Page 9 - (کیهان لندن - سال سى و دوم ـ شماره ۶۲ (دوره جديد

‫بدون شمارۀ صفحه ‪ -‬شماره ‪62‬‬
‫جمعه ‪ 3‬تا پنجشنبه ‪ 9‬ژوئن ‪2016‬‬

‫مردان شاخص‬ ‫مردروز‬

‫جعفر پناهی‬

‫بی ‌نالمللی فیلم برلین برای فیلم‬ ‫جعفر پناهی (زاده ‪ ۲۰‬تیر ‪۱۳۳۹‬‬ ‫خوردنی های‬ ‫رهروان كوی جانان سرخو ‌شاند‬
‫آفساید شد‪.‬فیلم مستند «این یک فیلم‬ ‫در میانه‪ ،‬کارگردان‪ ،‬فیل ‌منام ‌هنویس‬ ‫موثر برای شنوایی‬ ‫عاشقان در وصل و هجران سرخو ‌شاند‬
‫نیست» ساخته پناهی در دسامبر سال‬ ‫و زندانی سیاسی ایرانی است‪ .‬پناهی‬
‫‪ ،۲۰۱۱‬جایزه اول بخش آسیا‪-‬آفریقای‬ ‫کارش را در سینما به عنوان دستیار‬ ‫قابلیت شنوایی‪ ،‬یکی از حیات ‌یترین عملکردهای‬ ‫جان عاشق‪ ،‬سر به فرمان می رود‬
‫هشتمین دوره جشنواره بی ‌نالمللی‬ ‫کارگردا ِن فیل ‌مهای عباس کیارستمی‬ ‫سر به فرمان سوی جانان می رود‬
‫آغاز کرد‪ .‬بسیاری از فیل ‌مهای او‬ ‫بیولوژیک انسا ‌نها است‪ .‬بنابراین از دست دادن شنوایی‬ ‫راه كوی می فروشان بسته نيست‬
‫فیلم دبی را دریافت کرد‪.‬‬ ‫تصویری انتقادی از مشکلات جامعه‬ ‫در به روی باد ‌هنوشان بسته نيست‬
‫جعفر پناهی‪ ،‬در نهم مارس ‪،۲۰۱۲‬‬ ‫ایرانی ارائه م ‌یدهند که این امر سبب‬ ‫واقعا افراد را آزار م ‌یدهد و خصوصا در میان سالمندان‬
‫برنده نشان هنر برای آزادی از بنیاد فیر‬ ‫اعمال محدودی ‌تهایی برای نمایش‬ ‫باده ما ساغر ما عشق ماست‬
‫آثارش شد‌هاست‪ .‬سینمای جعفر‬ ‫شیوع بیشتری دارد‪ .‬اگر شما هم م ‌یخواهید مانع از چنین اتفاق‬ ‫مستی ما در سر ما عشق ماست‬
‫پلی در سوئیس شد‪.‬‬ ‫پناهی اغلب به عنوان نئورئالیسم ایرانی‬
‫در آبان ماه سال ‪ ۱۳۹۱‬اعلام شد‬ ‫تعریف شد‌هاست‪ .‬وی از مطرح ترین و‬ ‫ناخوشایندی شوید‪ ،‬باید ویتامی ‌نهای خاصی را در رژیم غذای ‌یتان قرار‬ ‫ما به سوی روشنایی م ‌یرويم‬
‫جایزه آزادی افکار ساخاروف از طرف‬ ‫از صاحب سبک ترین کارگردان های‬ ‫سوی آن عشق خدايی م ‌یرويم‬
‫پارلمان اروپا به جعفر پناهی و نسرین‬ ‫دهید که نقش موثری در بهبود شنوایی دارند‪.‬فولات یکی از مه ‌مترین‬ ‫فریدون مشیری‬
‫تاریخ سینمای ایران است‪.‬‬ ‫نور عشق پاك او در جان ما‬
‫ستوده اهدا شد‪.‬‬ ‫اخرین فیلم جعفر پناهی با نام‬ ‫مواد مغذی است که شنوایی را تقویت م ‌یکند و خو ‌شبختانه سبزیجات‬ ‫مرهم اين جان سرگردان ما‬
