Page 9 - (کیهان لندن - سال سى و دوم ـ شماره ۵۲ (دوره جديد
P. 9
ﺑﺪﻭﻥ ﺷﻤﺎﺭﺓ ﺻﻔﺤﻪ -ﺷﻤﺎﺭﻩ 52
ﺟﻤﻌﻪ 25ﺗﺎ ﭘﻨﺠﺸﻨﺒﻪ 31ﻣﺎﺭﺱ 2016
ﻣﺮﺩﺍﻥ ﺷﺎﺧﺺ دروز
ﻟﻄﻔﻰﻋﻠﻰﻋﺴﻜﺮﺯﺍﺩﻩ
ﻟﻄﻔﻰ ﻋﻠﻰ ﻋﺴﻜﺮﺯﺍﺩﻩ ﺍﻭ ﺑﻨﻴﺎﻥﮔﺬﺍﺭ
ﻣﻨﻄﻖ ﻓﺎﺯﻯ ﻭ ﺍﺳﺘﺎﺩ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﺑﺮﻛﻠﻰ
ﺩﺭ ﻛﺎﻟﻴﻔﺮﻧﻴﺎ ﺍﺳﺖ .ﻭﻯ ﺩﺭ 15ﺑﻬﻤﻦ
1299ﺧﻮﺭﺷﻴﺪﻯ ﺍﺯ ﻭﺍﻟﺪﻳﻨﻰ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰ ﺩﺭ
ﺷﻬﺮ ﺑﺎﻛﻮ ﺩﺭ ﺟﻤﻬﻮﺭﻯ ﺁﺫﺭﺑﺎﻳﺠﺎﻥ ﻣﺘﻮﻟﺪ
ﺷﺪ .ﭘﺪﺭﺵ ﺭﻭﺯﻧﺎﻣﻪﻧﮕﺎﺭ ﻭ ﺑﺎﺯﺭﮔﺎﻥ ،ﺍﺯ
ﺍﻫﺎﻟﻰ ﺍﺭﺩﺑﻴﻞ ﺍﻋﺰﺍﻡ ﺷﺪﻩ ﺍﺯ ﻃﺮﻑ ﺩﻭﻟﺖ
ﺍﻳﺮﺍﻥ ﻭ ﻣﺎﺩﺭﺵ ﻓﺎﻧﻴﺎ ﻛﻮﺭﻳﻤﺎﻥ ﭘﺰﺷﻚ
ﻛﻮﺩﻛﺎﻥ ﻳﻬﻮﺩﻯ ﺑﻮﺩ .ﻟﻄﻔﻰ ﺗﺤﺼﻴﻼﺕ
ﺍﺑﺘﺪﺍﻳﻰ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻫﻤﻴﻦ ﺷﻬﺮ ﻭ ﺑﻪ
ﺯﺑﺎﻥ ﺭﻭﺳﻰ ﺁﻏﺎﺯ ﻛﺮﺩ .ﻭﺍﻟﺪﻳﻦ ﻟﻄﻔﻰ ﺑﻪ
ﺍﻳﺮﺍﻥ ﻭ ﺷﻬﺮ ﺗﻬﺮﺍﻥ ﻣﻬﺎﺟﺮﺕ ﻛﺮﺩﻧﺪ ﻭﻯ
ﻫﻴﺌﺖ ﺗﺤﺮﻳﺮﻳﻪ 50ﻣﺠﻠﻪ ﻋﻠﻤ ِﻰ ﺟﻬﺎﻥ ﺑﻌﺪﻫﺎ ﺍﺯ ﺩﺍﻧﺸﻜﺪﻩ ﻓﻨﻰ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﺗﻬﺮﺍﻥ ﺭﺍﻳﺞﺗﺮﻳﻦ ﺳﻬﺮاب ﺳﭙﻬﺮی ﻣﻦﺍﺯﺑﺎﺯﺗﺮﻳﻦﭘﻨﺠﺮﻩﺑﺎﻣﺮﺩﻡﺍﻳﻦﻧﺎﺣﻴﻪﺻﺤﺒﺖﻛﺮﺩﻡ
ﻣﻘﺎﻡ »ﻣﺸﺎﻭﺭ« ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺍﺳﺖ .ﻭﻯ ﻳﻜﻰ ﺍﺯ ﻓﺎﺭﻍﺍﻟﺘﺤﺼﻴﻞ ﺷﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺩﻭﺭﺍﻥ ﺟﻨﮓ ﺣﺮﻓﻰ ﺍﺯ ﺟﻨﺲ ﺯﻣﺎﻥ ﻧﺸﻨﻴﺪﻡ!.....
ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻧﻰ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺩﺍﺭﺍﻯ ﺑﻴﺸﺘﺮﻳﻦ ﺩﻭﻡ ﺟﻬﺎﻧﻰ ﺑﻪ ﺍﻳﺎﻻﺕ ﻣﺘﺤﺪﻩ ﻣﻬﺎﺟﺮﺕ ﻣﺸﻜﻞ ﭼﺸﻤﻰ ﻭ ﺷﺒﻰ ﺍﺯ ﺷﺒﻬﺎ
ﺍﺭﺟﺎﻉ ) (highly-citedﺩﺭ ﻣﻘﺎﻻﺕ ﻛﺮﺩ .ﺩﺭ ﻣﺆﺳﺴﻪ ﻓﻨﺎﻭﺭﻯ ﻣﺎﺳﺎﭼﻮﺳﺖ ﻣﺮﺩﻯ ﺍﺯ ﻣﻦ ﭘﺮﺳﻴﺪ
ﻋﻠﻤﻰ ﺩﻧﻴﺎﺳﺖ .ﺯﺍﺩﻩ ﺗﺎ ﺍﻛﺘﺒﺮ ،2014 )ﺍﻡ .ﺁﻯ .ﺗﻰ( ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺗﺤﺼﻴﻞ ﺩﺍﺩ ﻭ ﺩﺭﺟﻪ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺗﺤﻘﻴﻘﺎﺕ ﺍﺯ ﻫﺮ 5ﻧﻔﺮ ﺩﺭ 30ﺳﺎﻝ ﺁﻳﻨﺪﻩ
140،000ﻳﺎﺩﻛﺮﺩ ﺩﺭ ﮔﻮﮔﻞ ﺍﺳﻜﺎﻟﺮ ﻛﺎﺭﺷﻨﺎﺳﻰ ﺍﺭﺷﺪ ﺩﺭ ﻣﻬﻨﺪﺳﻰ ﺑﺮﻕ ﺭﺍ ﻳﻚ ﻧﻔﺮ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﻣﺸﻜﻞ ﻧﺰﺩﻳﻚ ﺑﻴﻨﻰ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ.ﻛﺎﺭﺷﻨﺎﺳﺎﻥ ﺗﺎ ﻃﻠﻮﻉ ﺍﻧﮕﻮﺭ ﭼﻨﺪ ﺳﺎﻋﺖ ﺭﺍﻩ ﺍﺳﺖ؟
ﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﻧﻴﺰ 350،000ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺩﺍﺭﺍﻯ ﻛﻠﻤﻪ ﺩﺭﻳﺎﻓﺖ ﻧﻤﻮﺩ .ﺳﭙﺲ ﺩﺭ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﻛﻠﻤﺒﻴﺎ ﻋﺪﻡ ﻣﺠﺎﻭﺭﺕ ﺑﺎ ﻧﻮﺭ ﻃﺒﻴﻌﻰ ﺧﻮﺭﺷﻴﺪ ﻭ ﺻﺮﻑ ﺳﺎﻋﺖﻫﺎ ﻭﻗﺖ ﺩﺭ ﺑﺎﻳﺪ ﺍﻣﺸﺐ ﺑﺮﻭﻡ
»ﻓﺎﺯﻯ« ﺩﺭ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺧﻮﺩ ﺑﻮﺩﻩﺍﻧﺪ.ﺍﻭ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﻘﻄﻊ ﭘﻰ ﺍچ ﺩﻯ ﺑﺎ ﻳﻚ ﻣﻨﺼﺐ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﻧﻤﺎﻳﺸﮕﺮﻫﺎﻯ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺭﺍ ﻋﺎﻣﻞ ﺍﻳﻦ ﻫﻤﻪﮔﻴﺮﻯ ﻣﺸﻜﻞ ﻧﺰﺩﻳﻚ ﺑﻴﻨﻰ
»ﺍﺯ ﺣﻴﺚ ﺟﻬﺖﮔﻴﺮﻯ ﺭﻳﺎﺿﻴﺎﺗﻰ ،ﻳﻚ ﻣﻰﺩﺍﻧﻨﺪ.ﺁﻧﻬﺎ ﺑﻪ ﻭﺍﻟﺪﻳﻦ ﺗﻮﺻﻴﻪ ﺍﻛﻴﺪ ﻣﻰﻛﻨﻨﺪ ﻓﺮﺯﻧﺪﺍﻥ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺑﺎﺯﻯ ﺩﺭ ﻓﻀﺎﻯ ﺑﺎﻳﺪ ﺍﻣﺸﺐ ﭼﻤﺪﺍﻧﻰ ﺭﺍ
ﺁﻣﺮﻳﻜﺎﻳﻰ ،ﻳﻚ ﻣﻬﻨﺪﺱ ﺑﺮﻕ ﺍﻳﺮﺍﻧﻰﺗﺒﺎﺭ، ﺗﺪﺭﻳﺲ ﭘﺬﻳﺮﻓﺘﻪ ﺷﺪ. ﺑﺎﺯ ﻭ ﺯﻳﺮ ﻧﻮﺭ ﺧﻮﺭﺷﻴﺪ ﺗﺸﻮﻳﻖ ﻛﻨﻨﺪ ﻭ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﺯ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩﻫﺎﻯ ﺩﺍﺭﺍﻯ ﻛﻪﺑﻪﺍﻧﺪﺍﺯﻩﻯﭘﻴﺮﺍﻫﻦﺗﻨﻬﺎﻳﻰﻣﻦﺟﺎﺩﺍﺭﺩﺑﺮﺩﺍﺭﻡ
ﻣﺘﻮﻟﺪ ﺭﻭﺳﻴﻪ« ﻭﺻﻒ ﻣﻰﻛﻨﺪ.ﻭﻯ ﺩﺭ ﭘﺮﻭﻓﺴﻮﺭ ﻟﻄﻔﻰﺯﺍﺩﻩ ﺩﺍﺭﺍﻯ 25ﺩﻛﺘﺮﺍﻯ ﺻﻔﺤﺎﺕ ﻧﻤﺎﻳﺸﮕﺮ ﻧﻮﺭ ﺁﺑﻰ ﺭﺍ ﻛﺎﻫﺶ ﺩﻫﻨﺪ.ﺑﺮ ﻫﻤﻴﻦ ﺍﺳﺎﺱ ﻧﺰﺩﻳﻚ ﺑﻴﻨﻰ ﻳﻜﻰ ﺍﺯ
ﺳﺎﻝ 2009ﻣﻮﻓﻖ ﺑﻪ ﺍﺧﺬ ﻧﺸﺎﻥ ﺍﻓﺘﺨﺎﺭ ﺍﻓﺘﺨﺎﺭﻯ ﺍﺯ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩﻫﺎﻯ ﻣﻌﺘﺒﺮ ﺩﻧﻴﺎﺳﺖ. ﺩﻻﻳﻞ ﺍﺻﻠﻰ ﻧﺎﺑﻴﻨﺎﻳﻰ ﻭ ﻛﻢﺑﻴﻨﺎﻳﻰ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﺍﺳﺖ.ﻧﺰﺩﻳﻚﺑﻴﻨﻰ ﻧﻮﻋﻰ ﻋﺎﺭﺿﻪ ﭼﺸﻤﻰ ﻭ ﺑﻪ ﺳﻤﺘﻰ ﺑﺮﻭﻡ
ﺑﻴﺶ ﺍﺯ 200ﻣﻘﺎﻟﻪ ﻋﻠﻤﻰ ﺭﺍ ﺑﻪﺗﻨﻬﺎﻳﻰ ﻛﻪ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ ﺣﻤﺎﺳﻰ ﭘﻴﺪﺍﺳﺖ
ﺑﻨﺠﺎﻣﻴﻦﻓﺮﺍﻧﻜﻠﻴﻦﺷﺪ. ﺩﺭ ﻛﺎﺭﻧﺎﻣﻪ ﻋﻠﻤﻰ ﺧﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺩﺭ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻭﺳﻌﺖ ﺑﻰ ﻭﺍژﻩ ﻛﻪ ﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﻣﺮﺍ ﻣﻰ ﺧﻮﺍﻧﺪ
ﻳﻪ ﻧﻔﺮ ﺑﺎﺯ ﺻﺪﺍ ﺯﺩ ﺳﻬﺮﺍﺏ!
