ رطوبت ـ از میوهها ـ قسمتی از‬ ‫وسایل نقلیه آبی ـ رطوبت‬ ‫نخستوزیر پیشین ایران‬
‫‪9‬‬ ‫منزل ـ از ضمایر‬ ‫‪ ۱3‬ـ مصاحب ـ گلی است ـ‬ ‫‪ 2‬ـ میزده ـ زندانی ـ بیثمر‬
‫ـ کوشش‬
‫‪1۰‬‬ ‫‪ ۱۵‬ـ از رهبران معروف و فقید موسیقی‬ ‫از کشورها‬ ‫و بدون نتیجه‬
‫در اتریش و رئیس پیشین اپرای وین‬ ‫‪۱۴‬ـ تکخال ـ ورزشی است‬ ‫‪3‬ـ قدرت ـ نمایش فرنگی‬

‫حل جدول شماره قبل‬ ‫‪11‬‬ ‫حل جدول شماره قبل‬ ‫ـ از وحوش‬ ‫ـ جبر‬
‫‪ ۴‬ـ خداوند ـ سکته ـ ن ّمام ‪ ۱۵‬ـ شاعر معروف انگلیسی‬
‫افقی‪:‬‬ ‫که طی مبارزات یونانیان‬ ‫ـ بیابان‬
‫وزن‬ ‫‪۱‬ـ از شعرای نوپرداز فقید و‬ ‫‪ ۵‬ـ چند ارمغان ـ کلان ـ بر ضد عثمانی بهقتل‬
‫‪۸‬ـ درگذشت ـ چند درس‬ ‫جلال و عظمت رسید‬
‫‪ 9‬ـ بهشتی ـ حقیقت و ذات‬ ‫صاحبنام معاصر ایران‬ ‫‪ ۶‬ـ ارتباط ـ کریدور‬
‫‪2‬ـ شکلی است هندسی ـ بر‬ ‫‪ ۷‬ـ خجلت زده ـ سرما‬
‫‪۱۰‬ـ هیزم ـ خداوند‬ ‫‪ ۸‬ـ عصاره ـ خوراکی است‬
‫‪ ۱۱‬ـ نیستی ـ فلزی است‬ ‫مرکب بودن‬ ‫سنتی ـ از شیرینیهای‬
‫‪3‬ـ یگانگی ـ مقام و موقعیت‬
‫ـ گرو‬ ‫‪۴‬ـ از غلات ـ از خوانندگان‬
‫معروف و خوشصدای‬
‫ایرانی‬
‫ایران‬ ‫‪ 9‬ـ «گوارا» را بهم بریزید ـ‬
‫‪ ۵‬ـ هم خلق و عادت است و‬ ‫ورقه ـ عددی است‬
‫هم طریقه و روش ـ رایزنی‬ ‫‪ ۱۰‬ـ گردونه و گاری ـ واحد‬
‫اختلاف سطح الکتریکی ـ‬
‫‪ ۶‬ـ شدید ـ آبادانی‬ ‫شهری در ایتالیا‬
‫‪ ۷‬ـ پشت نیست ـ برخورد‬ ‫‪ ۱۱‬ـ عقیده ـ دستور ـ تازه‬
‫ـ واحد سنتی اندازهگیری‬