‫تاکسی برنده جایزه خرس طلایی‬
‫جشنواره فیلم برلین شد‪ ،‬خواهر زاده‬ ‫برگ سبز حاوی مقدار زیادی فولات هستند‪ .‬یکی از مطالعات ‪American‬‬
‫وی این جایزه را به نیابت از ایشان اخذ‬
‫کردند‪ ،‬جعفر پناهی درسال ‪۱۹۹۵‬‬
‫میلادی‪ ،‬برای ساخت بادکنک سفید‬
‫برنده دوربین طلایی جشنواره فیلم‬
‫کن شد‪ .‬او در سال ‪ ۲۰۰۰‬میلادی‪،‬‬
‫با فیلم دایره برنده جایزه شیر طلایی‬
‫جشنواره فیلم ونیز و در ‪۲۰۰۶‬‬
‫میلادی‪ ،‬برنده خرس نقر‌های جشنواره‬

‫‪ Journal of Clinical Nutrition‬در سال ‪ ۱۹۹۹‬میلادی نشان داد که دریافت‬

‫دانستنی های علمی پیرامون حس بویایی‬ ‫نکردن فولات کافی م ‌یتواند با از دست دادن شنوایی ناشی از افزایش سن‬ ‫‪ ۱۰‬را ‌ه سالم نگه داشتن مغز‬

‫مرتبط باشد‪.‬ویتامین ‪ B۱۲‬نیز برای عملکرد مناسب عص ‌بشناختی اهمیت‬

‫زیادی دارد‪ .‬در کنار فولات‪ ،‬مصرف مقدار زیادی از ویتامین ‪ B۱۲‬م ‌یتواند‬ ‫آلزایمر یکی از بیمار ‌یهای‬
‫رایج دوران کهنسالی است‪ .‬برای‬
‫ناخوشایند حتی م ‌یتواند احتمال‬ ‫تقویت م ‌یکند‪ .‬بوها همچنین در‬ ‫از دست دادن شنوایی ناشی از افزایش سن را کنترل کند و حتی باعث‬ ‫گیم بازی کنید‬ ‫جلوگیری از بروز این بیماری باید‬
‫طلاق را افزایش دهد‪.‬‬ ‫تداعی خاطرات ما نقش مهمی دارند‪.‬‬ ‫مغز را به کار واداشت و با تجربیات‬
‫دکتر هرش م ‌یگوید‪« :‬بوها یکی از‬ ‫بهبود شنوایی در دوران سالمندی شود‪.‬ویتامی ‌نهای آنت ‌یاکسیدانی از‬ ‫باز ‌یهای استراتژیک را امتحان‬ ‫تازه مواجه کرد‪ .‬در اینجا با چند‬
‫بوها و زمان‬ ‫سریع ترین را‌هها برای تغییر روحیات‬ ‫کنید‪ .‬م ‌یتوانید گروهی یا تنهایی به‬ ‫راهکار فعال سازی مغز در سنین بالا‬
‫ما هستند و م ‌یتوانند‪ ،‬خاطرات را القا‬ ‫جمله ویتامین ‪ A، C‬و ‪ E‬در انواع مختلفی از میو‌هها و سبز ‌یها‬ ‫صورت آنلاین بازی کنید‪ .‬باز ‌یهای‬
‫دکتر هرش همچنین مطالعاتی‬ ‫کنند‪ ».‬یک بوی خاص‪ ،‬چه شما را به‬ ‫سرگرم کننده بسیاری در اینترنت‬ ‫آشنا م ‌یشوید‪.‬‬
‫انجام داده است که نشان م ‌یدهند‪،‬‬ ‫یاد دستپخت مادرتان بیندازد و چه به‬ ‫یافت م ‌یشوند‪ .‬این مواد مغذی برای عملکرد مطلوب بسیاری‬ ‫هستند که با کمی تحقیق براحتی‬