ﻛﻔﺶ ﻫﺎﻳﻢ ﻛﻮ؟
ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺗﺤﺖ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺁﻥ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺩﺭ ﺩﻳﺪﻥ ﺍﺟﺴﺎﻡ ﺩﻭﺭ ﺩﭼﺎﺭ ﻣﺸﻜﻞ ﻣﻰﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﺍﺟﺴﺎﻡ ﺩﻭﺭ
ﺭﺍﻣﺒﻬﻢﻭﮔﻨﮓﻣﻰﺑﻴﻨﻨﺪ.ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥﺗﻮﺻﻴﻪﻣﻰﻛﻨﻨﺪﺍﻓﺮﺍﺩﺍﺯﻋﻴﻨﻚﺁﻓﺘﺎﺑﻰﺍﺳﺘﺎﻧﺪﺍﺭﺩ ﻣﺮﺍﻗﺒﺖ ﻫﺎﻯ ﺳﻼﻣﺘﻰ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺳﻔﺮ ﭼﺮا زﯾﺎد دﺳﺘﺸﻮﯾﯽ ﻣﯽروﯾﺪ؟
ﻭ ﻛﻼﻩ ﺩﺭ ﺭﻭﺯﻫﺎﻳﻰ ﻛﻪ ﺍﺷﻌﻪ ﺧﻮﺭﺷﻴﺪ ﺷﺪﻳﺪ ﺍﺳﺖ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻨﺪ.ﺭژﻳﻢ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺳﺮﺷﺎﺭ
ﺍﺯ ﺑﺘﺎﻛﺎﺭﻭﺗﻦ ﻛﻪ ﺩﺭ ﻫﻮﻳﺞ ،ﻣﺎﻫﻰ ﻭ ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ﺩﺍﺭﺍﻯ ﺑﺮگﻫﺎﻯ ﺳﺒﺰ ﺍﺳﺖ ﻧﻴﺰ ﺑﻪ
ﺁﻥ ﺭﺍ ﺣﻔﻆ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻣﺎﻧﻊ ﺍﺯ ﺭﺳﻴﺪﻥ ﺧﺮﻳﺪ ﻭ ﻓﺮﻭﺵ ﻣﻰﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﻴﺸﺘﺮﻳﻦ ﺩﻟﻴﻞ ﺩﺍﺭﺍ ﺑﻮﺩﻥ ﺁﻧﺘﻰ ﺍﻛﺴﻴﺪﺍﻥﻫﺎﻯ ﻣﻔﻴﺪ ﻣﻰﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮﻯ ﺍﺯ ﺑﺮﻭﺯ ﻣﺸﻜﻼﺕ ﺧﻮﺍﺏ ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﻳﻰ ﭼﻮﻥ ﺍﮔﺮ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺷﺐ ﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﻧﻴﺎﺯ
ﺁﺏ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻰ ﺑﻪ ﺳﺎﻳﺮ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﻮﺍﺩ ﺁﻟﻮﺩﮔﻰ ﺭﺍ ﺟﺬﺏ ﻣﻰﻛﻨﺪ .ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺸﻤﻰ ﺑﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻛﻤﻚ ﻛﻨﺪ.ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﺍﺟﺴﺎﻡ ﺩﻭﺭ ﻭ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﻯ ﺍﺯ ﺻﺮﻑ ﺗﻤﺎﻡ ﺗﻜﺮﺭ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺩﺍﺭﺩ .ﻫﻨﮕﺎﻣﻰ ﻛﻪ ﺁﭘﻨﻪ ﺑﻪ ﺗﻮﺍﻟﺖ ﺭﻓﺘﻦ ﭘﻴﺪﺍ ﻣﻰﻛﻨﻴﺪ ،ﺑﺎﻳﺪ
ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺷﻮﻳﺪ .ﺑﺮﺍﻯ ﺣﻔﻆ ﻛﻴﻔﻴﺖ ﺳﺮﺩ ،ﭘﻨﻴﺮ ،ﻏﺬﺍﻯ ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥﻫﺎ ﻭ ﺧﻮﺍﺏ ﻛﻨﺘﺮﻝ ﺷﻮﺩ ،ﺍﺩﺭﺍﺭ ﻧﻴﺰ ﻣﻨﻈﻢ ﺑﺪﺍﻧﻴﺪ ﻛﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺷﻤﺎ ﺍﻳﻨﻄﻮﺭ ﻧﻴﺴﺘﻴﺪ.
ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻰ ،ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﻓﺮﻳﺰ ﺳﺴﻰ ﻛﻪ ﭘﺮﺱ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺑﺎﺯ ﺷﺪﻩ ﻭﻗﺖ ﺑﺮﺍﻯ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﺍﺷﻴﺎﻯ ﻧﺰﺩﻳﻚ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺻﻔﺤﻪ ﻣﻮﻧﻴﺘﻮﺭ ﻭ ﻳﺎ ﻣﻮﺑﺎﻳﻞ ﺗﻜﺮﺭ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺍﺻﻄﻼﺡ ﭘﺰﺷﻜﻰ ﺍﻳﻦ
ﻛﺮﺩﻥ ﺁﻧﻬﺎ ،ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺑﺴﺘﻪﺑﻨﺪﻯ ﺍﺻﻠﻰ، ﺑﺎﺷﺪ ﺍﻏﻠﺐ ﻣﺴﺘﻌﺪ ﺭﺷﺪ ﺑﺎﻛﺘﺮﻯﻫﺎ ﻣﻰﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﺗﻌﺎﺩﻝ ﺑﻴﻨﺎﻳﻰ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻛﻤﻚ ﻛﻨﺪ.ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﺑﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﻰ ﺷﻮﺩ. ﺍﺣﺴﺎﺱ ﻧﺎﺧﻮﺷﺎﻳﻨﺪ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﻳﻜﻰ ﺍﺯ
ﺑﺴﺘﻪﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎﺭ ﺩﻳﮕﺮ ﺩﺍﺧﻞ ﻓﻮﻳﻞ ﻳﺎ ﻧﻮﺍﺭ ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﻣﻰﺭﻭﺩ .ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﺩﺭﻳﺎﻳﻰ ﺩﺭ ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻣﻰﻛﻨﻨﺪ ﺑﻪ ﺍﺷﻴﺎ ﻭ ﻣﻨﺎﻇﺮ ﺩﻭﺭﺗﺮ ﺍﺯ ﺷﺶ ﻣﺘﺮ ﺍﺯ ﺧﻮﺩ ﺷﺎﻳﻊ ﺗﺮﻳﻦ ﻋﻠﻞ ﺍﺧﺘﻼﻝ ﺧﻮﺍﺏ ﺍﺳﺖ.