‫بوها م ‌یتوانند بر درک ما از زمان تأثیر‬ ‫یاد سفری که در کودکی به سواحل‬ ‫قابل نصب و باز ‌یاند‪ .‬هر چقدر باز ‌یها‬ ‫زبان یاد بگیرید‬
‫بگذارند‪ .‬در یکی از این تحقیقات‪ ،‬دو‬ ‫دریا داشته اید‪ ،‬به اعماق مغزتان‬ ‫از اندا ‌مها و دستگا‌ههای بدن از جمله شنوایی مهم و‬ ‫مفید‬ ‫نیاز به استراتژی بیشتر داشته باشند و‬
‫گروه از شرکت کنندگان در معرض‬ ‫درصد برنده شدن کم باشد‪ ،‬برای مغز‬ ‫تحقیقات اخیرا نشان داد‌هاند‬
‫بوی «پودر بچه» و بوی «قهوه»‬ ‫م ‌یرود و در آنجا باقی م ‌یماند‪.‬‬ ‫ضروری هستند‪ .‬مصرف مقدار زیادی از این د ر با ر ه‬ ‫علائم آلزایمر در افرادی که دو زبانه‬
‫قرار گرفتند‪ .‬در حالی که بوی قهوه‬ ‫است و آنت ‌یاکسیدا ‌نها م ‌یتواند شنوایی را حس بویایی‬ ‫بیشتر مفیدند‪.‬‬ ‫هستند‪ ،‬دیرتر دیده م ‌یشود‪ .‬در عین‬
‫سبب شد‪ ،‬افراد زمان را کوتاه تر‬ ‫بوها‪،‬دیدگا ‌ههاواحساسات‬ ‫همین ارتباط‬ ‫حال مشخص نیست که چگونه و یا‬
‫احساس کنند‪ ،‬بوی پودر بچه‪ ،‬گذر‬ ‫و نقش آن در بدن‬ ‫بهتر کند‪.‬‬ ‫کتاب بخوانید‬ ‫چرا این اتفاق م ‌یافتد‪ .‬احتمال این‬
‫زمان را برای افرادی که در معرض‬ ‫بوها به طور ناخودآگاه بر ما تأثیر‬ ‫مستقیمی با زوال عقل‬ ‫وجود دارد که به نحوی مغز دوزبانه‬
‫آن قرار داشتند‪ ،‬طولانی تر نشان‬ ‫گذاشته‪ ،‬در ما ایجاد احساسات‬ ‫چه میزان اطلاع دارید حس‬ ‫کتاب همه جا هست‪ .‬در حال‬ ‫قادر به کاهش آلزایمر است‪ .‬اگر‬
‫داد‪ .‬همچنین ثابت شده است بوی‬ ‫م ‌یکنند و احساسات ما بر شیوه ای که‬ ‫دارد‪.‬‬ ‫حاضر بسیاری از کتا ‌بها در اینترنت‬ ‫چه برخی از تحقیقات آموزش زبان‬
‫مطبوع در فروشگا‌هها سبب م ‌یشود‪،‬‬ ‫با دیگران ارتباط برقرار م ‌یکنیم‪ ،‬تأثیر‬ ‫بویایی بیشتر از چیزی که فکر میکنید‬ ‫قابل دسترسی‌اند‪ ،‬شما حتی نیاز‬ ‫تازه را درکهنسالی ب ‌ینتیجه ارزیابی‬
‫افراد زمان بیشتری در آ ‌نها صرف‬ ‫احتیاط‪ :‬اطمینان حاصل کنید که بر روحیات و احساسات و نحوه زندگی‬ ‫ندارید تا برای خریدن کتاب‬ ‫م ‌یکنند ولی یادگیری زبان جدید‬
‫کرده و احتمال اینکه خرید بیشتری‬ ‫م ‌یگذارند‪.‬‬ ‫سفر برای سلامت جسمی و روانی شما تاثیر میگذارد‬ ‫خانه را ترک کنید‪ .‬اگر از کتاب‬ ‫همواره تاثیرات غیرقابل کتمانی‬
‫دکتر هرش در مصاحب ‌های با‬ ‫شما خوب است و بعد شروع به وقتی صحبت از حواس پنجگانه‬ ‫خواندن لذت م ‌یبرید‪ ،‬کتا ‌بهایی‬ ‫حتی روی زندگی شخصی شما‬
‫انجام بدهند‪ ،‬افزایش یابد‪.‬‬ ‫«‪ »Men’s Health‬م ‌یگوید‪:‬‬ ‫م ‌یشود‪ ،‬معمولاً نخستین حسی که به‬ ‫ماجراجویی کنید‪.‬‬ ‫با موضوعات متنوع و چیزی غیر از‬ ‫خواهد داشت‪ .‬شما م ‌یتوانید در یک‬
‫«بخشی از مغز که مسؤول درک‬ ‫سبک‌ و سلیقه همیشگی‌تان مطالعه‬ ‫کلاس آموزش زبان گروهی ثبت نام‬
‫بوها و سلامت روح و جسم‬ ‫بوها و طع ‌مهاست‪ ،‬قسمتی از مغز‬ ‫ذهن برخی از ما م ‌یرسد‪ ،‬حس بینایی‬ ‫حساب کتاب کنید‬ ‫کنید‪ .‬اگر علاقه‌مند به خواندن‬ ‫کنید‪ ،‬به کتابخانه محله خود بروید و‬
‫عاطفی است که شخصیت ما در‬ ‫و همه شگفتی هایی است که با کمک‬ ‫کتاب عاشقانه‌اید‪ ،‬سعی کنید‬
‫ایجاد محیط راحت و آرامش‬ ‫آن قرار دارد‪ ».‬وی م ‌یگوید‪« :‬ما در‬ ‫به جای استفاده از ماشین حساب یا آن مشاهده کرده ایم‪ .‬شاید هم جزو آن‬ ‫کتابی متفاوت مثلا درباره باغبانی‬
‫بخش برای بیماران‪ ،‬چالشی برای‬ ‫واقع همان بویی هستیم که افراد از‬ ‫استفاده از برنامه آنلاین حسابداری‪ ،‬دسته از افراد باشیم که حس چشایی‬
‫همه مراکز سلامت به شمار م ‌یآید‪.‬‬ ‫از روش‌های قدیمی استفاده کنید‪ .‬را مه ‌مترین حس خود م ‌یدانند‪ .‬با این‬
‫تحقیقات نشان داد‌هاند‪ ،‬استفاده از‬ ‫سعی کنید افزایش دادن مهارت‌های حال‪ ،‬دانستن اینکه حس بویایی چه‬
‫رایحه «اسطوخودوس» در مراکز‬ ‫ریاضی خود را به بخشی از برنامه‌ نقش مهمی در تصمیمات‪ ،‬احساسات‬
‫درمانی سبب آرامش پزشکان و‬ ‫هفتگی‌تان تبدیل کنید‪ .‬آیا نوه یا و خاطرات روزانه ما دارد‪ ،‬احتمالاً ما را‬
‫در اتا ‌قهای اورژانس سبب آرامش‬ ‫دیگر اطرافیان شما می‌توانند در شگفت زده خواهد کرد‪.‬‬
‫همراهان نگران بیمار م ‌یشود‪ .‬دکتر‬ ‫یادگیری ریاضی کمک کنند؟ با دکتر «آلن هرش»‪ ،‬متخصص مغز‬
‫هرش در این زمینه م ‌یگوید‪« :‬ما در‬
‫محی ‌طهایی که بوهای مطبوعی در‬
‫آ ‌نها استشمام م ‌یشوند‪ ،‬احساس‬
‫شادی و شاید حتی خو ‌شبینی‬

‫بیشتریم ‌یکنیم‪».‬‬

‫بوها و بهره وری‬ ‫ما استشمام م ‌یکنند‪ .‬اگر فردی بوی‬ ‫و اعصاب‪ ،‬روا ‌نپزشک و مدیر «بنیاد‬ ‫صرف زمان اندکی م ‌یتوانید هم‬ ‫یا مقاله‌ای درباره برنامه ریزی مالی‬ ‫یا منابع آموزش آنلاین را پیدا کنید‪.‬‬