ﭘﻼﺳﺘﻴﻜﻰ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺩﺍﺧﻞ ﺻﻮﺭﺕ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﺷﺪﻥ ﺑﺎ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻣﺨﺘﻠﻒ، ﻧﮕﺎﻩ ﻛﻨﻨﺪ ﻭ ﺍﻳﻦ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﺩﻫﻨﺪ ﺗﺎ ﭼﺸﻢ ﺁﻧﻬﺎ ﭼﻪ ﻛﺴﺎﻧﻰ ﺩﭼﺎﺭ ﺗﻜﺮﺭ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺗﺤﻘﻴﻘﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﻰ ﺩﻫﺪ ﺳﻪ ﭼﻬﺎﺭﻡ
ﻣﺴﺘﻌﺪ ﺍﻳﺠﺎﺩ ﻣﺸﻜﻼﺕ ﺭﻭﺩﻩﺍﻯ ﺍﺳﺖ. ﭘﺰ ﺷﻚ ﺑﺮﺍﻯﻣﺸﺎﻫﺪﻩﻓﻮﺍﺻﻞﺩﻭﺭﺩﭼﺎﺭﻣﺸﻜﻞ ﺷﺒﺎﻧﻪ ﻣﻰﺷﻮﻧﺪ؟ ﺍﻓﺮﺍﺩﻯ ﻛﻪ ﺧﻮﺍﺏ ﺁﺷﻔﺘﻪ ﺷﺒﺎﻧﻪ ﺩﺍﺭﻧﺪ،
ﻓﺮﻳﺰ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ. ﻣﺎﻫﻰﻫﺎﻯ ﻛﻮﭼﻚﺗﺮ ﺳﻼﻣﺖﺗﺮ ﺍﺳﺖ. ﺍﺯ ﺗﻜﺮﺭ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻋﻠﺖ ﺑﻴﺪﺍﺭ
ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﻳﻰ ﻛﻨﺴﺮﻭﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﺎﻳﺪ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻮﺍﺩ ﻟﺒﻨﻰ ﻏﻴﺮﭘﺎﺳﺘﻮﺭﻳﺰﻩ ﺍﺍﺑﺑﻓﻣﻋﺩﺎﺯﺯﺷﺍﻬﻌﻤﺭﺎﺘﻮﺷﻳﻰﻟﺗﺷﻭﻮﺮﺩﻴﺪﻜﻳﺩﻣﻫ.ﺗﺐﺎﻚﺮﺎﻫﻳﺖﻦﻰﺭﺍﻣﺑﻛﺪﺑﻴﺩﻠﺍﻰﮔﻳﻴﺼﺭﻴﺎﻤﺍﺩﺰﺮﺎﻣﻳﺭﺭﻪﺍﺩﺭﺜﻨﺶﺭﻫﻑﺧﻯﺳﻪﺍﺎﻞﻯﻮﺍﺯﺑﻤﺩﻛﺷﺩﻣﺍﺍﺁﺮﻮ،ﻧﻧﺎﺒﺟﺍﺭﻤﭘﺎﺘﻧﻭﺪﺘﺪﺮﺍﻣﻯﺮﻪﺯﻰﺳﺩﺗﻯﻩﻰﻴﺭﺷﻮﻛﺗﺟﻟﻣﻣﻤﻠﻦﺎﻴﻮﺜﻮﺭﺎﻧﻟﺍﺎﻮﻧﻭﻧﻨﻴﺪﻛﮔﺯﺍﻨﺪﻪﻪﺪﻴﺩﺮﻧﺑﻣﺮﺭﺭﺎژﺍﺩﺍﻳﻳﺸﻋﺭﻰﻯﺎﺎﻛﺑﻧﺎﻛﺗﻚﺚﻪﻫﻛﻨﻮﺖﺍﺍﻨﻨﻣﻧﻛﻳﻧﺪﺪﺎﺪﻪ.ﺶﻰ.ﻯﺸﻮﺩ.ﺗﺭﻏﺩﺩﺩﺍﺍﺳﺎﻮﺭﺭﺭﻓﻔﺩﺍﺍﺣﺻﺩﺮﻫﻳ،ﺟﺭﻴﻞﻴﺎﺍﻤﻣﺩﻧﻪﻦﺎﺯﺩﻦﻭﻩﺴﺸﺯﻥﺭﺍﻣﺎﺑﻣﻓﻮﻓﮔﻋﻳﮕﺳﻴﺎﺮﻰﺮﻮﺍﻳﻧﻨﻔﺪﺬﺩﺍﻪﺮﻪﺕﻛﺭﺑﻧﺖﺎﻨﻫﺭﻳﺑﻛﻴﺪ.ﻋﻛﻢﻪﺪﻪﺎﺍﻢﻳﺮﻳﭘﺑﮔﺎﺩﻴﻜﻫﻣﻣﺮﺁﺖﺮﻥﻮﻣﻰﺍﺸﺎﻧﺶﺍﻛﺭﻜﻛﺩﻣﺯﺩﻨﻜﻠﺩﺎﻴﮔﺭﺎﻟﻴﺭﺁﺑﻰﺬﺪﻣﺨﻰﺕﻬﻯﻮﺪﺍﻭﺑﺑﻛﺕﺪﺍﻫﻣﺎﻫﺮﻬﻫﺎﻧﺩﻣﻘﻴﺎﺷﺭﻳﺪﺍﺘﺨﺪﺪﻯﻞﻣﻮﻰﺷﻃﻗﺎﻰﺧﺭﺘﺗﻮﻳﻛﺪﻮﺩﺭﻪﺭﺪﺍﻝﻰﻰﺩﻡ ﺗﺎ 60ﺩﺭﺻﺪ ﺯﻧﺎﻥ ﻭ ﻣﺮﺩﺍﻥ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪ ﺷﺪﻥ ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺏ ﺷﻜﺎﻳﺖ ﻣﻰ ﻛﻨﻨﺪ .ﺍﻣﺎ
ﺣﺎﻭﻯ ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺑﺎﻻﻯ ﺍﺳﻴﺪ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺷﻴﺮ ،ﭘﻨﻴﺮ ﻭ ﻣﺎﺳﺖ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺳﻔﺮ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺳﻔﺮ ﺑﻴﺶ ﺍﺯ ﻫﺮ ﭼﻴﺰﻯ ﻋﻼﺋﻢ ﺗﻜﺮﺭ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺷﺒﺎﻧﻪ ﺩﺍﺭﻧﺪ ،ﺍﻣﺎ ﺍﻏﻠﺐ ﻣﺒﺘﻼﻳﺎﻥ ﺑﻪ ﺍﻳﻦ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯ ﻓﻜﺮ
ﮔﻮﺟﻪﻓﺮﻧﮕﻰ ،ﮔﺮﻳﭗﻓﺮﻭﺕ ﻭ ﺁﻧﺎﻧﺎﺱ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﻯ ﻛﻨﻴﺪ .ﻣﻌﻤﻮﻻ ﻏﺬﺍﻫﺎﻳﻰ ﻛﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﻫﻤﻴﺖ ﻣﻰﺩﻫﻨﺪ ،ﻧﻮﻉ ﻏﺬﺍ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻳﻦ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯ ﺩﺭ ﺗﻤﺎﻣﻰ ﺳﻨﻴﻦ ﭘﺪﻳﺪ ﻣﻰ ﻛﻨﻨﺪ ﺑﺎ ﻣﻮﺿﻮﻋﻰ ﭘﻴﺶ ﭘﺎ ﺍﻓﺘﺎﺩﻩ
ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﺴﺘﻪﺑﻨﺪﻯﻫﺎﻯ ﺍﻭﻟﻴﻪ ﻣﻰﺗﻮﺍﻥ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﺗﺎﺯﻩ ﺩﺭ ﺗﻬﻴﻪ ﺁﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺧﻮﺭﺍﻛﻰ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﻣﻰﺧﻮﺭﻧﺪ ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﻰ ﺁﻳﺪ .ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺍﻧﺠﻤﻦ ﺭﻭﺑﺮﻭ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﺑﺎﻻﺧﺮﻩ ﻳﻚ ﺭﻭﺯﻯ
ﺑﻴﻦ 12ﺗﺎ 18ﻣﺎﻩ ﺩﺭ ﻓﻀﺎﻯ ﺑﻴﺮﻭﻥ ﻭ ﻣﺮﺍﺣﻞ ﭘﺨﺖ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻛﺎﻣﻞ ﻃﻰ ﻣﻴﺎﻥ ،ﺳﻼﻣﺖ ﺧﻮﺩ ﻭ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺷﻤﺎ ﺩﺭ ﻣﻠﻰ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻯ ﺍﺯ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪﺍﻥ ،ﻫﺮ 3
ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻯ ﻛﺮﺩ .ﺍﻣﺎ ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﻳﻰ ﻛﻢﺍﺳﻴﺪ ﻛﺮﺩﻩ ﺑﺎﺷﺪ ،ﻛﻤﺘﺮﻳﻦ ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﺁﻟﻮﺩﮔﻰ ﺑﺰﺭﮔﺴﺎﻝ ﺑﺎﻻﻯ 30ﺳﺎﻝ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﺩﻭ ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻰ ﺷﻮﺩ.
ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﻮﺷﺖ ﻗﺮﻣﺰ ،ﻣﺮﻍ ﻭ ﻣﺎﻫﻰ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ .ﺍﺯ ﺳﻮﻯ ﺩﻳﮕﺮ ،ﻣﻮﺍﺩ ﺗﺎﺯﻩ ﻭ ﺑﺎﺭ ﺩﺭ ﺷﺐ ﻧﻴﺎﺯ ﺑﻪ ﺗﻮﺍﻟﺖ ﭘﻴﺪﺍ ﻣﻰ ﺑﺮﺧﻰ ﻧﻴﺰ ﺍﻳﻦ ﻣﺸﻜﻞ ﺭﺍ ﻳﻚ ﺍﻣﺮ
ﻭ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ﺩﺭ ﺑﺴﺘﻪﺑﻨﺪﻯ ﺧﺎﻡ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺳﺎﻻﺩ ،ﻣﻴﻮﻩﻫﺎ ﻭ ﺳﺒﺰﻳﺠﺎﺕ ﻛﻨﻨﺪ .ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﺯﻧﺎﻥ ﺑﺎﺭﺩﺍﺭ ﺗﻜﺮﺭ ﺑﺪﻳﻬﻰ ﻣﻰ ﺩﺍﻧﻨﺪ ﻛﻪ ﺑﺎ ﺻﺒﺮ ﻭ ﺗﺤﻤﻞ
ﺍﻭﻟﻴﻪ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﺩﺭ ﺷﺮﺍﻳﻂ ﺧﻮﺑﻰ ﺑﺪﻭﻥ ﭘﻮﺳﺖ ﺍﻏﻠﺐ ﻣﺘﻬﻤﺎﻥ ﺭﺩﻳﻒ ﺍﻭﻝ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺷﺒﺎﻧﻪ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻛﻪ ﻣﻰ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﺎ ﺁﻥ ﺑﺮﺧﻮﺭﺩ ﻛﺮﺩ ﻳﺎ ﺣﺘﻰ ﺍﺯ
ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻯ ﺷﻮﺩ ﺑﻴﻦ ﺩﻭ ﺗﺎ ﭘﻨﺞ ﺳﺎﻝ ﺁﻏﺎﺯ ﺑﺎﺭﺩﺍﺭﻯ ﺭﺥ ﺩﻫﺪ ﻭﻟﻰ ﺯﻣﺎﻧﻰ ﻛﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻛﺮﺩﻥ ﺍﻳﻦ ﻣﺸﻜﻞ ﺧﺠﺎﻟﺖ ﻣﻰ
ﺩﺭ ﻣﺤﻴﻂ ﺧﻨﻚ ،ﺗﻤﻴﺰ ﻭ ﺧﺸﻚ ﻗﺎﺑﻞ ﺩﺭ ﻣﺴﻤﻮﻣﻴﺖﻫﺎﻯ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺍﺳﺖ. ﻛﺸﻨﺪ .ﺩﺭ ﺍﻳﻨﺠﺎ ﻣﺎ ﻋﻮﺍﻣﻠﻰ ﻛﻪ ﺑﺎﻋﺚ
ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻯ ﺍﺳﺖ .ﻗﻮﻃﻰﻫﺎﻯ ﻛﻨﺴﺮﻭﻯ ﻣﻰﺷﻮﺩ ﺷﻤﺎ ﺩﭼﺎﺭ ﺗﻜﺮﺭ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺷﺒﺎﻧﻪ
ﺭﺍ ﻛﻪ ﺑﺮﺁﻣﺪﻩ ،ﺯﻧﮓ ﺯﺩﻩ ،ﺑﺮﻳﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﻋﺎﻳﺖ ﺍﺻﻮﻝ ﺍﻭﻟﻴﻪ ﺷﻮﻳﺪ ﺭﺍ ﺑﻴﺎﻥ ﻣﻰ ﻛﻨﻴﻢ ﻭ ﻛﺎﺭﻫﺎﻳﻰ
ﻭ ﺩﻧﺪﺍﻧﻪﺩﻧﺪﺍﻧﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ،ﺩﻭﺭ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﻛﻪ ﺑﺎﻋﺚ ﻣﺤﺪﻭﺩ ﺷﺪﻥ ﻳﺎ ﺗﻮﻗﻒ
ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻛﺮﺩﻥ ﻏﺬﺍ :ﻫﻤﻴﺸﻪ ﻗﺒﻞ ﻭ ﺩﺭ ﻣﺴﺎﻓﺮﺕ ﭼﻨﺪ ﺍﺻﻞ ﺍﻭﻟﻴﻪ ﺭﺍ ﺑﺎﻳﺪ ﺍﻳﻦ ﻣﻌﻀﻞ ﻣﻰ ﺷﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺑﺮ ﻣﻰ
ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺗﻬﻴﻪ ﻏﺬﺍ ،ﺩﺳﺖﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺁﺏ
ﺷﻤﺎﺭﻳﻢ.
ﻭ ﺻﺎﺑﻮﻥ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 20ﺛﺎﻧﻴﻪ ﺑﺸﻮﻳﻴﺪ. ﺭﻋﺎﻳﺖ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﺍﺯ ﺧﻄﺮ ﻣﺴﻤﻮﻣﻴﺖ ﺩﺭ ﮔﺮﻭ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺁﮔﺎﻫﺎﻧﻪ ﻳﻚ ﻏﺬﺍﻯ ﻣﻘﻮﻯ، ﻋﻔﻮﻧﺖ ﺍﺩﺭﺍﺭﻯ ﺑﺎﺷﺪ ﻛﻪ ﺑﺎ ﺭﻓﻊ ﺍﻳﻦ ﺭﺣﻢ ﺑﻪ ﻣﺜﺎﻧﻪ ﻓﺸﺎﺭ ﻭﺍﺭﺩ ﻣﻰ ﻛﻨﺪ، ﭼﻪ ﻋﻮﺍﻣﻠﻰ ﺑﺎﻋﺚ ﺗﻜﺮﺭ ﺍﺩﺭﺍﺭ
ﻣﻮﺍﺩ ﺧﺎﻡ ﻭ ﭘﺨﺘﻪ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺍﺩﻏﺎﻡ ﺍﻣﺎﻥ ﺑﻤﺎﻧﻴﺪ: ﺳﺎﻟﻢ ﻭ ﺑﻬﺪﺍﺷﺘﻰ ﺍﺳﺖ ﺗﺎ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯ ﻫﺎ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﻰ ﺷﻮﺩ. ﺍﻳﻦ ﻣﺸﻜﻞ ﺗﺸﺪﻳﺪ ﻣﻰ ﺷﻮﺩ.
ﻧﻜﻨﻴﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻛﻨﺎﺭ ﻫﻢ ﻗﺮﺍﺭ ﻧﺪﻫﻴﺪ .ﺑﺮﺍﻯ ﺁﻥ ،ﺳﻼﻣﺖ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﺧﻄﺮ ﻧﻴﻔﺘﺪ .ﻧﻮﻉ ﺷﺒﺎﻧﻪ ﻣﻰﺷﻮﻧﺪ؟
ﻃﻌﻢﺩﺍﺭ ﻛﺮﺩﻥ ﮔﻮﺷﺖ ،ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﺷﺴﺖﻭﺷﻮﻯ ﺩﺳﺖﻫﺎ :ﺷﺴﺘﻦ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻯ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﻭ ﺳﺮﻭ ﺁﻥ ﺍﺯ ﻓﻴﻠﻴﭗ ﻭﻥ ﻛﺮﺑﺮﻭﻙ ﻣﺴﺌﻮﻝ ﻣﺮﻛﺰ ﺷﺐ ﺍﺩﺭﺍﺭﻯ ﭼﮕﻮﻧﻪ ﺩﺭﻣﺎﻥ
ﻳﻚ ﻇﺮﻑ ﺩﺭﺑﺴﺘﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ .ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺮﺗﺐ ﺩﺳﺖﻫﺎ ﺗﺎ ﺣﺪ ﺯﻳﺎﺩﻯ ﺍﺯ ﻧﻜﺎﺕ ﻣﻬﻤﻰ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺎﻳﺪ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺳﻔﺮ ﺩﺭﻣﺎﻧﻰ ﺷﺐ ﺍﺩﺭﺍﺭﻯ ﻣﻰ ﮔﻮﻳﺪ :ﺷﺐ ﻣﻰﺷﻮﺩ؟ ﺑﻨﺎﺑﺮ ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﺁﻣﺪﻩ ﺍﺯ
ﮔﻮﺷﺘﻰ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﺑﻪ ﺩﺭﺳﺘﻰ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻯ ﺁﻟﻮﺩﮔﻰ ﻭ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮﻯ ﻣﻰﻛﻨﺪ. ﺭﻋﺎﻳﺖ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﺷﻴﺮﻳﻨﻰ ﺳﻔﺮ ﺗﻠﺦ ﻧﺸﻮﺩ. ﺍﺩﺭﺍﺭﻯ ﻳﻚ ﻣﺸﻜﻞ ﺟﺪﻯ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺗﺤﻘﻴﻘﺎﺕ ﻣﻮﺳﺴﻪ ﺩﺍﺭﻭﻳﻰ ﻓﺮﻳﻨﮓ،
ﻧﺸﻮﺩ ،ﻣﺤﻴﻂ ﻣﻨﺎﺳﺒﻰ ﺑﺮﺍﻯ ﺭﺷﺪ ﭘﺰﺷﻜﺎﻥ ﻣﻌﺘﻘﺪﻧﺪ ﻛﻪ ﺷﺴﺖﻭﺷﻮﻯ ﺍﻭﻟﻴﻦ ﻧﻜﺘﻪﺍﻯ ﻛﻪ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺗﻮﺟﻪ ﻣﺘﺎﺳﻔﺎﻧﻪ ﻣﺮﺩﻡ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺟﺪﻯ ﻧﻤﻰ ﺧﻮﺷﺒﺨﺘﺎﻧﻪ ﺗﻐﻴﻴﺮﺍﺕ ﺭﻓﺘﺎﺭﻯ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺗﻜﺮﺭ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺭﺍ ﻣﻰﺗﻮﺍﻥ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺑﻴﺶ ﺍﺯ
ﻣﻴﻜﺮﻭﺏﻫﺎ ﻭ ﺑﺎﻛﺘﺮﻯﻫﺎ ﻭ ﻭﻳﺮﻭﺱﻫﺎﻯ ﺩﺳﺖﻫﺎ ﺑﺎ ﺁﺏ ﮔﺮﻡ ﻭ ﺻﺎﺑﻮﻥ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻛﻨﻴﺪ ﺍﻳﻦ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺪﺍﻧﻴﺪ ﻫﺮﮔﺰ ﻏﺬﺍﻯ ﮔﻴﺮﻧﺪ .ﺍﻳﻦ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯ ﺑﺮﺍﻯ ﻫﺮ ﺳﻦ ﻭ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺩﻓﻌﺎﺕ ﻧﻮﺷﻴﺪﻥ ﻣﺎﻳﻌﺎﺕ، ﺣﺪ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺩﺭ ﺷﺐ ﻭ ﻳﺎ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺑﻴﺶ ﺍﺯ
ﻣﻀﺮ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﻰﺷﻮﺩ .ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻰ ﺭﺍﻩ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮﻯ ﺍﺯ ﺭﺷﺪ ﻣﻴﻜﺮﻭﺏ ﺍﺳﺖ. ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥﻫﺎ ﺳﺎﻟﻢﺗﺮ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﻧﻴﺴﺖ ﺟﻨﺴﻴﺘﻰ ﺑﻮﺟﻮﺩ ﻣﻰ ﺁﻳﺪ ﺍﻣﺎ ﺧﺒﺮ ﺧﻮﺏ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻳﻚ ﭼﺮﺕ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻇﻬﺮ ﻭ ﺣﺪ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺷﺒﺎﻧﻪ ﺭﻭﺯ ﺩﺍﻧﺴﺖ
ﺭﺍ ﺩﺭ ﺩﻣﺎﻯ 63ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻰﮔﺮﺍﺩ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺍﻳﻦ ﻛﺎﺭ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺳﻔﺮ ﻭ ﺑﻮﻳﮋﻩ ﻛﻪ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﻴﻪ ﺳﺎﻟﻢ ﻭ ﺗﺎﺯﻩ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻪ ﺍﻳﻦ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯ ﻗﺎﺑﻞ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﭘﻮﺷﻴﺪﻥ ﺟﻮﺭﺍﺏ ﻭﺍﺭﻳﺲ ﻣﻰ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﻛﻪ ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ ﺑﻴﺪﺍﺭ ﺷﺪﻥ ﻓﺮﺩ ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺏ
ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺩﻫﻴﺪ ﻭ ﺑﭙﺰﻳﺪ .ﺗﻤﺎﻡ ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﺩﻥ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺧﺎﺭﺝ ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪﻩ ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﻳﻦ ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻣﻰﺷﻮﺩ ﺩﺭ ﺍﺳﺖ .ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﻳﻦ ﻫﺮ ﻛﺲ ﻛﻪ ﺑﻴﺶ ﺍﺯ ﺣﺪ ﻋﻼﺋﻢ ﺷﺐ ﺍﺩﺭﺍﺭﻯ ﺑﺮﺍﻯ ﺑﺴﻴﺎﺭﻯ ﺍﺯ
ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺗﺎ 74 ﺷﺪﻥ ﺍﺯ ﺗﻮﺍﻟﺖ ﺍﺯ ﺍﻫﻤﻴﺖ ﺑﺎﻻﻳﻰ ﺻﻮﺭﺕ ﺍﻣﻜﺎﻥ ﭘﻴﺶ ﺍﺯ ﺣﺮﻛﺖ ،ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺠﺒﻮﺭ ﺍﺳﺖ ﺷﺐ ﻫﺎ ﺑﻪ ﺗﻮﺍﻟﺖ ﺑﺮﻭﺩ، ﻭ ﺭﻓﺘﻦ ﺑﻪ ﺗﻮﺍﻟﺖ ﺩﺭ ﺷﺐ ﻣﻰﺷﻮﺩ.
ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻰﮔﺮﺍﺩ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺩﻫﻴﺪ. ﺑﺮﺧﻮﺭﺩﺍﺭ ﺍﺳﺖ .ﭘﺲ ﺍﺯ ﺷﺴﺖﻭﺷﻮ، ﻏﺬﺍﻳﻰ ﻻﺯﻡ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﻯ ﻃﻮﻝ ﺳﻔﺮ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺑﺎﻳﺪ ﺩﺭ ﺍﺳﺮﻉ ﻭﻗﺖ ﺑﻪ ﭘﺰﺷﻚ ﻣﺮﺍﺟﻌﻪ ﻣﺮﺩﻡ ﺭﺍ ﻛﺎﻫﺶ ﺩﻫﺪ. ﺑﺮﺍﻯ ﻫﻤﻴﻦ ﻫﻢ ﺍﻏﻠﺐ ﺍﻳﻦ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯ
ﺗﻤﺎﻡ ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﺩﺍﻍ ﺭﺍ ﺑﺎﻳﺪ ﺩﺭ ﺩﻣﺎﻯ ﺑﺎﻳﺪ ﺩﺳﺖﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻳﻚ ﺣﻮﻟﻪ ﺗﻤﻴﺰ ﻛﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﺩﺭ ﻣﺴﻴﺮ ﻣﺠﺒﻮﺭ ﻧﺸﻮﻳﺪ ﺍﺯ ﻛﻨﺪ .ﻭﺍﻗﻌﺎ ﻧﻴﺎﺯﻯ ﻧﻴﺴﺖ ﻛﻪ ﺍﻳﻦ ﺭﻧﺞ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﻯ ﮔﻮﻧﺎﮔﻮﻧﻰ ﺑﺮﺍﻯ ﻣﺜﺎﻧﻪ ﺑﻴﺶ ﺭﺍ ﺑﺎﻳﺪ ﺣﺎﺻﻞ ﺭﻳﺘﻢ ﻏﻴﺮﻃﺒﻴﻌﻰ ﺑﺪﻥ
60ﺩﺭﺟﻪ ﻳﺎ ﺑﺎﻻﺗﺮ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﻯ ﺳﺮﺩ ﺭﺍ ﻳﺎ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﻛﺎﻏﺬﻯ ﺧﺸﻚ ﻛﻨﻴﺪ. ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥﻫﺎﻯ ﺑﻴﻦﺭﺍﻫﻰ ﺑﺮﺍﻯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻓﻌﺎﻝ ﻗﺎﺑﻞ ﺩﺳﺘﺮﺱ ﺍﺳﺖ .ﺍﮔﺮ ﺷﻤﺎ ﺍﺯ ﺩﺭ ﺩﻓﻊ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﻗﻠﻤﺪﺍﺩ ﻛﺮﺩ ﻛﻪ ﺧﻮﺍﺏ
ﺩﺭ ﭼﻬﺎﺭ ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻰﮔﺮﺍﺩ ﻳﺎ ﻛﻤﺘﺮ ﻻﺯﻡ ﺍﺳﺖ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﺯﺩﻥ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻴﺪ .ﺍﺯ ﺷﺎﻳﻊﺗﺮﻳﻦ ﺩﺭ ﺳﻜﻮﺕ ﺗﺤﻤﻞ ﻛﻨﻴﺪ. ﺷﺐ ﺍﺩﺭﺍﺭﻯ ﺭﻧﺞ ﻣﻰ ﺑﺮﻳﺪ ،ﻣﺸﺎﻭﺭﻩ ﺑﺎ ﺭﺍ ﺩﭼﺎﺭ ﺍﺧﺘﻼﻝ ﻣﻰ ﻛﻨﺪ .ﺍﻳﻦ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯ
ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﻯ ﻛﻨﻴﺪ .ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻴﺪ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﺧﺎﻡ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻰ ،ﺩﺳﺖﻫﺎ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯﻫﺎﻳﻰ ﻛﻪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻯ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﻣﻰ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺗﻮﺳﻂ ﻋﻮﺍﻣﻞ ﺧﺎﺭﺟﻰ
ﻛﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻰ ﻓﺎﺳﺪﺷﺪﻧﻰ ﺭﺍ ﻧﺒﺎﻳﺪ ﺭﺍ ﺑﺸﻮﻳﻴﺪ ﺗﺎ ﻣﺎﻧﻊ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﻣﻴﻜﺮﻭﺏ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻧﻮﺷﻴﺪﻥ ﻣﺎﻳﻌﺎﺕ ﺍﺿﺎﻓﻰ ﻗﺒﻞ
ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺍﺯ ﺩﻭ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﻣﺤﻴﻂ ﺍﺗﺎﻕ ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺏ ،ﺩﺍﺭﻭﻫﺎ ،ﺍﻟﻜﻞ ﻳﺎ ﻛﺎﻓﺌﻴﻦ
ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩ ﻭ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﻰ ﻛﻪ ﺩﻣﺎﻯ ﻣﺤﻴﻂ
ﺑﺎﻻﺗﺮ ﺍﺯ 32ﺩﺭﺟﻪ ﺑﺎﺷﺪ ،ﺍﻳﻦ ﻣﺪﺕ ﭘﺪﻳﺪ ﺁﻳﺪ.