‫خوبی بدهد‪ ،‬دیگران او را فرد خوبی‬ ‫درمان و تحقیقات بو و طعم» شیکاگو‪،‬‬ ‫ریاضی بیاموزید و هم ذهن خود را‬ ‫بخوانید‪ .‬همچنین می‌توانید به یک‬
‫حس بویایی ما م ‌یتواند بر بهره‬ ‫تلقی خواهند کرد و برعکس اگر از‬ ‫تحقیقات بی شماری انجام داده است‬ ‫گروه علاقمندان کتاب بپیوندید‬ ‫یک ساز بیاموزید‬
‫وری ما در محی ‌طهای کاری نیز‬ ‫فردی بوی نامطبوعی به مشام برسد‪،‬‬ ‫که نشان م ‌یدهند‪ ،‬حس بویایی چگونه‬ ‫قوی کنید‪.‬‬ ‫تا آنها شما را تشویق به خواندن‬
‫تأثیرگذار باشد‪ .‬مشخص شده است‪،‬‬ ‫صرف نظر از اینکه چه م ‌یگوید‪ ،‬ما‬ ‫بر رفتارهای انسانی تأثیر م ‌یگذارد‪.‬‬ ‫کتا ‌بهایی در سب ‌کها و مضامین‬ ‫تحقیقات نشان می‌دهند نواختن‬
‫بوهای خاصی‪ ،‬سطح هوشیاری‬ ‫به سخنان او واکنش خوبی نخواهیم‬ ‫وی م ‌یگوید‪« :‬آنچه که حس بویایی‬ ‫کلاس بروید‬ ‫موسیقی سلول‌های مغزی را به‬
‫ما را افزایش داده و به نرخ بالاتر‬ ‫را منحصربه فرد م ‌یکند‪ ،‬این است که‬ ‫تازه کنند‪.‬‬ ‫شدت مجبور به فعالیت می‌کند‪،‬‬
‫بهره وری منجر م ‌یشوند‪ .‬نتیجه‬ ‫داشت‪».‬‬ ‫مغز نسبت به یک بو‪ ،‬پیش از شناسایی‬ ‫آیا همیشه به نقاشی علاقمند‬ ‫حتی بخش‌هایی که مربوط به‬
‫یک تحقیق نشان داد‪ ،‬وقتی عطر‬ ‫وی م ‌یافزاید‪ :‬همسرتان ممکن است‬ ‫منبع آن‪ ،‬واکنش مثبت یا منفی نشان‬ ‫بود‌هاید؟ پس در یک کلاس نقاشی‬ ‫جدول حل کنید‬ ‫خواندن و نوشتن هستند‪ .‬به‬
‫«روغن لیمو» در ساختمان یک‬ ‫بوی ادکلن شما را دوست نداشته‬ ‫ثبت نام کنید‪ .‬این بزرگترین هدیه‬ ‫همین دلیل نواختن یک ساز را‬
‫شرکت ژاپنی منتشر شد‪ ،‬بهره وری‬ ‫باشد‪ ،‬فقط به این دلیل که وی را به‬ ‫م ‌یدهد‪».‬‬ ‫به شما نیست؟ یک مهارت تازه را‬ ‫جدول‪ ،‬سودوکو‪ ،‬و پازل بهترین‬ ‫بیاموزید‪ .‬افرادی که یک ساز‬
‫در این شرکت تا ‪ 54‬درصد افزایش‬ ‫با رفتن به کلا ‌سهای جمعی یاد‬ ‫روش برای فعال نگه داشتن مغز است‪.‬‬ ‫تخصصی دارند‪ ،‬کمتر دچار سکته‬
‫یافت‪ .‬رایح ‌هها همچنین م ‌یتوانند با‬ ‫یاد فردی که خاطرات خوبی از او ندارد‪،‬‬ ‫بوها‪ ،‬حافظه و خاطرات‬ ‫بگیرید‪ .‬شاید دوست دارید در رشته‬ ‫فکر م ‌یکنم سر و کار داشتن با این‬ ‫قلبی می‌شوند و آواز خواندن برای‬
‫تقویت سطح تمرکز‪ ،‬حالت گیجی‬ ‫م ‌یاندازد‪ .‬چنین حسی از یک بوی‬ ‫مورد علاق ‌هتان پیشرفت کنید‪،‬‬ ‫خان ‌ههای سیاه به طور روزانه مغز را از‬ ‫برای کهنسالانی که مشکل بیان‬
‫حس بویایی‪ ،‬حسی است که‬ ‫هیچ محدودیت سنی در تحصیل‬ ‫دارند‪ ،‬کارساز است‪ .‬اگرچه به‬
‫و گرفتگی مغز در بعد از ظهر را از‬ ‫نزدیک ترین ارتباط را با حافظه‬ ‫وجود ندارد‪ ،‬بنابراین امتحان کنید‪.‬‬ ‫تاریکی م ‌یرهاند‪.‬‬ ‫طور مستقیم رابطه مغز و نواختن‬
‫بین ببرند‪.‬‬ ‫دارد‪ .‬مطالعات نشان داد‌هاند‪ ،‬انسا ‌نها‬ ‫استراتژی حافظه به شما کمک‬ ‫روشن نیست ولی از نظر روحی و‬
‫م ‌یتوانند پس از گذشت یک سال‪،‬‬ ‫سفر کنید‬ ‫روانی شما را از خطرات آلزایمر‬
‫بویی را با ‪ 65‬درصد دقت به خاطر‬ ‫م ‌یکند تا بهتر بیاموزید‪.‬‬
‫آورند‪ .‬این درحالی است که حافظه‬ ‫اگر دیدن یک تصویر هزار برابر‬ ‫دور می‌کند‪.‬‬
‫دیداری‪ ،‬فقط پس از چند ماه‪ ،‬به ‪50‬‬ ‫اجتماعی باشید‬ ‫با ارزش‌تر نوشتن هزار کلمه باشد‪،‬‬
‫درصد دقت سقوط م ‌یکند‪ .‬تحقیقات‬ ‫همه چیز را از یک زاویه دیدن بی‬ ‫شعر حفظ کنید‬
‫همچنین نشان داد‌هاند‪ ،‬وقتی دانش‬ ‫با دیگران وقت بگذرانید‪ ،‬درباره‬ ‫ارزش است‪ .‬سعی کنید تجربیات‬
‫آموزان در معرض بوهایی قرار‬ ‫آخرین اخبار سیاسی‪ ،‬ورزشی و یا‬ ‫تازه کسب کنید و خود را در‬ ‫آیا به شعر و ضرب المثل علاقه‬
‫م ‌یگیرند که به هنگام درس خواندن‬ ‫اتفاقات خانواده با دیگران حرف بزنید‬ ‫شرایط ناآشنا قرار دهید‪ .‬این کار‬ ‫دارید؟ بعضی از آنها را که به شما‬
‫در معرض آ ‌نها قرار داشت ‌هاند‪ ،‬مطالب‬ ‫و با دوستان خود بخندید و گرم‬ ‫می تواند تمرین خوبی برای ذهن‬ ‫کمک م ‌یکنند تا ذهن خود را قوی‬
‫را بهتر به خاطر م ‌یآورند‪ .‬براساس‬ ‫بگیرید‪ .‬اگر مغز شما را یک عضله‬ ‫شما باشد‪ .‬من از مطالعات صورت‬ ‫کنید‪ ،‬انتخاب کنید‪ .‬به طور مثال‬
‫تحقیقات دکتر هرش‪ ،‬ترکیبی از‬ ‫فرض کنیم‪ ،‬در ارتباط با دیگران‬ ‫گرفته درباره تاثیر مستقیم سفر‬ ‫کسی را م ‌یشناسم که دوست دارد‬
‫رایحه گ ‌لها توانایی یادگیری را‬ ‫تقویت م ‌یشود‪ .‬ضمن اینکه خندیدن‬ ‫کردن بر کاهش خطر بیماری‬ ‫اشعاری عاشقانه را حفظ کند تا‬
‫برای ذهن و روان و جسم شما مفید‬ ‫آلزایمر بی‌اطلاع هستم ولی سفر‬
‫برای کاهش سطح استرس بسیار‬ ‫حافظ ‌هاش را تقویت کرده باشد‪.‬‬
‫است‪.‬‬