ﺯﻣﺎﻥ ﺑﻪ ﻳﻚ ﺳﺎﻋﺖ ﻛﺎﻫﺶ ﻣﻰﻳﺎﺑﺪ، ﺩﺭ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻧﺎﺩﺭ ،ﺗﻜﺮﺭ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺷﺒﺎﻧﻪ
ﺩﺭ ﻏﻴﺮ ﺍﻳﻦ ﺻﻮﺭﺕ ﺑﺎﻳﺪ ﻏﺬﺍﻫﺎﻳﻰ ﺭﺍ ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻧﺸﺎﻧﻪﺍﻯ ﺍﺯ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯﻫﺎﻯ
ﻛﻪ ﺩﺭ ﻓﻀﺎﻯ ﺑﺎﺯ ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﺟﺪﻯﺗﺮﻯ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺩﻳﺎﺑﺖ ،ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ
ﺩﻭﺭ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ .ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﻳﻰ ﺑﺎﻗﻰ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﺎﻻ ﻳﺎ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯ ﻗﻠﺒﻰ ﺍﺳﺖ .ﺁﭘﻨﻪ
ﺩﺭ ﻛﻤﺘﺮﻳﻦ ﺯﻣﺎﻥ ﺩﺍﺧﻞ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﺧﻮﺍﺏ ﻳﺎ ﺍﻧﺴﺪﺍﺩ ﺗﻨﻔﺴﻰ ﺩﺭ ﺯﻣﺎﻥ
ﺩﻫﻴﺪ .ﻓﺮﻳﺰ ﻛﺮﺩﻥ ﻧﻴﺰ ﮔﺰﻳﻨﻪ ﻣﻨﺎﺳﺒﻰ
ﺍﺳﺖ .ﺩﺭ ﺩﻣﺎﻯ ﭘﺎﻳﻴﻦ ،ﺑﺴﻴﺎﺭﻯ ﺍﺯ
ﻋﻮﺍﻣﻞ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯﺯﺍ ﻭ ﻣﻴﻜﺮﻭﺑﻰ ﻗﺎﺩﺭ ﺑﻪ
ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ ﻧﻴﺴﺖ.
ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﻳﻰﭘﺮﺧﻄﺮﺭﺍﺑﺸﻨﺎﺳﻴﺪ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻰ ﺑﻪ ﺳﺎﻳﺮ ﻣﻮﺍﺩ ﺷﻮﻳﺪ. ﺑﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻣﻨﺘﻘﻞ ﻣﻰﺷﻮﺩ ﻣﻰﺗﻮﺍﻥ
ﺭﻋﺎﻳﺖ ﻧﻜﺮﺩﻥ ﺍﻳﻦ ﻛﺎﺭ ،ﺍﺣﺘﻤﺎﻝ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﺑﻪ ﺳﺎﻟﻤﻮﻧﻼ ،ﻋﻔﻮﻧﺖ ﺍﻯ .ﻛﻮﻟﻰ ﻭ
ﺑﺎ ﺷﻨﺎﺧﺖ ﺁﻥ ﺩﺳﺘﻪ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﻳﻰ ﻛﻪ ﺑﺎﻛﺘﺮﻯﻫﺎﻯ ﺧﻄﺮﻧﺎﻙ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺳﺎﻳﺮ ﻧﻮﺭﻭﻭﻳﺮﻭﺱ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﻛﺮﺩ ﻛﻪ ﻣﻌﻤﻮﻻ
ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﺧﻄﺮ ﺁﻟﻮﺩﮔﻰ ﺍﺳﺖ ،ﺗﺎ ﺣﺪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻯ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﺑﻪ ﺑﺎﻛﺘﺮﻯ ﺳﺎﻟﻤﻮﻧﻼ ﻭ
ﺯﻳﺎﺩﻯ ﻣﻰﺗﻮﺍﻧﻴﺪ ﻣﺎﻧﻊ ﺍﺯ ﻣﺴﻤﻮﻣﻴﺖ ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﻳﻰ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﻣﻰﺩﻫﺪ.
ﻭ ﺑﺮﻭﺯ ﻋﻔﻮﻧﺖﻫﺎﻯ ﺧﻄﺮﻧﺎﻙ ﺷﻮﻳﺪ. ﻭﻳﺮﻭﺱ ﺍﻳﺠﺎﺩ ﻣﻰﺷﻮﺩ.
ﮔﻮﺷﺖ ﺧﺎﻡ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﻣﻬﻢﺗﺮﻳﻦ ﻭ ﺑﺴﺘﻪﺑﻨﺪﻯ ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﻳﻰ :ﻫﻤﻴﺸﻪ ﻣﻮﺍﺩ
ﻓﺎﺳﺪﺷﺪﻧﻰ ﺭﺍ ﺗﺎ ﺩﻭ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﭼﻪ ﺑﺨﻮﺭﻳﻢ ﻭ ﭼﻪ ﺑﻴﺎﺷﺎﻣﻴﻢ؟
ﺷﺎﻳﻊﺗﺮﻳﻦ ﻣﻨﺒﻊ ﻣﺸﻜﻼﺕ ﺗﻐﺬﻳﻪﺍﻯ ﺧﺮﻳﺪ ﺩﺍﺧﻞ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﻳﺎ ﻣﻜﺎﻧﻰ ﺧﻨﻚ ﺧﻄﺮﻧﺎﻙﺗﺮﻳﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﺍﺳﺖ
ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺳﻔﺮ ﺍﺯ ﺁﺏ ﺁﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻰ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ .ﻣﺮﻍ ،ﻣﺎﻫﻰ ﻭ ﮔﻮﺷﺖ ﺗﺎﺯﻩ ﻭ ﺑﺎﻳﺪ ﻫﻤﻴﺸﻪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺳﺎﻳﺮ ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﻳﻰ
ﻧﺸﺄﺕ ﻣﻰﮔﻴﺮﺩ ﻛﻪ ﻋﻤﺪﻩﺗﺮﻳﻦ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻛﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﺩﻭ ﺭﻭﺯ ﻓﺮﻳﺰ ﻛﻨﻴﺪ ﻳﺎ ﺧﺎﻡ ﺩﻭﺭ ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺭﻳﺪ .ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩﻫﺎﻯ ﻟﺒﻨﻰ
ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻳﺦﻫﺎﻯ ﺁﻟﻮﺩﻩ ﻭ ﺑﺪﻭﻥ ﺑﭙﺰﻳﺪ .ﺍﻳﻦ ﻗﺒﻴﻞ ﻣﻮﺍﺩ ﮔﻮﺷﺘﻰ ﺭﺍ ﺧﺎﻡ ﻭ ﻏﻴﺮﭘﺎﺳﺘﻮﺭﻳﺰﻩ ﻣﻨﺒﻊ ﺩﻳﮕﺮﻯ ﺍﺯ
ﻣﺤﺎﻓﻈﻰ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﻏﺎﻟﺒﺎ ﺩﺭ ﻓﻀﺎﻯ ﺑﺎﺯ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﻰ ﺑﺴﺘﻪﺑﻨﺪﻯ ،ﻛﻴﻔﻴﺖ ﺁﻟﻮﺩﮔﻰ ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﻣﻰﺭﻭﺩ.